Como comer picante como um indiano
A malagueta dá boa energia e aumenta o metabolismo, fruto da substância capsicina. Mas é preciso praticar.
Se tem um estômago sensível, pare já aqui. Este livro de instruções é para todos aqueles que não se importam (e até têm um certo prazer) com as gotículas de suor na testa quando comem pratos picantes que testam os seus níveis de resistência. Há mais efeitos secundários quando comemos pratos picantes indianos armados em campeões: o couro cabeludo começa a aquecer (e todo o seu interior, vá), e o sentimento de felicidade e euforia é geral.
Ainda não desistiu? Então aceite a malagueta, afinal dá boa energia e aumenta o metabolismo. Mas siga as nossas sugestões e pratique como deve ser.
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Como comer picante como um indiano
1. Coma um prato picante, mesmo que suave, todas as semanas
Está provado cientificamente que se comeu algo com picante nos últimos sete dias, o organismo torna-se mais resistente a nova toma.
2. Vá doseando
Comece por acrescentar sempre uma pequena quantidade de malagueta nos refogados.
3. Compre achar
Compre um frasco de molho indiano achar e use-o proficuamente como acompanhamento de assados ou grelhados.
4. Tenha malaguetas frescas à mão
Tenha sempre uma reserva de malaguetas frescas e inteiras no congelador.
5. Aposte no D.I.Y.
Faça o seu próprio molho picante, começando por usar chilis mais suaves, como os tailandeses. Não acrescente whiskey, nem azeite. Desfaça-os e condimente com sal e um óleo neutro, como o de girassol.
6. Bebidas e arroz para aliviar
Se precisar de baixar a temperatura da boca, use tudo o que possa distrair as papilas, como bebidas com gás ou de sabor intenso. O arroz branco também funciona bem.
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