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A organização The 50 Best Restaurants é internacionalmente conhecida por anunciar, anualmente, um ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo, mas antes disso revela uma lista bem mais alargada dos estabelecimentos que ficam entre a 51.ª e a 100.ª posição. O anúncio foi feito esta quarta-feira e o rol de restaurantes inclui o Belcanto, detentor de duas estrelas Michelin (se bem que isso é outro guia), surge em 75.º lugar.
Nos últimos dois anos, o restaurante de José Avillez integrou a lista dos 50 melhores – que este ano será anunciada a 4 de Novembro, numa cerimónia em Lima, Peru. Depois de ter ocupado a 31.ª posição em 2024 e a 42.ª em 2025, o restaurante do Chiado fica agora à margem do ranking principal.
"Gostávamos de continuar a subir e um dia chegar a número 1? Claro que sim. Cada reconhecimento traz uma alegria enorme a quem se entrega tanto ao que faz. Estar entre os 100 melhores restaurantes do mundo continua a ser um privilégio e um motivo de orgulho? Sem dúvida nenhuma", escreveu o chef na manhã desta quarta-feira, numa publicação no Instagram.
Quanto aos restantes 49, a lista é dominada pela Europa (20) e pela Ásia (17). Há nove novos restaurantes listados, bem como nove cidades a aparecer no ranking pela primeira vez, nomeadamente São Paulo (Brasil), Dubai (EAU), Seul (Coreia do Sul) e Giza (Egipto). Pode consultar a lista completa – do 51.º ao 100.º lugar aqui.
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