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Duarte DragoTO Bar - Cocktails

Cinco brindes que tem de fazer este Verão no Time Out Market Lisboa

Não temos nenhuma estatística que o comprove, mas é nos meses de mais calor que se ouvem mais “tchim, tchins” nas mesas do mercado. Ficam as nossas sugestões para os brindes de Verão

Escrito por
Editores da Time Out Lisboa
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Diz a tradição que no Inverno os cocktails devem aquecer e no Verão arrefecer, mas já nada é que como era (nem sequer o tempo), por isso em qualquer estação do ano o que interessa é estar a par das tendências.

Nos tempos que correm, o álcool-gel tem o protagonismo necessário, mas está na hora de falarmos de outro tipo de álcool, em forma de cocktails. O Time Out Bar acaba de lançar a sua nova carta, fresca e fofa como se quer, e estes são os cocktails a não perder.

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Cocktails de Verão no Time Out Market

Havana Cubana (9,50€)
Duarte Drago

Havana Cubana (9,50€)

O nome pisca o olho ao mojito, mas neste cocktail o rum e a hortelã não estão sozinhos. Juntam-se o sumo de pêssego e a ginger beer para criar um sabor intenso e complexo. E como no Time Out Bar os toppings não são apenas decorativos, este cocktail ainda leva gengibre cristalizado.

El Jefe (11€)
Duarte Drago

El Jefe (11€)

Com um nome destes não há como enganar, o ingrediente principal do El Jefe é a tequila, à qual se juntam puré de kumquat, manjericão, xarope de lavanda e uma ginger beer para finalizar. O resultado é um cocktail cítrico, com leve sabor herbal, mas sobretudo muito refrescante para os dias de calor.

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Partners in Lime (11€)
Duarte Drago

Partners in Lime (11€)

Este cocktail pode ser um dos seus maiores aliados numa noite de Verão. É o verdadeiro 3 em 1, picante, fresco e aromático. O puré de pepino, melão e maçã conferem-lhe toda a frescura da época, já o xarope de malagueta e o mezcal com infusão de lima kaffir, ligeiramente picante, dão-lhe o corpo que faz dele um grande parceiro de copos.

Water Mellow (9€)
Duarte Drago

Water Mellow (9€)

Este é o cocktail mais doce e fresco da carta. O ingrediente principal é uma tintura de vodka feita com sumo de melancia, à qual é ainda acrescentada Porto branco. A cereja no topo do copo é uma espetada de marshmellow.

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Strawberry Fields Forever (8€)
Duarte Drago

Strawberry Fields Forever (8€)

Não nos fartamos dos Beatles, nem deste cocktail. E aquela parte da nova carta do Time Out Bar ser fofa, era a pensar nesta bebida com algodão doce como topping. Não se deixe enganar pela aparente doçura: com puré de morango, gin e espumante seco, está mais para o amargo e seco. O algodão doce faz o contraste, por isso a ideia é ir bebendo e comendo.

Outros copos de Verão

  • Restaurantes

O Verão chegou, ainda que a pandemia nos faça esquecer de algumas das coisas boas da vida. Esplanadas são das melhores invenções para manter os níveis de convívio social em segurança e escusado será dizer que no Time Out Market não faltam boas opções – não é por acaso que passamos a vida a dizer que é o lugar que reúne o melhor da cidade. 

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