Dez bares para beber gin em Lisboa

Há modas que são infinitas, que parecem não querer ser esquecidas. O gin e o consumo do mesmo é uma dessas. Aí vão dez bares para beber gin em Lisboa

©DRGin Lovers Príncipe Real

Se agora pode chegar a chatear, dada à insistente loucura em torno desta bebida espirituosa, lembremos que foi esta moda que nos permitiu dizer adeus ao gin tónico de copo alto, com gelo até cima, gin barato ou martelado e tónica já aberta e sem gás. E nessa medida nunca serão suficientes as nossas palavras, nem os nossos artigos. Já é possível beber bom gin, e em alguma quantidade, e não acordar como se se tivesse sido atropelado. A lista que se segue dá-lhe dez sugestões de bares para beber um gin em Lisboa. Com os botânicos e sabores de que mais gosta, claro. 

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Gin Lovers & LESS Restaurant

Os mentores da Gin Lovers, projecto que começou a ganhar forma em 2013, dizem ser os "embaixadores do gin em Portugal". Depois de criarem o Dia Nacional do Gin Tónico e daquela que dizem ser "a primeira revista de gin do mundo", a Zest (hoje Gin Lovers Magazine), abriram um bar de gin no Vestigius, no Cais Sodré. Mais tarde, em 2015 instalaram-se na Embaixada, no Príncipe Real. É aí que mantêm uma loja/bar e restaurante, o Less by Miguel Castro Silva. Espere uma longa lista de cocktails e gins de Inglaterra, Itália, Suécia, Suíça e, claro, Portugal.

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Princípe Real

Mercado de Campo de Ourique

4 /5 estrelas

No Mercado de Campo de Ourique, o Gin Corner, como o nome indica, é um balcão cem por cento dedicado ao gin. Há bebidas de várias partes do mundo e promoções que costumam ser anunciadas com antecedência no Facebook (fique atento), com gins a preços reduzidos – se considerar 8€ um preço reduzido. O mercado até já realizou um festival de gin, o Gin d'Ourique, e também um Sarau do Gin.

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Campo de Ourique
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Vestigius

É este o melhor sítio para fazer trocadilhos e beber gin sem deixar Vestigius. O wine & gin bar, aberto em 2013, tem duas esplanadas cheias de sol (uma no piso de cima) e uma vista privilegiada para o rio. Na carta há uma variedade de quase 90 gins, preparados de várias maneiras. A lista está dividida em secções, como o "gin à antiga", o "põe-te à fresca" ou o "componha o seu gin", com os ingredientes que os clientes podem escolher, de hibisco a amêndoa tostada.

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Marvila

Matiz Pombalina

As paredes são de pedra e a arquitectura explica o nome de “matiz pombalina”. Mas não é só pela decoração que este bar está a anos-luz da concorrência vizinha. Aqui não interessam os campeonatos de shots mas sim os cocktails para beber enquanto se conversa com música de fundo. Se ficar indeciso com a (enorme) carta, peça o Flavour Odyssey, uma degustação de dez pequenos cocktails. Se for adepto da moda do gin, aproveite que a casa é representante da Hendrick's e arrisque no gin tónico com syrupde rosas esferificado.

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Estrela/Lapa/Santos
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CR7 Corner – Bar & Bistrô

Ronaldo tem tudo, até um bar com televisores que só passam desporto e notícias desportivas e os últimos resultados. O bar do craque em Lisboa pode ser uma boa escolha para dias de jogos ou para acompanhar as notícias e desenvolvimentos do mercado de transferências. Os preços parecem à medida de jogadores da bola e podem afastar multidões. No entanto, a carta de gins, onde vai encontrar mais de vinte referências nacionais e internacionais, varia entre os 8€ e os 22€. Ainda dá, certo?

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Baixa Pombalina

Lisbonita Gin Bar

A Taberna Moderna foi um dos primeiros sítios em Lisboa a servir gin como deve ser, ou não tivesse também o primeiro gin bar da cidade. Dentro do restaurante, o Lisbonita Gin Bar orgulha-se de ter 120 referências de gin. No bar há também workshops de gin e lançamentos de novos produtos. De 20 em 20 dias é lançado um gin diferente a preço reduzido.

