Como comer picante como um indiano

Está provado cientificamente que se comeu algo com picante nos últimos sete dias, o organismo torna-se mais resistente a nova toma.

Comece por acrescentar sempre uma pequena quantidade de malagueta nos refogados.

Compre um frasco de molho indiano achar e use-o proficuamente como acompanhamento de assados ou grelhados. 

Tenha sempre uma reserva de malaguetas frescas e inteiras no congelador.  

Faça o seu próprio molho picante, começando por usar chilis mais suaves, como os tailandeses. Não acrescente whiskey, nem azeite. Desfaça-os e condimente com sal e um óleo neutro, como o de girassol. 

Se precisar de baixar a temperatura da boca, use tudo o que possa distrair as papilas, como bebidas com gás ou de sabor intenso. O arroz branco também funciona bem.