Os melhores restaurantes românticos no Porto

Instalada no topo da Torre inspirada nos antigos reservatórios de água que existiam nas estações de comboio, a Sala de Prova é um espaço dedicado aos vinhos do Douro e do Porto, com uma agenda de cursos, provas e eventos coordenados pelo enólogo Bento Amaral. Mas como tanto vinho não pode cair em estômago vazio, conta também com uma carta pensada pelo chef Luís Américo, onde não faltarão pastéis, croquetes, queijos e alguma charcutaria para acompanhar o que se vai beber; nem tampouco pratos quentes, para dar continuidade a uma refeição como deve ser. E a vista, ah, a vista para a maravilhosa Torre dos Clérigos...

A comida que o chef Rui Paula cria é apaixonante – e os seus espaços também. O DOP, na Baixa, instalado no bonito Palacete das Artes, é o sítio ideal para provar boa comida de autor, numa viagem feita através de pratos clássicos portugueses reinventados, com um forte apelo à memória e ao sabor. Camarão vermelho com citrinos e estragão; caviar, vieira e sabugueiro; lagostim com caril e milho; corvina, acelga e Champanhe; polvo à lagareiro ou rabo de boi com aipo e queijo da Ilha são algumas das boas propostas deste restaurante. Para rematar em beleza, há sobremesas preparadas com lichia, amora e alcaçuz ou, então, a muito reconhecida Bolacha Maria. Bom apetite.

O restaurante de Vasco Coelho Santos, com uma estrela Michelin, é um ponto de paragem obrigatório para foodies e curiosos da gastronomia. Tem um menu que vai mudando consoante a época e é uma verdadeira experiência para o palato. E não temos medo de lhe dizer que esta degustação, composta por dez momentos, vai, seguramente, tornar-se num dos jantares da sua vida. Por alguma razão, este é dos poucos restaurantes a receber as cinco estrelas de um crítico da Time Out. “Prato após prato, brilhava o produto, sempre bem confeccionado”, escreveu o crítico na altura sobre o espaço, no qual o balcão, com uma vista privilegiada para a cozinha, é o melhor sítio para se jantar (e se apaixonar). Reserve já. Rápido.

Com um currículo de fazer inveja – que soma passagens por restaurantes com estrelas Michelin, como o Pedro Lemos, o Noma, na Dinamarca, o The Yeatman e, mais recentemente, o Euskalduna Studio –, Daniel Carvalheira lançou-se à aventura e o Liz é o seu primeiro projecto gastronómico a solo. “Para aqui, quis preparar pratos que eu gostasse de comer; quis criar algo harmonioso, sem estar muito preso a receitas e tradições”, diz, acrescentando que gostava de “fazer algo diferente”. “Como acho que há uma escassez de bistrôs mais gastronómicos no Porto, gostava que as pessoas pudessem ter uma experiência mais fine dining a preços mais acessíveis”, explica. O menu de degustação incide, sobretudo, sobre os vegetais e os produtos vindos do mar. E o ambiente é do mais intimista que há.

O Palacete Severo, inaugurado no final de 2024, é um dos mais bonitos espaços do Porto. À frente dos dois restaurantes deste boutique hotel de cinco estrelas está o perfeccionista e meticuloso Tiago Bonito e só isso já é motivo para querer reservar mesa num deles. O Bistrô Severo está aberto durante todo o dia e tem propostas mais informais na carta. Mas se quiser ver todo o potencial do chef em acção, então, embarque na experiência que é o Éon e peça o menu gastronómico, uma viagem pelos produtos portugueses e de proximidade. À mesa serve-se um rol de memórias, emoções e vivências do chef.

Entrar numa casa de frente para a praia de Leça da Palmeira desenhada pelo vencedor do Prémio Pritzker de Arquitectura Álvaro Siza já seria motivo suficiente para marcar uma mesa na Casa de Chá da Boa Nova. Mas ainda há as duas estrelas Michelin com assinatura do aclamado chef Rui Paula (também residente no Time Out Market Porto, em nome próprio), que faz uma inspiradora ode à cozinha de mar portuguesa bem representada no marisco e peixes locais que serve no menu de degustação que muda consoante as temporadas. Entre tacos de frutos do mar e o peixe galo com lingueirão e quinoa, tudo parece saber melhor com a maresia que invade as grandes janelas projectadas por Siza. 

