Encher a mesa de Natal no Time Out Market

Este ano há um novo peso pesado no Mercado que faz concorrência ao bolo-rei ou, vamos lá ver, a qualquer outro doce. O Pudim do Abade do chef Miguel Oliveira é uma actualização do tradicional Pudim Abade de Priscos que anda há muito tempo a fazer as delícias de quem o prova.

O bacalhau é o rei da festa de Natal e quem mais ordena no Olhó Bacalhau. Aqui não se vendem só pastéis de bacalhau, também há o famoso codbag, para demolhar o bacalhau sem ter de o tirar do saco, o bacalhau desfiado e ainda os lombos do fiel amigo selecção Vítor Sobral. Tudo produto da melhor qualidade, com uma cura de 9 meses.

Festa como o Natal tem de ser bem regada – e não é de quantidade que falamos, mas sim de qualidade. Nisso a Garrafeira é garantia da melhor selecção de vinhos nacionais para todas as carteiras. Dos brancos aos tintos, sem esquecer os verdes ou os rosés agora tanto em voga. E para brindar, opte por um Porto ou Madeira.

Há mil e uma maneiras de cozinhar bacalhau, e haverá outras tantas de apresentar uma conserva de peixe ou marisco. A mais bonita é dentro das latas das marcas que a Conserveira comercializa há 90 anos. Os sabores ficam ao critério de cada um. Importante é estarem na mesa da consoada.

Esta é uma óptima altura do ano para percorrer os corredores do mercado de frescos. Todas as bancas se enchem de enormes couves de todos os tons de verde, mas também de fruta colorida e vegetais prontos para irem parar à mesa de Natal. Para quem gosta de ovos de gema amarelinha e com muito sabor também é por aqui que os vai encontrar.

Nem só de queijadas e travesseiros vive este quiosque do mercado. Quando chega o Natal há outros produtos que não devem ser ignorados. É o caso do sortido de bolachas de Natal (6€ pacote), das broas castelares (6,50€ pacote) e dos bolos rei e rainha (19,50€/kg).

Para quem não quer meter as mãos na massa (dos bolos), mas não passa sem uma mesa de Natal bem docinha, então é obrigatória uma visita à Nós é mais Bolos. Do “Melhor Pão de Ló do Universo”, à Bomba de Chocolate, passando por bolos sem glúten, açúcar ou lactose, aqui há de tudo. Aceitam encomendas de qualquer bolo desde que feitas com pelo menos um dia de antecedência.

O queijo da Serra da Estrela na mesa é como o menino Jesus no Presépio: é adorado por todos e, por isso, não pode faltar. Mas quem diz queijo da Serra, diz da Ilha, de Azeitão, de Nisa ou de muitas outras origens. O mesmo se aplica ao presunto da Manteigaria Silva, seja em pata inteira ou fatiado.

Qualquer mesa de Natal tem de ter frutos secos, nem que seja para ajudar a desviar os olhos dos doces e tentar ser um bocadinho saudável. No quiosque dos Frutos Secos do Mercado encontra tudo o que precisa: nozes, amêndoas, cajus, figos e alperces secos, nozes pecan e pinhões, entre muitos outros.

Quando o assunto é bom marisco fresquinho, a marisqueira Azul é nome obrigatório e não é só para vir comer na esplanada: também pode levar para casa. Seja gamba do Algarve, percebes das Berlengas, lagosta nacional, amêijoas do Algarve ou uma sapateira, aqui há de tudo. E nesta altura há 10% de desconto em todo o marisco para fora.