Três sítios para comer cataplana

De peixe ou de carne, este instrumento português só nos dá alegrias. Eis três sítios para comer cataplana em Lisboa
Gina - Cataplana
Fotografia: Manuel Manso Cataplana da Gina
Por Catarina Moura |
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Há pelo mundo muitos instrumentos para cozinhar lentamente e com poucos líquidos, mas nenhum é como esta caixa esférica nascida nas Beiras para cozinhar caça num buraco no chão. Punham-se as brasas, a cataplana com as carnes temperadas e não se abria o buraco até ao fim da cozedura. Da carne original ao peixe e marisco que deu fama à cataplana no Algarve, damos-lhe três sítios para comer cataplana em Lisboa.

Três sítios para comer cataplana

Cataplana da Gina
Fotografia: Manuel Manso
Restaurantes, Português

Cataplana da Gina

icon-location-pin Campo de Ourique

Na sua origem, a cataplana nascida nas Beiras era usada para cozinhar carnes em dias de caçadas e nesta casa em Campo de Ourique há lembranças desse tempo com a cataplana de coelho à antiga, feita com lombarda e chouriço. Com este utensílio no nome da casa, o leitor adivinhará já uma grande variedade de combinações feitas a vapor nesta nave da cozinha portuguesa. Adivinha bem: são pelo menos sete, da de tamboril ou garoupa à de marisco.

Preço: de 38€ a 68€

PEIXARIA DA ESQUINA
©Jorge Simão
Restaurantes, Frutos do mar

Peixaria da Esquina

icon-location-pin Campo de Ourique

Há poucos pratos de carne
 na peixaria de Vítor Sobral e a cataplana não é um deles. Comem-se aqui cataplanas recheadas de quatro maneiras diferentes: com bacalhau, lavagante, camarão ou uma mistura de mariscos. Enquanto espera, peça o pica-pau, que não está na carta, mas é um petisco off-menu como deviam ser todos.

Preço: de 29,50€ a 89,85€

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Furnas do Guincho
©DR
Restaurantes, Frutos do mar

Furnas do Guincho

icon-location-pin Cascais

Não será certamente o programa para uma cataplana na hora do almoço num dia de trabalho, mas anote esta sugestão para uma escapadela curta ao fim-de-semana: uma cataplana de polvo e batata-doce a olhar para o Atlântico no Furnas do Guincho. É uma das especialidades da casa, juntamente com o peixe ao sal ou a açorda de lagosta.

Preço: 18,50€

Marisco lisboeta

bruxas do mar do inferno
Fotografia: Ana Luzia
Restaurantes

Os três melhores sítios para comer bruxas

Com o bom tempo, chegam os petiscos ao fim do dia e as mariscadas com imperial fresquinha. Dê-se ao luxo de lhes juntar umas bruxas e se o sabor a mar não chegar, mergulhe-as em maionese. Estes são os três melhores sítios para comer bruxas em Lisboa.

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Mariscada - Pinóquio
Fotografia: Arlindo Camacho
Restaurantes

As melhores cervejarias em Lisboa

Cervejaria resulta da junção de cerveja com selvajaria. Fomos à procura das melhores casas da cidade onde o ringue está aberto para se chuparem cabeças de camarão, martelarem patas de sapateira e ainda que meter o dente num prego ao fim. Marisco, saladinhas, croquetes e bifes tenros é o que esta lista tem para lhe oferencer. E vai tudo escorregar lindamente com uma imperial fresquinha.

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