Quem vem e atravessa o rio com vontade de comer, encontra, instalado na Enoteca 17.56, em Vila Nova de Gaia, o novo projecto do grupo Romando. O Iki Edomae Omakase é uma proposta gastronómica reservada a apenas seis pessoas, que são encaminhadas para o lado mais resguardado do balcão (para uma experiência mais intimista), deste restaurante instalado na Real Companhia Velha. Ao longo das três horas seguintes – os jantares começam todos às 20.30 em ponto –, os clientes são convidados a embarcar numa experiência sensorial, que os porá em contacto com a verdadeira cultura do sushi tradicional japonês. Numa coreografia bem ensaiada, Hayron Rocha, o sushiman, vai distribuindo, numa sequência cuidada e meticulosa, pratos de nigiri e da cozinha kaiseki, preparados à frente do cliente, com os melhores ingredientes. 

Apresentam-se como um “bar de vinhos naturais, com uma comida simples, quente e afectiva” e todas as semanas têm quatro ou cinco vinhos a copo sugeridos, mas há mais de 40 referências que podem ser pedidas à garrafa ou, até, levadas para casa, de produtores nacionais ou estrangeiros. “Temos também vários cocktails e uma carta de vermutes artesanais e de pequenos produtores”, explica Gustavo. Boas sugestões para acompanhar a comida de conforto de Gabriela. O menu é curto mas apetitoso. Sopa cremosa de cogumelos; pão de azeitonas de fermentação natural, acompanhado por hummus picante de feijão frade; bolinhos de bacalhau com queijo que já são um sucesso; panquecas de espinafre enroladas em ragu de alheira; torta de pato com vinho do Porto; moqueca de peixe com arroz de farofa de banana ou pasta casarecce com tomate seco, rúcula, azeitonas e ricota são só alguns dos pratos que por lá pode encontrar.

Uma cozinha de fusão entre a gastronomia portuguesa e japonesa. Este restaurante do Grupo Euskalduna apresenta-se como uma izakaya, um tipo de taberna típica do país do sol nascente, com um balcão omakase (em que as sugestões ficam a cargo do chef) com lugar para 16 pessoas. O objectivo é proporcionar aos clientes uma “refeição num ambiente íntimo e descontraído”, dizem. Nuno Brás, que trabalha com o chef Vasco Coelho Santos desde o início do grupo, é o chef responsável pelo projecto e irá preparar pratos de izakaya e de sushi. O espaço tem uma carta de bebidas especialmente pensada para acompanhar os petiscos.

Em 2019, Ricardo Dias Ferreira abria o Elemento, o primeiro restaurante em Portugal a utilizar apenas lenha e brasa para cozinhar. Quatro anos depois, o chef subiu a parada e inaugurou um fine dining (ou fire dining, se preferir) que é a evolução do primeiro. Apresenta um menu de degustação, feito exclusivamente no fogo, sazonal e com ingredientes portugueses e de proximidade. Os espargos, quando os há, por exemplo, vêm de Guimarães, a lula é dos Açores, as amêijoas chegam da Ria Formosa e o peixe é pescado a anzol.

Com mãe minhota e pai francês, Aurora Goy cresceu entre França e o Norte de Portugal, o que definiu muito da sua cozinha ao mesmo tempo afectiva e criativa. Na Rua de Santa Catarina, mas longe da balbúrdia do turismo, a chef abriu o seu restaurante de paredes de pedra, luz suave e sofás aconchegantes para receber os seus clientes como se estivessem em sua casa. O menu varia conforme a disponibilidade das estações, mas traz pratos de conforto e combinações de sabores por vezes inesperadas – Goy mescla frutas, castanhas e vegetais de forma primorosa. Embora o restaurante tenha pratos à carta, é melhor pedir o menu de degustação Desapego (couvert, duas entradas, dois pratos e sobremesas), em que é possível conhecer melhor a sensibilidade e o talento da chef. 

Localizado junto ao Museu Romântico, o Antiqvvm, do chef Vítor Matos, é uma das estrelas Michelin do Porto. Um lugar que alia o conforto e requinte do interior ao espaço exterior que conta com uma paisagem única como pano de fundo e perfeito para um ambiente mais romântico. Aqui, está prometida uma “cozinha de influência mediterrânea, criativa e multissensorial”, numa carta que oferece experiências orgânicas e ensaios sensoriais.

