Cinco novos bares para conhecer no Porto

Onze torneiras de cerveja artesanal portuguesa e quatro torneiras de cerveja de todo o mundo. É o que vai encontrar assim que entrar no Hop Trip, o novo bar dedicado à cerveja artesanal em Matosinhos. “Ter novidades do que se faz em Portugal” é o grande objectivo dos proprietários, por isso, as marcas presentes mudam frequentemente.

O Pattria, dedicado à cerveja artesanal, abriu em Março na Baixa. O projecto de Jaime André e Tiago Almeida começou a germinar na Petiscaria Santo António, o outro negócio desta dupla. Quanto à oferta, Tiago e Jaime querem equilibrar a presença de marcas nacionais e internacionais. Entre as primeiras, é possível encontrar por aqui a Musa, Praxis e Letra, e produtores mais pequenos como a Luzia, Beata, Colossus ou OPO 74. Entre as cervejas estrangeiras há Mikkeller, Flying Dog, Omnipollo ou Brewdog. E há ainda mais de 70 referências, à pressão (em oito torneiras) e à garrafa.

É o primeiro bar oficial da marca em Portugal, e o segundo no mundo (o outro fica em Praga). A Gulden Draak é produzida pela fábrica de cerveja BrouwerijVan Steenberge, na Flandres. Fazem várias cervejas de receita própria, que circulam inclusive por restaurantes belgas com estrela Michelin. Por enquanto, há 12 cervejas à pressão (3€ a 6,50€) – e é aqui que vale a pena referir que o equipamento de extracção vem da Bélgica – e mais de 60 referências em garrafa (3,50€ a 6,50€). A Bélgica está representada em peso, mas também há marcas de outras nacionalidades: Orval, Emelisse, Augustijn, Bornem, Pirate, Sierra Nevada e OP0 74 são alguns exemplos. Para petiscar, há pratos de presunto e salpicão, pão de alho com queijo e pratos de queijo com a mostarda artesanal Tierenteyn Verlent, também belga.

Das cinzas do Cave 45, na Rua das Oliveiras, nasceu o Barracuda, o novo clube de rock da cidade. O Barracuda fica no antigo bar Traçadinho, que funcionava como um anexo do Gare. Para Rodas, “não choca” ter estes dois espaços lado a lado: a postura musical é diferente mas “são dois clubes underground”. No caso do Barracuda, quem mais ordena é o rock e subgéneros como o stoner, psicadélico, punk e rockabilly, que Rodas quer recuperar dos tempos do Armazém do Chá.


Forçado a uma paragem de vários meses, o Pherrugem apareceu de cara lavada, com conceito novo: agora é um gastrobar, orientado sobretudo para finais de tarde e inícios de noite preenchidos com petiscos e bebidas.  Francesinha, asinhas de frango à americana, nachos e tábuas de queijos e enchidos são alguns dos petiscos. Nos copos, aumenta-se a oferta de vinhos, com referências de todas as regiões do país, introduzem-se alguns exemplares de cervejas artesanais portuguesas, juntam-se cocktails clássicos e dá-se destaque às cervejas da gama 1927, da Super Bock.