Tiago Trojan saiu do sul do Brasil com um negócio bem estabelecido, uma marca de cerveja artesanal. Por cá, o plano não passava por iniciar o mesmo rumo num futuro próximo, mas a oportunidade surgiu, juntamente com a parceira de negócio Lúcia Saldanha, e o Mão Preta fez casa em Cacilhas. A especialidade são as carnes. Há chimi chori (6,50€), choripan Mão Preta (7€), sandes de vazia (9€) ou tábua de carnes (12,50€) à prova. E a partir de Janeiro, em parceria com a cervejeira Porco Fumado, vão produzir a cerveja que ficou do lado de lá do Atlântico e que baptiza a casa.
A Rua Cândido dos Reis já era uma das principais artérias de Cacilhas mas este novo inquilino traz-lhe ainda mais vida. O Mercado de Cacilhas chegou em Novembro ao número 144 e nele cabem sete restaurantes de geografias gastronómicas como Japão, Grécia, Itália ou Brasil, um bar e dois Escape Rooms – o primeiro inspirado no filme A Ressaca, o segundo no clássico de George Lucas, Indiana Jones. São, ao todo, 400 metros quadrados de pratos e entretenimento que Tiago Avó, um dos responsáveis, diz ser "algo que faltava".
"Esta rua era o mercado de Lisboa. As pessoas vinham de cacilheiro, apanhavam os burros, faziam as compras e voltavam para Lisboa. Este mercado de Cacilhas é a forma moderna do antigo comércio local", explica.
Sushi, pizzas, carnes, brunches, tudo cabe no novo espaço. "O que tentei criar aqui foi um leque de ofertas diferenciadas, e temos exclusividade de conceito, ou seja: só há uma hamburgueria, um grego, uma pizzaria. Essa é uma das questões que nos distingue dos mercados convencionais".
O espaço começa com a Hamburgueria da Romeira, que divide parede com as carnes de Tiago Trojan no Mão Preta. Logo de seguida, o Pita Gourmet, que também existe do outro lado do rio, em Campo de Ourique, traz a Grécia ao prato e o Margem Kool serve de bar de serviço ao mercado. Na sala principal, à frente, está o Avocado, logo depois o Blessed Sushi e, ao fundo, a Itália de Massimo no V.E.S.P.A.
"Temos também a parte dos Escape Rooms. Entre as 09.00 e as 20.00 estamos abertos a corporate e a visitas de estudo de escolas. A partir das 20.00 temos outra vertente, a drinking Escape Room. A diferença é que existem 30 shots escondidos. Temos os direitos do filme A Ressaca e estamos a aplicar o drinking escape rooms a esse conceito."
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