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Santa Maria Maior
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Panorama Bar

Certo, o Panorama Bar, do Hotel Sheraton, não é acessível a todas as carteiras, sabemos disso. Mas também que aquela vista tem de ter um preço, bem como o serviço, bem como a qualidade do vamos beber. A carta de gins é extensa e diversa, com marcas de vários países. O mais barato começa nos 13,5€. 

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São Sebastião

Sky Bar

Escolha dos críticos

Até 2017, o bar do terraço do Tivoli Avenida só funcionava de Abril a Outubro. Agora não há cá reclamações possíveis, está aberto o ano todo, tem uma carta de cocktails bastante generosa, uma das melhores vistas da cidade e muito que comer. Relativamente aos gins tem uma selecção relativamente curta, mas com algumas das melhores marcas e que lhe são colocadas à frente com todo o cuidado. 

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Avenida da Liberdade
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Cinco Lounge

O culto dos cocktails em Lisboa começou com Dave Palethorpe, ou seja, não há como excluir o Cinco Lounge desta lista. E se é óbvio que é um dos sítios na cidade para beber um bom cocktail de autor, isso não quer dizer que não lhe sirvam um gin inacreditável, bem tratado. Entre os 7€ e os 12,5€ há várias referências que devem chegar para o convencer. O mais difícil vai ser não ser convencido por quem está atrás do balcão a não beber um cocktail de autor. Mas isso depende da sua teimosia. 

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Chiado/Cais do Sodré

Pesca

Um ano depois de ter deixado a Casa de Pasto e o Rio Maravilha, Diogo Noronha apresentou, finalmente, o seu novo restaurante no bairro do momento. E nem só de pratos se faz o Pesca. A aposta no bar é enorme e entre o negroni com funcho (12€) e um mai tai de cenoura e avelã (10€), está também um gin de fizz de ervilhas e lima kaffir, feita com Gin Mare, que vale 8€. E vale mesmo. 

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Princípe Real
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Beber em Lisboa

Os melhores bares de cerveja em Lisboa

A cevada alimenta e uma pesquisa rápida no Google vai levá-lo a sites (alguns mais duvidosos que outros) que lhe apontam alguns benefícios: para a pele, para os intestinos e até para os ossos, imagine-se. Mas se pensa que o consumo deste néctar é uma actividade demasiado banal, desengane-se. Aqui dispensamos os copos de plástico, as imperais mal tiradas e todos os parentes pobres do consumo rápido e sem grandes preceitos.  Não estamos a arranjar-lhe desculpas para beber cerveja, mas deixamos aqui vários sítios ara o fazer: são os melhores bares de cerveja em Lisboa. Do Delirium Café, no Chiado, com um número recorde de torneiras na cidade, ao tap room das Dois Corvos, com cerveja feita ali mesmo, em Marvila, é escolher um sítio para beber uma cerveja artesanal ao final do dia. Continua com sede? Tente os melhores bares de gin, os melhores bares de hotel ou um destes cocktails lindos de morrer.

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Por Editores da Time Out Lisboa

Os melhores bares históricos em Lisboa

Luís Pinto Coelho morreu em 2012, mas deixou para a história da cidade quatro dos mais emblemáticos bares da noite alfacinha. Foi ele o fundador do Procópio, d'A Paródia, do Fox Trot e do Pavilhão Chinês, que decorou com peças de uma colecção de velharias e objectos que acumulou desde a adolescência. Os quatro bares históricos em Lisboa ainda estão a funcionar. Ao mesmo estilo, apareceu também perto da Avenida de Roma o Old Vic, com mobília vinda de Inglaterra e inspirado num bar londrino, com clientes seleccionados. O actual proprietário aprendeu a fazer cocktails em cruzeiros. Já o exótico Bora-Bora serve cocktails em copos com caras que deitam fumo desde 1982, ano em que nasceu na Alameda. No Bairro Alto, o Snob, também à porta fechada, era o escritório de políticos e jornalistas. Sobra ainda o Outro Tempo Bar e o Café de São Bento. 

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Por Clara Silva
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