Seis brindes que tem de fazer este Verão no Time Out Market Lisboa

É o primeiro cocktail do Time Out Bar feito com vinho verde e já é uma aposta ganha para os dias de maior calor. Além de ter um ADN muito português, é muito leve e perfeito para acompanhar peixe e aquelas mariscadas de Verão. É uma espécie de sangria 2.0. que leva vinho verde, gin, sumo de maçã e limão, xarope de pepino, manjericão e, para decorar, uma mini-espetada de uvas verdes.

Não há verão sem imperial, é que nem sabe à mesma coisa. Aqui no Beer Experience, a cerveja sai todo o ano, mas nos meses de calor com mais ritmo. Seja a cerveja original, seja uma das artesanais da Selecção 1927, da qual fazem parte a Bavaria Weiss, a Bengal Amber IPA, a Japanese Rice Lager e a Stout, todas as imperiais que se tiram neste quiosque são escolhidas de acordo com o que se vai comer.

Desde sempre que caipirinha é sinónimo de Verão. Não só porque foi criada numa terra de calor – o Brasil –, mas também porque é das bebidas mais refrescantes. Vai daí, o Licor Beirão que também é um clássico das bebidas nacionais, juntou-se à caipirinha e, desta união, nasceu o Caipirão, uma bebida feita com lima macerada, licor Beirão e gelo picado. Este é um dos cocktails que se pode provar no quiosque do Licor Beirão, entre outros, como o Mojitão ou o Lisbon Spice.

O vinho do Porto é a bebida perfeita para brindar em ocasiões especiais. E neste quiosque da Taylor's há muitos brindes para fazer, a começar pelas seis provas diferentes que incluem cada uma 4 ou 5 vinhos do Porto, mais secos ou frutados, mais recentes ou antigos. Apesar da marca já contar com 325 anos de idade, soube renovar-se e a prova disto são os dois cocktails e as sangrias deste quiosque, feitas com Porto. Este Pink Tónico (croft pink, água tónica) é perfeito para brindar.

Chegou este ano ao Time Out Market, mas já há muito tempo que os italianos (e o mundo) elegeram esta bebida cor de laranja vibrante, feita à base de laranja amarga, ruibarbo, ervas e raízes variadas, como aperitivo para um copo ao fim do dia. No quiosque do Time Out Market só se serve mesmo o Aperol Spritz misturado com um bom prosecco, água com gás pouco salgada, uma boa laranja e gelo consistente.

Apesar de este ser um bar de vinhos que reúne algumas das melhores referências a nível nacional de pequenos produtores, escolhidas e avaliadas por uma crítica especializada, quando se olha para o quiosque no Time Out Market, a primeira coisa que os olhos vêem não são as garrafas de vinho, mas um enorme jarro de sangria de espumante e frutos vermelhos que, por sinal, nunca fica cheio durante muito tempo.