As lojas de doces em Lisboa onde é fácil perder a cabeça

Uma ida à Glood é uma viagem (e uma perdição). Há prateleiras de guloseimas do mundo inteiro, edições limitadas, raridades e doces que podiam até considerar-se coleccionáveis. Kit-Kat de chocolate branco, Toblerones especiais, chocolates da Hershey's, Halls de cereja, M&M's de embalagem azul ou pastilhas da Chupa Chups, tudo o que precisa para ver aquela temporada seguidinha sem sair do sofá. O difícil, na verdade, é escolher. Perfeita para gulosos ávidos de provar doces diferentes, o melhor é visitar a loja com moderação.

Tem ar de mercearia de bairro, mas lá dentro esconde todo um maravilhoso mundo de sabores, materializado em guloseimas, comida internacional, temperos e mais um sem-fim de produtos com rótulo estrangeiro. A aposta (e a procura) da Flavers está sobretudo nos doces norte-americanos e ingleses, incluindo uma gama de produtos em homenagem ao universo de Harry Potter, e que é frequente estar esgotada (o melhor é andar lá batido até lhe sair a sorte grande).

Foi em 2022 que o Candy Lisa, grupo italiano que junta deliciosas guloseimas ao extravagante universo dos desenhos animados, abriu portas junto ao elevador de Santa Justa. Lá dentro, o cenário é uma explosão de cores, texturas, aromas e sabores. As gulodices estão dispostas em barris de madeira feitos por artesãos italianos, os mesmos que criaram as figuras de heróis e personagens célebres, do Homem-Aranha ao Super-Homem, que dão vida à decoração.

Não é preciso ter nascido no Porto para conhecer a icónica Arcádia. Nascida e criada em 1933, tem feito um trabalho de expansão digno de estudo, com aberturas em quase todas as regiões do país, muitas delas em franchising. O que importa é que o conceito de fabrico artesanal não se perdeu, as receitas mantêm-se inalteradas e tudo é feito com chocolate belga que chega em pepitas e é derretido sem adição de outros ingredientes. Os chocolates podem ser escolhidos tal e qual como numa ourivesaria, numa vitrine que desarma qualquer guloso.

Avisamos que dificilmente sairá de mãos a abanar desta chocolataria. A Leonidas, que foi buscar o nome ao mestre confeiteiro que criou um dos melhores chocolates do mundo, abriu a primeira loja na Bélgica em 1913. Mais de um século depois, chegou a Lisboa, onde já tem um pequeno império de lojas, com mais de 80 variedades de bombons. Os pralinês, pelos quais são mundialmente conhecidos, são um sucesso, mas as trufas de chocolate e os bombons de ganache com chocolate negro, laranja, framboesas ou rum não lhes ficam nada atrás.

A marca de chocolates artesanais nascida no Porto chegou em regime de franchising a Lisboa em 2013 e por cá se manteve até 2019, a inebriar transeuntes com o aroma a cacau. Fechou e reabriu com loja própria em 2020, na Rua da Prata. Mantém o mesmo estilo de decoração, com mobília de madeira escura a recriar os antigos armazéns de cacau de São Tomé, e focos de luz a incidir sobre tabletes, bombons e outros chocolates, cujo grafismo das embalagens vai buscar inspiração às décadas de 30 e 40 do século XX. A maioria da produção é bean to bar, feita com cacau da Roça de Santo António em São Tomé e Príncipe, numa parceria iniciada com esta plantação em 2017. O restante chocolate tem combinações variadas e surpreendentes com diferentes percentagens de cacau e várias origens. 

É Bettina Corallo que recebe os clientes na loja-fábrica no Príncipe Real, aberta há uns bons anos. E é ela também a responsável por cada nova criação artesanal da casa, feita com o melhor do chocolate com 70% a 100% de cacau proveniente de países como a Bolívia, a República Dominicana e a Venezuela. Ah, e não há lecitina nem baunilha adicionadas, tudo aqui vem no estado mais puro possível, com adições de fruta ou frutos secos em algumas criações mais arriscadas.

É o paraíso para qualquer sugar junkie. Têm uma grande variedade de gomas (os clássicos estão todos lá, como as melancias, bananas, tijolos ou línguas, vendidas a peso), de chocolates, bombons, rebuçados ou caramelos. A Hussel é também especialista em edições limitadas, adaptadas à estação do ano – conte com abóboras em chocolate no Halloween ou pais natais gigantes em Dezembro.

Ainda mal tinha aberto portas e já o histerismo se sentia em torno da Normal, especialmente nas redes sociais, onde os produtos viralizam. E os doces não são excepção. Chocolates e gomas, rebuçados e pastilhas, alguns até então difíceis de encontrar por cá. É perfeito para o Halloween, o Natal ou para festas de anos.

Talvez não seja o primeiro sítio que nos vem à cabeça quando procuramos lojas de doces, mas isso é só porque não nos estamos a lembrar daquela parte da loja onde é possível encontrar rebuçados de todo o género, gomas de vários formatos e pastilhas com vários sabores – alguns destes doces nem conseguimos encontrar em mais lado nenhum, a não ser que viajemos a Copenhaga. Em datas especiais, não faltam edições à altura.