Três sítios para beber chá de bolhas

São chás, de fruta ou de leite, quentes ou gelados, com pequenas bolhas feitas de tapioca. Descubra-o que é o chá de bolhas nestes sítios.
Chá de Bolhas
Fotografia: Manuel Manso Chá de Bolhas do Cha Cha Moon
Por Inês Garcia |
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O chá de bolhas é uma invenção que já vem de 1980, altura em que apareceu pela primeira vez em Taiwan. Existem imensas variedades disponíveis, dos chás de fruta aos chás de leite, servidos gelados ou quentes, com pequenas bolhas feitas de tapioca, com uma textura tipo goma, que são depois sugadas com palhinhas largas. A receita original asiática é precisamente um chá de leite, menos doce e feita com leite, chá preto e pérolas de tapioca, que acabam por dar mais textura do que propriamente sabor. Depois há outra versão, com bolinhas mais frágeis, que são esferificações que rebentam na boca, de vários sabores, como lichia, maracujá ou caramelo. Prove chá de bolhas num destes sítios.

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Três sítios para beber chá de bolhas

chachamoon
©Duarte Drago
Restaurantes, Cafés

ChaChaMoon

icon-location-pin Baixa Pombalina

A invenção já vem de 1980, altura em que o chá de bolhas apareceu em Taiwan. São chás, de fruta ou de leite, quentes ou gelados, com pequenas bolhas feitas de tapioca. No ChaChaMoon, na Baixa, há todas as versões. O clássico – e o menos doce – é o chá de leite, com leite, chá preto e as tais pérolas. Mas há também granizados aos quais se podem acrescentar outras esferificações que rebentam na boca, de vários sabores, da líchia ao caramelo.

Preço: 3,40€

Bobalicious - Bubble tea
©DR
Restaurantes, Cafés

Bobalicious

icon-location-pin Grande Lisboa

Nesta loja dedicada exclusivamente ao bubble tea há mais de 1000 combinações em cinco passos: primeiro escolhe-se a base (chá de leite, de fruta, chá simples, o especial ou mocha), depois o sabor, o tamanho, do mini ao jumbo, as bolhas, na versão popping, que rebenta na boca, ou os gell’os, mais gelatinosos. Por fim é dizer qual a quantidade de açúcar que quer.

Preço: a partir de 2,75€

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MyIced - Chá de Bolhas
Fotografia: Arlindo Camacho
Restaurantes, Geladarias

MyIced

icon-location-pin Campo de Ourique

Nesta casa de iogurte gelado renderam-se ao chá de bolhas e puseram-no no menu nas versões de fruta. Há o mais básico, só o chá com as bolhas de gelatina, com leite de soja (mais 0,50€) ou em formato cocktail, com gin, vodka ou rum (4€).

Preço: 2,50€

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Sumo da Veggie Wave
©Duarte Drago
Restaurantes

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Caranguejo de casca mole
Manuel Manso
Restaurantes

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paleteria
©DR
Restaurantes

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