Desde que abriu, em 2017, o restaurante do chef Pedro Braga já mudou o cardápio, os horários, passou um tempo a hibernar, mas manteve-se sempre imutável na ideia de fazer o cliente feliz com aquilo que come e bebe no moderno e acolhedor espaço que ocupa na Rua de José Falcão. A comida é inventiva, mas sem pretensão, a carta de vinhos é concisa, mas satisfatória, e o serviço tem o toque de se estar na casa de alguém querido. Braga revolve o receituário tradicional português para dar o seu toque, às vezes com influências que busca além-Portugal, como no covilhete de alho francês com molho XO, na tartelete de algas com tártaro de atum e gema curada em soja ou no pão-de-ló de pistáchio.

Depois de o conhecermos, fica difícil não querer regressar. Bem iluminado, com uma vista inacreditável para o Porto e um serviço de excelência, o The Yeatman fica no coração, assim como a comida preparada pelo chef Ricardo Costa, à frente do restaurante gastronómico do hotel, em Vila Nova de Gaia, desde a sua abertura em 2010. É lá que o chef – que também está presente na ala dos chefs do Time Out Market Porto – põe em prática a sua alta cozinha, de apurada técnica, que resulta em pratos cheios de sabor e carregados de memória. Neste restaurante com duas estrelas Michelin é imperativo conjugá-los com vinhos, ou não estivéssemos nós em terras de grandes títulos. Através do menu pensado pelo chef e de um pairing feito à medida, o cliente embarca numa viagem pelas diferentes regiões vinícolas de Portugal. No fim, até vai lamentar que o país não tenha mais quilómetros para provar.

Aqui não há moda que pegue. O Portucale, na Cooperativa dos Pedreiros, é um dos clássicos da cidade e mantém a decoração e a carta há vários anos, recheada de grandes clássicos. Aposta numa gastronomia tradicional portuguesa e internacional, aliada à cozinha de autor, e alguns dos pratos são acabados de confeccionar à frente dos clientes. O que também não mudou – e ainda bem – foi a incrível vista panorâmica para o Porto. A acrescentar a tudo isto, há arte em toda a decoração, com as tapeçarias do pintor Guilherme Camarinha. Tudo reunido, portanto, para um bom jantar a dois. 

Inaugurado no final de 2021, o Real by Casa da Calçada é o mais recente projecto na Invicta da Casa da Calçada, em Amarante. Apostam numa carta sustentada em três grandes pilares: portugalidade, sazonalidade e proximidade. Por isso, prepare-se para provar pratos que são uma ode à gastronomia portuguesa e portuense. Há ainda boas sobremesas e uma garrafeira com mais de cem referências vínicas.

É, sobretudo, um restaurante de alta cozinha, mas a chef Angélica Salvador conseguiu imprimir ao ambiente de sua casa numa rua charmosa da Foz um despojamento que torna tudo ali mais aconchegante, sem pretensões. O que não significa abrir mão do serviço atento e dos pratos com alto rigor técnico que saem da sua cozinha detalhista — como no caso do carabineiro, acompanhado de vieira, caril, coco e manga, ou do robalo de linha com lula e xerém. Há ainda uma moqueca ou uma sobremesa de açaí na carta a evidenciar as origens brasileiras da chef que fez do Porto sua casa. 

Foi no restaurante da família, em Ermesinde, que Arnaldo Azevedo começou a desenvolver a sua arte. Passou pelo restaurante Mesa, no Porto, ao lado do chef Luís Américo, e pelo Amadeus, em Almancil. Depois de chefiar o Palco, no Hotel Teatro, na Invicta, chegou ao Vila Foz Hotel & Spa, sendo responsável pelos restaurantes Flor de Lis e Vila Foz. Neste último, conquistou uma estrela Michelin em 2022. É à beira-mar, num palacete do século XIX, que o chef prepara dois menus: o Maresia, que aposta nos peixes e mariscos mais frescos da nossa costa; e o Novo Mundo, inteiramente vegetariano. Se quiser elevar a parada, no Vila Foz existe a Kitchen Table Experience – os clientes comem instalados num balcão de frente para a cozinha e o chef Arnaldo vai cozinhando e apresentando os pratos criando um momento intimista e especial.