Grandes mulheres, vinhos maiores

Licenciada em Bioquímica e mestre em Enologia, Antonina Barbosa é actualmente enóloga-chefe e directora-geral da Falua, empresa mais conhecida pela marca Conde Vimioso, do Tejo. O seu primeiro impacto como enóloga foi em 2004, precisamente na Falua e ao lado do icónico enólogo João Portugal Ramos. Nessa altura era tudo diferente, havia muito poucas mulheres no vinho, mas Antonina diz que nunca pensou muito nisso e que a confiança com que fazemos o percurso é o que mais influencia a forma como somos vistos. Confiança e discrição são, de facto, duas palavras que definem muito bem a enóloga responsável por uma das marcas que hoje mais honram e bem representam a região do Tejo.

A “Dona Ermelinda” dispensa apresentações, mas é indispensável que se fale dela sempre que o tema é mulheres e vinho. Leonor Freitas elevou a casa agrícola da família ao estatuto de uma grande empresa, que hoje factura milhões, com 550 hectares de vinha só na Península de Setúbal. Apostar num vinho bag-in-box – um produto menos bem visto – foi uma das suas primeiras e mais arrojadas decisões, que acabou por se tornar na que levaria a Casa Ermelinda Freitas ao sucesso. A empresa produz agora uma completa gama de vinhos com o factor “consensualidade” em primeiro lugar, não fosse essa a estratégia da casa, a culminar no topo de gama Leo d’Honor, nome que é referência à própria administradora, que faz também um trabalho social importante na sua região. “Não há profissões para homens e para mulheres”, afirma Leonor. “Há pessoas certas nos sítios certos.”

Esta menina de olhos e cabelos claros pode ter uma voz doce, mas na hora de fazer grandes vinhos mostra toda a sua dureza. Sandra Tavares da Silva, agrónoma e enóloga, é de Lisboa, mas cedo se apaixonou pelo Douro e partiu à sua descoberta, tendo hoje um projecto vínico próprio em cada uma dessas regiões, Quinta de Chocapalha e Wine&Soul, respectivamente. Em 2020, integrou a lista das 24 melhores enólogas do Mundo segundo o Financial Times, e desde aí que ninguém lhe larga a bainha da saia... Ou das calças, pois na verdade, é mais frequente vê-la na vinha com as suas calças de ganga e botas Timberland castanhas. Sempre foi obstinada, e desde muito nova que nunca desistiu de lutar pelas coisas que queria. “Quando se fechava uma porta, saltava pela janela”, conta Sandra. De facto, o medo de cair nunca lhe tirou as asas.