17 sobremesas para o Dia dos Namorados

As sobremesas da chef pasteleira Juliana Penteado são especiais. Além de delicadas e bonitas (afinal, os olhos também comem e as redes não se alimentam sozinhas), cada uma leva um óleo essencial diferente. Para o dia de São Valentim, Juliana, que varia o menu da sua Barü todas as semanas, tem um clássico com twist – brownie de chocolate belga com ganache de rosas. “As pétalas de rosa produzem o aroma floral doce e são benéficas para a saúde reprodutiva feminina, afrodisíacas e inspiradoras da pureza, amor e paixão”, explica. Pode encomendar pelo Instagram (16€). 

Carolina Henke não é menina para deixar passar em branco uma data especial, que lhe permita dar asas à criatividade e fazer bolos e doces com formas diferentes. Para o Dia dos Namorados, aposta forte no símbolo do amor e tem então caixas com 14 corações de chocolate (de leite, morango e branco) e coberturas de pistáchio, framboesa e rosas (20€), quatro mini-bolos coração de chocolate com cobertura de brigadeiro tradicional ou com framboesas (28€) e brigadeiros (oito, 12 ou 25 unidades, a partir de 15€). Pode encomendar tudo através do site. Além desta colecção de doces, tem também uma parceria com a joalheira Juliana Bezerra, inspirada na tradição minhota dos lenços dos namorados.

A marca de brigadeiros, brownies, cookies e bolos caseiros de Roberta Medina e três amigos tem caixas de brigadeiros prontas para oferecer no dia dos namorados, em conjunto com uma garrafa de vinho para ficar com o kit completo. Há caixas de quatro, seis, 12 ou 24, sempre com uma garrafa a acompanhar (a partir de 9€). Claro está que os próprios brigadeiros se vestiram a rigor e estão pintalgados de vermelho e com corações. Pode e deve encomendar online – a entrega faz-se em 48 horas, em Lisboa. 

Quais chocolates comprados no corredor do fundo do supermercado, deixe-se disso. Estes frasquinhos guardam os chamados chocolates de beleza, proeza da Depuravita que criou bombons de cacau funcionais destinados a nutrir a pele de dentro para fora. Estes em específico, os Wonder Pearl (66€), são bombons de cacau ruby com pó de pérola, um ingrediente antioxidante que possui uma elevada concentração de aminoácidos, cálcio e magnésio. Estão à venda no Sisu, o ateliê de beleza em Cascais, que aceita encomendas por email (hello@sisu.pt) ou pelo Instagram.

Os dónutes da Crush Doughnuts dispensam apresentações. Sempre que há ocasião especial, Caroline Eng trata de os engalanar. As encomendas de domingo terão todas uma caixa especial, vermelha, cor do amor (número limitado, portanto apresse-se), mas há também dois dónutes especiais: o Teddy, em forma de ursinho, com bolacha no topo, chocolate e morango, e o Heart. O Strawberry & Cream, presença fixa no menu, também ganhou a forma de coração. Estão disponíveis para recolha na loja até domingo, entre as 08.00 e as 20.00, ou para entrega ao domicílio através do Uber Eats.

Teresa Pyrrait sabe bem o que faz e na casa de doces que tem em Campo de Ourique há sempre sobremesas para ajudar a enfrentar dias duros, bolos de aniversário e outras guloseimas em tamanho pequeno ou grande, para partilhar. Para o dia de São Valentim, tem um kit com um mini-bolo red velvet e uma mini-delícia de chocolate, dois best sellers. Pode encomendar pelo Uber Eats ou levantar na loja (10€).

A macaronnade é um clássico da Eric Kayser por altura do Dia dos Namorados e, apesar do ano atípico, os doces nunca nos falham. É uma sobremesa grande e perfeita para dividir (mas cada um sabe de si e se quiser comer toda sozinho/a, bom apetite!), com a parte de baixo e topo confeccionados a partir de merengue italiano, qual macaron gigante, e no interior tem uma crème légère com pedaços de lichia, complementado com framboesas frescas. Pode encomendar apenas a sobremesa (12€) ou pedir o kit especial com champanhe de 37,5cl (36€) ou 75cl (48€). Para pedidos com um valor mínimo de 15 euros a taxa de entrega no Uber Eats será gratuita, com o código ERICKAYSER2021.

