45€
A cada ano, Joaquim Sousa, o chef pasteleiro do hotel de cinco estrelas em Cascais, procura superar-se. No último Natal preparou um bolo-rainha impressionante, com folha de ouro, pistáchios, figos e framboesa, novamente disponível para encomendas (37€/1 kg). Mas a aposta de 2022 vai para um tronco de Natal, que é na verdade um semifrio, com duas versões: frutos vermelhos, confeccionado com financier de pistáchio, geleia de frutos vermelhos e creme mascarpone; e chocolate e avelã, com biscuit de avelã, praliné feuilletine, creme de baunilha e mousse de chocolate de leite. As encomendas, feitas online, fecham a 22 de Dezembro.