As 20 melhores pizzas no Porto

Restaurantes italianos há muitos mas nem todos têm pizzas napolitanas. O Il Fornaio 178, que abriu no início de 2017 perto do Bessa, tem. Das mais clássicas, como a Margherita ou a Diavola, às de assinatura, como a Pancetta ou a Speck, não faltam opções. E são todas feitas num forno topo de gama, o que torna a coisa ainda melhor.

O Bocca ocupa o lugar da antiga Portugália, em plena marginal. A carta é de inspiração mediterrânica e as pizzas são, claro, uma das opções da carta. Nos dias quentes, peça a Salmone, com molho de tomate caseiro, mozzarella, salmão fumado (que só é colocado depois da pizza sair do forno a lenha), alcaparras e umas gotas de limão.

Antonio Mezzero, mestre pizzaiolo napolitano e embaixador da pizza napolitana em Portugal, é o responsável pelas pizzas napolitanas de alto gabarito que se servem nesta pizzaria. Sempre feitas com ingredientes frescos, a Margherita DOP, com molho de tomate, mozzarella de búfala e manjericão, é um clássico imperdível deste restaurante em Matosinhos. E pode ser pedida para uma ou duas pessoas.

Aqui há pizzas com massa fina e estaladiça, ingredientes simples e a preços simpáticos. A oferta é grande, é verdade, mas há apostas seguras. Como por exemplo? A Capricciosa, na foto, com tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre, alcachofras, ovo e orégãos. À sobremesa, não há como resistir à tarte de brigadeiro.

Mesas de madeira corridas, paredes de pedra e um forno a lenha logo à entrada do restaurante. O cenário parece perfeito para uma refeição confortável. E é, principalmente se optar pela pizza de trufa preta e cogumelos (brancos, enoki, portobello, shimeji e shitake), com natas na base, uma receita do chef Luís Américo.

Pizza napolitana na Baixa? Sim, é possível, desde a abertura do Il Pizzaiolo, um restaurante italiano onde as pizzas, feitas num forno Stefano Ferrara, tomam conta da carta. Na hora de escolher, opte Diavolina, com salame picante, ou pela que dá nome à casa, com tomate, mozzarella, burrata, speck e malagueta fresca. Ambas imperdíveis.

Tabuleiros e tabuleiros de pizzas. É isto que vai ver sempre que entrar na Pizza a Pezzi, uma pizzaria que vende pizza ao peso
 (daí o nome), da mesma dona da Casa d’Oro. A Patate tem mozzarella, batata e alecrim e é um clássico da marca, assim como a Parmigiana, com tomate, beringela, parmesão e manjericão.

Casa da Foz é não só o nome desta mítica pizzaria na Foz Velha, é também o nome da pizza que vê na foto. Leva tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos, pimentos, espargos, cebola, ovo e orégãos, e é uma das estrelas da carta. Se preferir uma alternativa mais clássica, opte pela pizza de cogumelos ou a de quatro queijos.

Apesar de ser uma das estrelas da carta da Casa d’Oro, a pizza Fichi e Prosciutto, com mozzarella, figos e presunto, é sazonal e só está disponível entre Maio e o final de Setembro. Durante o resto do ano, experimente a San Danielle, com tomate, mozzarella, presunto e tomate cereja, e aproveite a incrível vista para o Douro.

É um dos restaurantes mais badalados da Foz e umas das melhores pizzarias da cidade. Do forno a lenha saem muitas pizzas, mas a Diavola, só para valentes, com molho de tomate, mozzarella, tabasco, rúcula e pepperoni, é uma das mais pedidas. Se quiser apostar num prato mais nortenho, atire-se à francesinha em massa de pizza.

Abriu uma pizzaria na Rua da Picaria. Do forno, que está a uma temperatura que ronda os 400º, saem pizzas napolitanas, com a borda grossa e o centro mais fino, cheias de ingredientes vindos directamente de Itália. Prove a clássica Margherita, feita com molho de tomate, fior di latte, parmesão, manjericão e azeite.

A carta do restaurante do Maus
 Hábitos tem uma tendência vegetariana. E as pizzas, baptizadas com nomes originais como 
Nan Golding, Eileen Gray, Madonna ou Carmen Miranda são as estrelas. A Björk leva ricota caseira, salmão marinado, alcaparras e rúcula selvagem. Um mimo.

A Avenida da Boavista cheira a Itália desde a abertura da Luzzo, a pizzaria mais futurista da cidade (as pizzas são pedidas através de um tablet). Entre as especialidades estão a Slow, com pato e cogumelos trufados, a Rústica, com alheira, espargos e ovo escalfado, e a Django, com cebola caramelizada e presunto fatiado.

Quando se está num 
restaurante com vista para o mar, quase em cima da praia, dificilmente se pensa em comer pizza. Mas no Ciao Bella!, instalado numa antiga casa de pescadores na Aguda, tudo muda de figura. A pizza Giovanna, com tomate, mozzarella, tomate cherry, rosmaninho, azeite e salame italiano, é uma das que vale a pena provar.

Nesta loja na Baixa, onde a ideia é pegar e levar, as pizzas são servidas à fatia e levadas muito a sério. Porquê? Porque na base têm bons ingredientes e as combinações são mais saudáveis do que o habitual. Pizza de tomate seco e pesto, de salmão, rúcula e mel, e a vegan são boas opções.

Tomate, mozzarella, beringela, curgete, cenoura, cebola, pimentos verdes e vermelhos, rúcula e tomate cereja. Parece uma lista de supermercado, mas são os ingredientes da pizza Vegetariana sem glúten do restaurante Sergio Crivelli, em Matosinhos. A farinha, o tomate e a mozzarella são de origem italiana e os frescos, na maioria biológicos, vêm de produtores locais.

As pizzas clássicas têm lugar na carta deste restaurante, mas são as especiais que ocupam um lugar de destaque. Como a Al Pesto, com molho de tomate, mozzarella, tomate seco e pesto, e a Francesco, com molho de tomate, mascarpone, pepperoni, tomate cereja e alecrim. À sobremesa, não se esqueça de pedir a de Nutella e banana.

Na carta do Peco no Mercado, restaurante que ocupa a loja 32 do Mercado da Foz, as pizzas são fininhas e feitas na hora com ingredientes de alta qualidade. A mais original é a de legumes, perfeita para um almoço leve, com cebola roxa, cogumelos, beterraba, espargos, curgete e brócolos. Sim, leu bem.

Um restaurante italiano é, já à partida, um bom sítio para ir com a família. Se tiver um jardim para as crianças brincarem, como no Di Casa, em Gaia, melhor ainda. Além das pizzas mais clássicas, para os mais pequenos há invenções que vale a pena conhecer, como a Caprino, com tomate, mozzarella, rúcula, queijo de cabra e noz.

Neste restaurante em Cedofeita, dos mesmos donos do Pulcini, em Leça da Palmeira, tudo é feito como em Itália. A começar pelas pizzas de massa fina e estaladiça, como a Boscaiola, com mozzarella, salsicha fresca e cogumelos. Ao almoço, há sempre uma pizza diferente todos os dias. É ir e provar.