A Time Out na sua caixa de entrada
🙌 Espectáculo! Está registado
Obrigado por subscrever! Esteja atento, a primeira newsletter estará na sua caixa de correio em breve!
Não temos nenhuma estatística que o comprove, mas é nos meses de mais calor que se ouvem mais “tchim, tchins” nas mesas do mercado. Ficam as nossas sugestões para os brindes de Verão
Diz a tradição que no Inverno os cocktails devem aquecer e no Verão arrefecer, mas já nada é que como era (nem sequer o tempo), por isso em qualquer estação do ano o que interessa é estar a par das tendências.
Nos tempos que correm, o álcool-gel tem o protagonismo necessário, mas está na hora de falarmos de outro tipo de álcool, em forma de cocktails. O Time Out Bar acaba de lançar a sua nova carta, fresca e fofa como se quer, e estes são os cocktails a não perder.
Recomendado: Os workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder
O nome pisca o olho ao mojito, mas neste cocktail o rum e a hortelã não estão sozinhos. Juntam-se o sumo de pêssego e a ginger beer para criar um sabor intenso e complexo. E como no Time Out Bar os toppings não são apenas decorativos, este cocktail ainda leva gengibre cristalizado.
Com um nome destes não há como enganar, o ingrediente principal do El Jefe é a tequila, à qual se juntam puré de kumquat, manjericão, xarope de lavanda e uma ginger beer para finalizar. O resultado é um cocktail cítrico, com leve sabor herbal, mas sobretudo muito refrescante para os dias de calor.
Este cocktail pode ser um dos seus maiores aliados numa noite de Verão. É o verdadeiro 3 em 1, picante, fresco e aromático. O puré de pepino, melão e maçã conferem-lhe toda a frescura da época, já o xarope de malagueta e o mezcal com infusão de lima kaffir, ligeiramente picante, dão-lhe o corpo que faz dele um grande parceiro de copos.
Este é o cocktail mais doce e fresco da carta. O ingrediente principal é uma tintura de vodka feita com sumo de melancia, à qual é ainda acrescentada Porto branco. A cereja no topo do copo é uma espetada de marshmellow.
Não nos fartamos dos Beatles, nem deste cocktail. E aquela parte da nova carta do Time Out Bar ser fofa, era a pensar nesta bebida com algodão doce como topping. Não se deixe enganar pela aparente doçura: com puré de morango, gin e espumante seco, está mais para o amargo e seco. O algodão doce faz o contraste, por isso a ideia é ir bebendo e comendo.
O Verão chegou, ainda que a pandemia nos faça esquecer de algumas das coisas boas da vida. Esplanadas são das melhores invenções para manter os níveis de convívio social em segurança e escusado será dizer que no Time Out Market não faltam boas opções – não é por acaso que passamos a vida a dizer que é o lugar que reúne o melhor da cidade.
Nos dez mil metros quadrados deste mercado há muita coisa para fazer, comer e beber. Mas, com a temperatura a aumentar lá fora, o que é que sabe mesmo bem? Um gelado, pois claro.
