Toma e embrulha… mas com cuidado que parte! Oito vinhos para dar no Natal

Douro tinto 2020

Wine & Soul

25,90€

Um tinto de vinhas velhas localizadas em Vale de Mendiz, um terroir muito especial do Douro, que se sente nos vinhos que lá têm origem. O que obtém neste vinho é precisamente isso, muito carácter e elevadíssima qualidade, por um preço altamente apetitoso. O perfil aromático é florestal e terroso, com fruta vermelha muito pura e subtil, e vegetal seco sedutor, num corpo elegante, com textura fina e imensa presença.

Fica bem com: qualquer prato de carne mais delicado ou menos temperado, foie gras com cebola em redução de vinho do Porto.

Dão branco 2020

Taboadella

38€

Este branco do Dão, que nasce em Silvã de Cima, é um lote das castas Encruzado e Bical, com várias outras provenientes de uma vinha velha. O projecto é relativamente recente, mas desde o início que se foca em representar nos seus vinhos, de forma fiel, a região. Neste topo de gama o Dão está todo lá, na precisão, frescura, complexidade, crocância e envolvimento, conjugando mineralidade com floral subtil.

Fica bem com: queijos, bacalhau, aperitivos folhados, patês.

Bairrada Garrafeira branco 2020

Quinta das Bágeiras

23€

Um dos grandes brancos de Portugal, de um produtor muito cobiçado pelos enófilos mais exigentes. É feito de Bical e Maria Gomes, provenientes de vinhas velhas, cujas uvas são vinificadas num tonel de madeira muito antigo. Tem tudo: amplitude, acidez no ponto perfeito, estrutura, nervo, suavidade e persistência quase infinita. O bouquet de aromas traz pedra partida, casca de citrino, toque quase indelével de fruta branca de caroço e um lado vegetal diferente, a lembrar seiva de cacto e flores brancas. Dá para guardar até ao Natal de 2050.

Fica bem com: cabrito, peixes de forno, galo assado, pratos à base de grão.

Reg. Lisboa tinto 2016

AdegaMãe

50€

Vai somente na sua terceira edição, depois do 2012 e do 2015, mas já se afigura como um dos mais ambiciosos tintos da região de Lisboa. Vem da Quinta Dom Carlos, em Alenquer, onde a AdegaMãe afirma ter as suas melhores uvas tintas. Este é de Touriga Nacional, Touriga Franca e Cabernet, um lote que fez um tinto com profundidade e uma característica apimentada e de vegetal seco. Potente mas super sedoso, muito puro e envolvente na fruta vermelha, extremamente saboroso.

Fica bem com: pratos com cogumelos, enchidos, chilli com carne ou vegetariano.

Alentejo Évora Reserva tinto 2016

Fundação Eugénio de Almeida

40€

Com este, não dá mesmo para errar. Disponível em algumas das grandes superfícies, o Cartuxa Reserva tinto é já uma instituição no Alentejo, mais propriamente em Évora, e consegue conjugar um perfil altamente consensual, com qualidade muito elevada. O lote de Alicante Bouschet e Aragonez estagia 15 meses em barricas novas, resultando num tinto pujante, profundo, com bastantes notas de ervas aromáticas, especiarias. É luxo atingível. 

Fica bem com: bochechas de porco, ovos mexidos com silarcas (cogumelo que nasce, também, no Alentejo), enchidos gordos, como farinheira.

Alentejo tinto 2013

Reynolds Wine Growers

60€

Eis um projecto profundamente singular, nos vinhos, nas pessoas e no local, sendo altamente aconselhável visitar a propriedade em Arronches, Portalegre. Um dos ex-libris da casa é o trabalho minucioso de barrica e de tempo nos vinhos, e o melhor exemplo disso é este tinto de 2013, no mercado apenas há alguns meses. Muito exótico e sensual no perfil, tem pimenta, cardamomo e sugere levíssimo anis, também cacau e folha de tabaco, a par de fruta negra. Texturado, impressiona pela frescura natural e intensidade de conjunto.

Fica bem com: puré de grão, borrego, sabores orientais intensos como caril.

IG Açores branco 2020

Curral Atlantis

110€

E agora, para algo totalmente especial (e diferente)… um branco da ilha do Pico, que originou apenas mil garrafas. É uma homenagem ao avô do fundador da Curral Atlantis, a empresa produtora, e feito com uvas de uma vinha secular que era desse mesmo avô, sobretudo das castas Arinto dos Açores, Verdelho, Boal e Terrantez do Pico. Segundo o produtor, algumas das videiras lá presentes estão tão moribundas que parece impossível originarem cachos, mas eles aparecem, embora em muito pouca quantidade. O nariz invoca, como esperado, um lado salino e de maresia, combinado com folha de limoeiro, e a boca apresenta uma tensão e largura enormes, com cremosidade no ponto.

Fica bem com: ervilhas com ovo escalfado, bivalves ao natural, salicórnia, salmão fumado.

Porto Branco, Tawny e Ruby

Symington Family Estates

19,90€ (cada)

Quer se opte por oferecer uma das garrafas ou as três da colecção, em jeito de pack, esta proposta da Cockburn’s, uma das marcas de vinho do Porto do grupo Symington Family Estates, constitui um presente bem original. O design dos rótulos, por sua vez, já foi premiado. O trio é constituído pelo White Heights, um Porto branco de vinhas em altitude, meio seco; o Tawny Eyes, um tawny com carácter mas delicado; e o Ruby Soho, um ruby com exotismo e sensualidade. São três vinhos do Porto versáteis, para beber a solo ou em cocktail.

Fica bem com: o branco com frutos secos e queijo, o tawny ao lado de sobremesas caramelizadas e o ruby a acompanhar doces com frutos vermelhos.