Os melhores sítios para comprar bolo-rei em Lisboa
É presença obrigatória em qualquer mesa portuguesa nesta altura do ano. Fique a conhecer os melhores bolos-rei de Lisboa.
Por esta hora já deve ter começado as festividades natalícias e empanturrado umas quantas de fatias de bolo-rei. Este bolo redondo com um buraco no centro já não tem fava nem pequena figura de loiça (diz que era coisa capaz de engasgar quem o comesse por engano), mas continua a ser uma tradição querida da época. Popularizou-se em Portugal no século XIX, seguindo uma receita originária do sul de Loire, que ainda hoje se mantém. Este bolo é em forma de coroa e feito de massa lêveda. Consta que a primeira casa a vendê-lo foi a Confeitaria Nacional, que se mantém firme na lista dos melhores sítios para comprar o bolo-rei.
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Os melhores sítios para comprar bolo-rei em Lisboa
Pastelaria Alcôa
Durante a quadra natalícia, os bolos-reis (23,50€/kg) e rainhas competem por atenção na vitrine, lado a lado com as cornucópias, mimos de freira, pudins de São Bernardo, torrões reais, queijinhos do céu, coroas de abadessa e castanhas de ovos que brilham o ano todo. Há também uma versão de bolo-rei recheado (34,50€/kg). Este ano há uma novidade que certamente lhe dará jeito nestes tempos: fazem entregas ao domicílio, entre as 12.00 e as 17.00, no concelho de Lisboa. Tem apenas de fazer a sua encomenda por WhatsApp (96 107 3040) até às 16.00 para ser entregue no dia seguinte.
Confeitaria Nacional
O Grão de Cacau
Carolina Ribeiro regressou com a sua Grão de Cacau à Kitchenette e por lá se mantém até dia 24. Entre a oferta natalícia com troncos de Natal de matcha ou gengibre, cookies carregadinhas de chocolate, broas castelares e outras fornadas do dia, brilha o bolo-rei, rico em frutos secos e frutas cristalizadas como manda a tradição. É aromatizado com laranja, limão e canela (500 g/10€, 1 kg/20€). Também tem as versões rainha (com frutos secos), princesa (com chocolate e avelãs caramelizadas), duquesa (maçã, nozes pecan e caramelo salgado) e condessa (com speculoos), todos com a mesma base do bolo-rei. Aceita encomendas até dia 21, que podem ser levantadas nas Olaias, na Kitchenette (Campo de Ourique) ou entregues nos dias 22 e 23 no concelho de Lisboa.
No Instagram. 93 114 7381
Pastelaria Restelo – “O Careca”
Nem só de croissants vive O Careca. A receita do bolo-rei tem mais de 50 anos, tem fama no bairro e arredores e ganhou uma prova cega de bolos-rei feita pela Time Out há um par de anos. É habitualmente confundido com o bolo-rainha, pelo excesso de frutos secos e pela simplicidade na cor das frutas cristalizadas, mas é o rei que quer sentar à sua mesa este Natal (19€/kg). Pelo caminho traga também croissants e palmiers, que nunca são demais.
Garrett do Estoril
Padaria da Esquina
A Padaria da Esquina de Mário Rolando e Vítor Sobral está recheada de bons produtos para este Natal (isto sem falar do pão, que se quer que esteja na sua mesa na Consoada, convém ir comprá-lo cedo). O bolo-rei é feito, como mandam as regras desta casa, com massa-mãe e fermentação longa, o que garante que vai estar bom no dia, no dia a seguir e uns quantos dias a seguir (se sobrar). Leva frutas cristalizadas, passas e frutos secos. Pode comprar de 500 gramas (13,25€) ou 1kg (23,50€).
O Moço dos Croissants
O Moço dos Croissants, o chef Manel Perestrelo, tem uma oferta natalícia forte onde não poderia faltar, claro, o bolo-rei. Tem, como manda a tradição, fruta cristalizada (mas da boa e em doses equilibradas) e é douradinho (19,50€/kg). Há também bolo rainha, panetones recheados e um decadente bolo de rabanadas, bem guloso.
Bénard
Tem uma massa leve, bem fermentada e recheada de frutos secos e frutas cristalizadas. Por fora é a mesma decoração elegante que se encontra nos reizinhos, na vitrine por esta altura.
Preço: 18,95€/kg
Eric Kayser
A pastelaria francesa Eric Kayser é daquelas que nunca falha esta época e tem encomendas abertas para toda a sua oferta clássica. A massa do bolo-rei é feita com massa mãe, à semelhança do pão da casa, e repousa durante várias horas, para o tornar leve. É uma simbiose entre "a massa brioche tipicamente francesa e a massa brioche portuguesa", descrevem, e leva frutos cristalizados como manda a regra do doce (19€). Há também bolo rainha (20,50€) e a jóia galette des rois, o bolo com massa folhada e recheio de frangipane, uma tradição dos países francófonos que se tornou muito querida por cá. Os três bolos têm versões em miniatura e também pode encomendar através da plataforma Uber Eats.
Leitaria Lisboa
Lisboa doce
Os melhores troncos de Natal em Lisboa
Os troncos de Natal não são tradição portuguesa. É uma sobremesa típica em França ou na Bélgica nesta altura do ano e, na sua versão mais tradicional, a sua aparência é o mais próxima possível de um tronco de lenha (afinal, representa um hábito da quadra, em que as famílias se reuniam em volta da lareira para ouvir histórias e entoar cânticos de Natal enquanto um enorme tronco queimava). Mas por cá os troncos de Natal já se juntaram às rabanadas, azevias, sonhos, fatias douradas, coscorões e bolos-reis para agradar aos mais esquisitos ou adoçar ainda mais a quadra com novos sabores. Provámos e aprovámos estes sete troncos. Trate já das encomendas para a sua mesa de Natal nestes cafés e pastelarias com os melhores troncos de Natal em Lisboa.
Quinze sítios perfeitos para um lanche natalício em Lisboa
Por esta altura em 2019, o mais certo era a agenda estar carregadinha de jantares de Natal. Em 2020 o mundo mudou mas devemos manter tradições, para o bem da nossa saudinha mental. Com mais cuidados, menos pessoas à volta da mesa, máscaras no rosto e o distanciamento social correcto, marque um lanche para fazer aquela troca de presentes com o amigo secreto (se precisar de ideias temos umas quantas aqui). Um chocolate quente e uma fatia de bolo-rei, um chá e um sonho ou um dónute e um café de especialidade quentinho fazem o repasto. Reunimos os sítios ideais para um lanche natalício em Lisboa, onde há pastelaria sem fim, fritos típicos da quadra (venham as rabanadas e as filhoses) e outros doces especiais, em restaurantes e pastelarias decoradas a rigor (com menos lugares para sentar e mesas mais espaçadas, mas as luzinhas a aquecerem a alma e levantar o astral).
As melhores chocolatarias em Lisboa
Frio ou calor, a verdade é que nunca se diz que não a um chocolate. Pode ser só um quadradinho, uma tablete inteira, bombons recheados com líquidos licorosos ou outros tipos de chocolates, mas ajudam sempre a melhorar o dia. De preferência se forem variados e de qualidade, o que ainda dá mais gula e menos sentimento de culpa na hora de abrir uma embalagem.