Onde comer dónutes em Lisboa

Nesta casa de gelados e dónutes, é tudo vegan. A massa brioche é trabalhada à mão, fofa e fresca e tem uma vitrine sempre carregadinha de vários exemplares. Há os clássicos, com o topping de açúcar ou o de chocolate, mas também alguns com factor uau, como o com crème brûlée, ou o maple bacon, com cobertura de de xarope de ácer puro do Canadá com tiras de "bacon" grelhadas. Consoante a estação, vão acrescentando dónutes novos à carta: a última entrada, a homenagear as vindimas, é o wine&figs, com cobertura de vinho Monte Cascas (também ele vegan), recheio de puré de figos pingo-de-mel com "mel" e tomilho fresco, e crumble de noz pecan. 

Preço: a partir de 2,30€.

Foi em Setembro de 2018 que os donos da hamburgueria Ground Burger se aventuraram no mundo dos dónutes frescos e artesanais. De um fim-de-semana de testes passou a pop-up semanal no restaurante, de quarta-feira a domingo, mas a loja própria prometida foi tendo atrasos atrás de atrasos. Agora tem, por fim, uma casa própria para provar as roscas sem cheiro a hambúrguer, umas portas ao lado da morada original. Além dos dónutes americanos, tem café de especialidade e “outras bebidas especiais desenvolvidas na casa”. 

Preço: a partir de 2,95€

Esta casa de dónutes é um franchising bem-sucedido da húngara The Donut Library. A melhor hora para ir até lá é de manhã, quando a montra está ainda cheia de dónutes, dos mais simples, só com glacé, às diversas coberturas e edições especiais que vão tendo, consoante a época. Há mais de 70 receitas de dónutes diferentes.

Preço: a partir de 1,30€

Nuno Mota, mais conhecido como Alho Francês graças ao seu blogue de receitas vegan e vegetarianas, começou por procurar vários tipos de dónutes mas não houve nenhum que correspondesse às suas expectativas nem tivesse a qualidade que procurava. Por isso pôs as mãos na massa e publicou o resultado final nas redes sociais – o feedback e a procura foi tão brutal que em vez de publicar a receita no blogue fez nascer a Damn Doughnuts, uma marca de dónutes vegan em que o objectivo é soltar um “damn” de quem os prova. Há mais de duas dezenas de variedades à escolha entre simples, com cobertura ou recheados, todos com uma dose mínima de açúcar e sem nenhum ingrediente de origem animal. Não há loja física (ainda) e vai precisar de estar atentos às redes sociais (tanto do @alhofrances como da @damndoughnuts) – é lá que são anunciadas as próximas vendas e pontos de entrega. Nuno indica um dia e hora e é fazer a sua encomenda.

Preço: a partir de 3€

É uma loja pequenina, quase passa despercebida, não fosse o dónute gigante em cima a indicar o que ali se vende. A Mal Amada Doughnuts abriu no The Hood, um bairro artístico dentro do centro comercial UBBO (antigo Dolce Vita Tejo) com restaurantes, lojas e arte urbana, e apesar de discretos os seus dónutes merecem a visita: a massa é fofa e gulosa quer na versão simples ou na de sabores mais elaborados. E são daqueles que merecem fotografia para as redes, com coberturas coloridas e toppings variados. E nem desperdiçam o buraquinho do dónute – pode comprar caixas só das bolinhas feitas com o excesso de massa retirada para dar forma à rosca (a partir de 3€, uma box de cinco). Também estão disponíveis nas plataformas de entrega ao domicílio. 

Preço: A partir de 1,40€