Três novos pratos para o calor no Café Príncipe Real

A viagem às cozinhas com influência portuguesa continua no Café Príncipe Real com refeições à beira da piscina e jantares leves
memmo principe real
Fotografia: Manuel Manso Café Príncipe Real
Por Catarina Moura |
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A viagem pela lusofonia e pelos países em que os portugueses deixaram a sua influência continua a ser o foco na carta de jantar para o Verão no Café Príncipe Real. O restaurante do hotel Memmo Príncipe Real acrescentou alguns novos pratos de influência sul-americana, africana e asiática à sua carta, mantendo best sellers como o escabeche de perdiz ou o tártaro de salmão.

Para além da renovada carta de jantar, o espaço do terraço tem agora carta própria, para poder sentar ao final da tarte, assistir a um jogo do Mundial e ir pedindo salgados como os que estão na carta do restaurante – há croquetes de pato, camarão ou chamuças , hambúrgueres ou tábuas de queijos e enchidos. À noite, dentro do restaurante com vista sobre a casaria lisboeta pode pedir estes três novos pratos.

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Três novos pratos para o calor no Café Príncipe Real

pastéis de massa tenra
Manuel Manso

Pastéis de massa tenra de rabo de boi

Uma das novas entradas da carta de jantar são os tradicionais pastéis de massa tenra, numa versão mais pequena, recheados com um estufado de rabo de boi desfiado. A acompanhar, vem uma salada de tomate e um puré de abacaxi.

Preço: 2,50€.

Caranguejo de casca mole
Manuel Manso

Caranguejo de casca mole

Este caranguejo de casca mole é realmente para comer de uma ponta à outra, já que a casca é bastante fina. É servido envolto numa tempura, sobre um molho de moqueca feito com o tradicional óleo de dendê e com cubinhos de mandioca. Ao lado, uma salada com abacate e vários tipos de alface.

Preço: 19,50€

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Bolo de arroz e miso
Manuel Manso

Bolo de arroz e miso

Esta sobremesa traz inspiração completamente oriental sem que os sabores seja muito doces. Há um sponge cake de arroz e miso muito leve, acompanhado de creme de abacate e gelado de algas a dar um travo ligeiramente amargo.

Preço: 7€

O melhor do Príncipe Real

boubou's, principe real
©Manuel Manso
Restaurantes

Onde comer bem no Príncipe Real

A nova dinastia da restauração lisboeta instalou-se aqui e as novidades sucedem-se – grande parte delas com grandes janelas e balcões virados para a rua para que possa aproveitar o melhor da zona. O Príncipe Real é o bairro com as lojas mais alternativas, as noites mais coloridas e os restaurantes do momento. A oferta é variada e não desilude. Asiáticos, italianos, cozinhas de autor: abram alas para a família real de restaurantes do Príncipe Real. Há muito por descobrir e provar, do Irão ao Vietname.

Cerveteca
Fotografia: Arlindo Camacho
Bares

Três sítios para beber um copo no Príncipe Real

É como que uma agregração de classe média-alta, engravatados, gente da cena, restaurantes caros, jardins para praticar o social dos cães ou os pequeniques quando os brunches têm fila à porta. O Príncipe Real é uma mistura e tanto. E é inevitável que por lá se situam alguns dos lugares mais interessantes da cidade ao nível da restauração e do comércio, com concept stores à fartazana e mercados ao ar-livre. Por outro lado, no campo nocturno, não há assim tantas pistas de dança – o que não faltam são bares com bons copos, preparados com carinho.

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