Oito ovos da Páscoa para oferecer

Carolina Sales deixou o Brasil no ano passado e quem ficou a ganhar fomos nós que ficámos a conhecer os seus doces irresistíveis. Para a Páscoa, o difícil pode ser escolher. Para os miúdos, há ovos de chocolate de leite ou branco com pintarolas e uma saqueta de pintarolas no interior (15€), mas também há ovos inteiros (19€), em três versões, e com alternativas “diet” (24€), de chocolate negro com amendoim e chocolate negro com alperces. Não faltam ainda as “meia cascas” (28€), bem recheadas, de doce de leite e oreo ou creme de avelã e brownie. 

Os bolos, os brigadeiros e as cookies da Claras em Neve são já bem afamados. Nas datas especiais, porém, a dupla Clara Luna e João Portela tem sempre uma série de novidades. Uma das opções no menu da Páscoa são os ovos recheados, disponíveis em dois tamanhos e três sabores (23€-38€), sendo possível optar entre o ovo de chocolate e avelã; o ovo de lima-limão e blueberry; e o ovo de cenoura e brigadeiro de chocolate (18€-33€). Existe ainda a opção de um pack com três mini ovos e que combina os três sabores do menu (14€). Mas a estrela é o chamado ovo especial (75€), de chocolate belga callebaut gold, com sabor a caramelo, trufado com caramelo. No interior, amêndoas e avelãs caramelizadas cobertas de chocolate negro. Mas há mais, uma espécie de casca de chocolate belga callebaut negro.

Já aqui tínhamos escrito que no Rocco não são os doces motivo de romaria, mas bem poderiam ser. Sair deste restaurante sem experimentar uma sobremesa é tão escandaloso como sair sem descer à casa de banho, provavelmente a mais bonita de Lisboa. Para a Páscoa, Claiton Ferreira, o chef de pastelaria, preparou uma edição limitada de ovos de chocolate. Chamou-lhes Flower Egg (45€) e, olhando para eles, percebe-se porquê. São feitos com uma mistura de chocolate de leite com avelãs, chocolate negro com 70% de cacau, pérolas de caramelo, avelãs caramelizadas. O recheio tem amêndoas coloridas, amêndoas de chocolate negro, amêndoas de chocolate de leite e drageias de fruta. Estes ovos estão disponíveis nas versões flores de Amendoeira (cor-de-rosa) e Glícinias (lilás) e são limitadas a 30 unidades. Se quiser cometer uma extravagância, há uma versão maior, o Garden Egg (190€), com cinco quilos, mas atenção porque só existem dez unidades. A encomenda pode ser feita online ou no restaurante.

Carolina Henke, da Brigadeirando, sabe sempre como tornar a vida mais doce. E para esta Páscoa, podemos dizer que se superou. São várias as novidades, entre elas as caixas com pequenos ovos de chocolate belga, prontas a rechear em casa (25€) ou os “ovos de casquinha recheada” (28€-32€), em cinco combinações possíveis, entre elas o brigadeiro de caramelo salgado com nibs de cacau. Outra aposta são os ovos de chocolate recheados, em que os ovos são uma espécie de copo, com a tampinha separada. No interior, um delicioso recheio. O de chocolate branco (32€), por exemplo, tem duas versões de recheio: brigadeiro tradicional e biscoitos Oreo pequeninos ou então brigadeiro tradicional e minibrigadeiros tradicionais. 

Há mais de duas décadas que Joana Reymão Nogueira adoça bocas sem precisar de desculpas com datas especiais. Mesmo assim, a cada ocasião, a doceira consegue apresentar novidades exclusivas. Para a Páscoa, há sete ovos para comer à colher: Maltesers, Smarties, leite Nido, palha italiana, Oreo, frutos vermelhos e Kinder Bueno (27,90€-31,90€). Muitos deles com base de brigadeiro de chocolate de leite, e uns quantos com creme de leite condensado. E todos muito bonitos – que os olhos também comem, já se sabe. 

Não há Páscoa em que o chef pasteleiro do Ritz, Diogo Lopes, não se supere. Cada ovo é uma obra de arte e também por isso não é chocolate para todos os bolsos. Partindo do universo de Peter Rabbit de Beatrix Potter, nasceram verdadeiras obras de arte. A proposta deste ano são três ovos de chocolate valrhona, recheados com pequenas guloseimas artesanais Peter Rabbit. É o casaco azul do coelho dos contos infantis que inspira um dos ovos, enquanto outro é verde pastel, inspirado nas alfaces da horta do Sr. McGregor. O terceiro ovo é rosa, influenciado pelo xaile da Jemima Puddle-Duck. Cada ovo tem o preço de 55€, mas é possível comprar o conjunto dos três (150€).

Não é possível falar de doces sem falar de Teresa Pyrrait, a adoçar bocas em Campo de Ourique desde há uns anos. Para a Páscoa, há seis ovos recheados (22,50€), entre os quais está um com uma casca de chocolate amargo, recheado de brigadeiro cremoso de chocolate amargo e brownie com lascas de chocolate de leite e brownie como topping. Há também um menos comum de merengado de lima, em que a casca é de chocolate branco, sendo recheado com mousse cremosa de mascarpone, bolo húmido de limão e lime curd, O topping é merengue e raspas de lima.

É claro que os brownies são o doce preferido desta Miss, mas isso não significa que vire a cara aos gulosos ovos da Páscoa. Há seis ovos recheados à escolha (24€): red velvet com doce de limão, ovo de brigadeiro branco com oreo e nutella, ovo coelhinho a mergulhar, ovo de brownie de alfarroba e laranja com brigadeiro, ovo de brigadeiro, ovo de brownie e caramelo salgado. E não se ficam por aqui os doces festivos, entre as outras opções, destaca-se um “coelho de brownie”, coberto com doce de leite, caramelo salgado ou brigadeiro (22€).