Os troncos de Natal que vão brilhar na Consoada

45€

Joaquim Sousa, o chef pasteleiro do hotel de cinco estrelas em Cascais, nunca desilude com as suas criações especiais. Elegantes, bonitas e cheias de sabor. São dois os troncos de Natal, dois semifrios: um de frutos vermelhos com financier de pistáchio, geleia de frutos vermelhos e creme mascarpone e outro de chocolate e avelã com biscuit de avelã, praliné feuilletine, creme de baunilha e mousse de chocolate ao leite. As encomendas são feitas online até ao dia 22 de Dezembro e podem ser levantadas até dia 23 às 14.00. No dia 23, o hotel disponibiliza também a entrega ao domicílio nos concelhos de Cascais, Oeiras e Lisboa (12€).

35€

E se o tronco de Natal for, na verdade, um salame de brigadeiro tradicional com bolacha aos pedaços, pistáchio e framboesa coberto com mais brigadeiro tradicional? É mesmo essa a proposta de Carolina Henke que, à semelhança do que costuma fazer, preparou uma série de doces bem natalícios. Mas atenção, as encomendas fecham às 15.00 do dia 20 de dezembro. 

38€

Gostamos muito de versões, mas também não resistimos aos clássicos e uma lista de troncos de Natal não ficava completa sem o tradicional tronco de Natal, a simular, lá está, um tronco. Nos Doces Teresa Pyrrait, com loja em Campo de Ourique, há dois à escolha. O menos comum é feito com um bolo húmido de lima, recheado com doce de framboesa e coberto com ganache cremosa de chocolate branco. O mais tradicional é, claro está, de chocolate: bolo húmido de chocolate, recheado com ganache de chocolate e coberto com ganache cremosa de chocolate.

50€

No ano em que Marta Viegas arriscou fazer um tronco de Natal ao melhor estilo dos bolos da sua marca, o sucesso foi tal que já não foi possível voltar atrás. Desde então, por esta altura, eis que regressa este clássico, feito com suspiro de chocolate, recheado com mousse de chocolate negro e coberto com natas, framboesas e groselhas, tudo polvilhado com um glitter dourado comestível para garantir a aura. As encomendas têm de ser feitas com 48 horas de antecedência.

28€

Para os fãs de éclairs, a Leitaria da Quinta do Paço preparou um tronco de Natal que mais não do que um éclair XXL. É recheado com chantilly e pasta de bolo de chocolate, decorado com pasta de noz, raspas de chocolate, groselhas e tomilho, polvilhado com açúcar e com a cobertura de doce do Porto. Disponível na loja e online com entregas no próprio dia.

64€-66€

Não há Natal em que a pastelaria do Ritz não surpreenda com os seus troncos que de tão bonitos que são quase custa a comer – até porque sabemos que assim que se começar vai ser impossível parar. Este ano, há dois troncos natalícios com a assinatura do chefe de pastelaria Diogo Lopes. Um de chocolate (64€), feito com bolo de chocolate brigadeiro, noz, praliné, flor de sal e caramelo e outro de limão e gengibre (66€) com financier de gengibre cristalizado, limão e framboesa. As encomendas são feitas online ou via telefone.