Sítios em Lisboa que pararam no tempo. E ainda bem

Esta oficina é tão velhinha, tão velhinha que o nome sobreviveu a quase todos os acordos ortográficos. Anterior à chegada da electricidade a Lisboa, vai na sexta geração de família Sá Pereira. O alvará para a sua abertura exigia que a loja tivesse duas tochas acesas à noite para iluminar a rua, numa altura em que a cidade era bem mais escura quando o sol se punha. Nesses tempos, as velas eram de sebo e tinham um cheiro pouco simpático. De França, o fundador Domingos Sá Pereira trouxe a técnica de fabricar velas com cera de abelha, ainda hoje o ex-líbris da casa, perdão, caza. Há opções para todos os gostos e orçamentos, mas nem só das velas vive o negócio. Aqui ainda se fazem pavios para lamparinas de azeite.

Foi a confeitaria que trouxe o bolo-rei para Portugal, uma receita que se mantém inalterada desde 1875. Nesse ano, já a casa fundada por Balthazar Roiz Castanheiro funcionava há 46 anos e seis gerações passadas continua a cargo da mesma família. No Natal, os bolos-reis são motivo de romaria à casa-mãe, localizada na Praça da Figueira, mas também pode ir lá apenas para beber um chá ou provar outras especialidades, como pastéis de nata, duchesses ou enfarinhados (massa de amêndoa envolvida numa boa camada de açúcar em pó).

Fundada em 1904, é uma das mais antigas sapatarias de Lisboa. Recentemente, uma pequena sociedade comprou-a ao neto do fundador, mas este continua a ser um negócio familiar: só mudou a família. A decoração é de origem, mas modernizaram o logotipo, aspiraram as caixas de sapatos dos anos 50 que decoram as paredes, forraram os sofás e poliram o chão. Os sapatos são feitos à mão em Portugal e os fornecedores são os mesmos (como a Armando Silva, aqui na imagem com um derby de 195€). Num futuro próximo será possível fazer sapatos por medida. Tome nota.

Na fachada, inscrições na pedra ou uma placa de metal onde se lê “vendem-se estampilhas e mais fórmulas de franquia de correios e telegraphos”. Hoje encontra aqui tabacos, artigos de papelaria, imprensa, postais para os turistas e bilhetes para espectáculos da ZDB. A loja está quase igual ao dia da sua inauguração, mantendo o interior em madeira, e ao leme tem Ana Martins, que sucedeu ao pai e ao avô. Lá dentro, escondidas numa parede, estão pequenas gavetas onde se guardavam as lotarias dos clientes que jogavam números certos.

Fernando Pessoa, Alexandre O'Neill ou José Cardoso Pires (este com mesa cativa) foram clientes habituais do histórico bar do Cais do Sodré. E corre o risco de se sentar num banco usado por eles, já que alguns são mesmo de origem. O espaço sofreu obras em 2016, mas foram só de manutenção, porque o Bar Americano continua o mesmo de sempre, não fosse o dono bisneto do fundador. O passar do tempo está espelhado nas garrafas centenárias, distribuídas por extensas prateleiras e que ainda reservam algum pó que lhes dá personalidade. Muitas, talvez nem sejam bebíveis. “Uma vez caiu uma e ficou a cheirar mal uma semana”, conta-nos Aleksandr, que aqui trabalha há dois anos.

Experimente passar dez minutos encostado ao balcão desta pequenina e histórica loja de cafés e chás do Chiado e veja quantos turistas entram encantados com as preciosidades da montra, abrem a boca de espanto com as máquinas de moagem de café e saem com sacos cheios de, lá está, cafés, chás, bolachas, rebuçados e até cafeteiras manuais. Os cafés são torrados numa torrefacção própria nos Anjos (Negrita Cafés), os chás vêm da Índia, Japão, China e Açores (Gorreana), mas aqui também já piscam o olho à modernidade: há lotes da casa vendidos em cápsulas para as máquinas Nespresso – e são bem bons.

A história do comércio lisboeta não se conta apenas na Baixa da cidade. Em Campo de Ourique está instalada uma pérola da pastelaria alfacinha, onde encontramos muita gente do bairro, embora também caiam aqui franceses, ingleses e espanhóis. A visita começa a valer a pena mesmo antes de entrar, num edifício brindado com uma montra em ferro e decorado a azulejos. Apesar do nome, o que começou por ser apenas uma padaria hoje confecciona também pastelaria e refeições, de filetes de pescada a bifes de porco panado, e tem cerca de 40 funcionários. Como Rute, que posou para a fotografia e nos vendeu quatro deliciosos mini-croissants de doce de ovo e canela.

Lembra-se de quando era pequenino e ia todos os anos ao fotógrafo registar o crescimento com cenários incríveis em fundo? Adriano Filipe, o dono da Fotografia Triunfo, que começou a aprender o ofício com apenas 12 anos com Américo Tomás da Silva, o fundador da casa, também se recorda. E conserva muitas memórias e geringonças desses tempos, estando mesmo a preparar a loja para acumular funções como museu, graças à colecção de máquinas de todos os formatos, feitios e épocas que decoram o espaço, sem contar com o acervo fotográfico com imagens de Natália Correia, Henrique Viana ou de um jovem António Costa. Lá dentro, um camarim para os preparativos e um lamento: “Antigamente, estava aqui rodeado de fotógrafos e havia trabalho para todos”, desabafa Adriano. Por estes dias, clientela procura-se.

Se lhe apetecer um Linguado à Colbert às três da manhã, se tem desejos de um Brochete de Aves ou o seu apetite pede-lhe uma Miscelânia ou uma Monterosa, então só há um sítio para ir – o Galeto. Este clássico da Avenida da República foi inaugurado em 1966 como “snack-bar” moderno nos tempos em que a expressão “snack-bar” era moderna. O projecto dos arquitectos Victor Palla e Bento de Almeida inclui um imponente balcão de 150 lugares que é a imagem de marca da casa – o restaurante está classificado pelo Instituto Português do Património Arquitectónico. No menu há mais de 170 escolhas diferentes, mas o dono do restaurante destaca o Bife Tártaro, “para quem gosta”, o Churrasco à Gaúcha e o Bacalhau na Brasa. O hambúrguer foi eleito pela revista como um dos melhores de Lisboa.

Localizado no Campo Pequeno, é um dos centros comerciais sobreviventes dos anos 70 do século passado e continua a dar vida ao bairro. Foi inaugurado em Maio de 1971 e na altura era o maior centro comercial de toda a Europa. Hoje é o mais antigo de Lisboa e são dezenas as lojas que ainda facturam dentro do Apolo 70, mas o bar, o bowling e o cinema já fazem parte da história da cidade.

Quando foi inaugurado, em 1986, o Bingo do Belenenses tinha a maior sala da Península Ibérica, com 600 lugares. Por isso não vai ter problemas em arranjar um sítio para se sentar, pegar nas canetas de feltro e começar a riscar cartões. Não deixe de usufruir do esmerado serviço de bar. Está aberto 365 dias por ano faça chuva, ou faça sol, 12 horas por dia.