Além das caixas de “jóias” que o Fauna&Flora lançou no primeiro confinamento e mantém – onde as jóias são um mix de doces da casa –, tem agora disponível duas novas caixas para adoçar o dia dos namorados em casa. A love box, com mini brownies, mini tarteletes, mini macarons, mini cookies, mini suspiros e frutos vermelhos (15€) e a happy box, um kit completo de panquecas e toppings (coulis de bagas, chocolate, mini suspiros e frutos vermelhos) para surpreender a cara metade pela manhã (12,50€). Estão disponíveis para encomenda por telefone (92 668 4312) e podem ser levantadas no Fauna&Flora do edifício do LACS, nos Anjos, mas também pode pedir a entrega ao domicílio num raio de 12 quilómetros, com uma taxa.

A peruana Valeria Olivari tem em Arroios uma loja-atelier para fazer e dar a conhecer os famosos alfajores, uma sanduíche de bolacha com recheio de doce de leite, e as empanadas. Para o dia de São Valentim tem as delicadas bolachas bem recheadas em formato de coração e vende-as em caixas de 20 (18€). Pode encomendar através do Instagram e levantar no atelier ou pedir a entrega em casa.

Ninguém fica indiferente aos éclaires recheados com chantilly caseiro da pastelaria portuense. Mas sempre que há quadra especial, há edições limitadas. A gama de dia dos namorados vai muito além do mais básico bolinho: há um novo éclair com cobertura de bolo de chocolate e mousse de morango, com recheio de creme crocante de coco e chantilly artesanal, com toppings de framboesa, mirtilos e goma coração (3,20€), e o éclair coração, com recheio de chantilly e cobertura de chocolate (16€), caramelo (20€), frutos vermelhos (20€) ou limão (20€). Se não quiser comprar doses individuais e quiser um presente mais completo, há três packs: o primeiro junta dois éclaires especiais do dia dos namorados e um bouquet de rosas vermelhas da The Florist (51,40€), o segundo junta os dois éclaires a um coração cheio de rebuçados artesanais da Papabubble (10,60€) e o terceiro junta os mesmos éclaires a um pirolito médio em forma de coração, também da Papabubble (10,30€). Estão todos disponíveis no site da Leitaria da Quinta do Paço.

Além de uma brunch box especial, Catarina pôs mãos à obra para criar um bolo especial para partilhar e lambuzar-se com o mais que tudo. É um mini-bolo red velvet bem cor-de-rosinha com recheio de queijo-creme e macarons no topo. Serve quatro fatias generosas (30€) e está disponível apenas para entrega nos dias 13 e 14 de Fevereiro. As encomendas devem ser feitas por Instagram até dia 11 de Fevereiro.

Marta Viegas não perde uma oportunidade para fazer docinhos especiais – e ainda bem, porque são sempre criações gulosas das boas. Para o dia dos namorados de 2021 tem uma edição limitada de brownie de doce de leite em forma de coração, com natas, framboesas, chocolate branco e flores comestíveis a decorar (18€, serve três pessoas). Há também os novos suspiros recheados, com limão e morango desidratado, doce de leite e bolacha torrada ou creme de avelã, vendidos em caixas de seis unidades e acompanhados por um pequeno ramo de flores secas (23€). Ambas as sobremesas podem ser encomendadas através da loja online do Bolo da Marta – onde ainda encontra o especial de São Valentim de 2020, tal foi o sucesso do coração em camadas de brownie de chocolate preto – ou pedidas através do Uber Eats.

O Grão de Cacau de Carolina Ribeiro tem de tudo para nos animar e aumentar os níveis de açúcar no sangue, das cookies gigantes às tartes ou bolos com vários andares. Para o dia dos namorados criou uma nova versão das suas bolachas, de red velvet com pepitas de chocolate branco (são 180 gramas de bolacha, a 4,50€ cada). Também tem bolo red velvet mini em formato coração, com creme mascarpone (8€, 350 gramas), e caixas de bombons com os sabores de caramelo, maracujá e framboesa e manjericão com chocolate branco e ruby (nove unidades, 14€). A terceira opção de presente é uma caixa com um mix de doces, para uma barrigada das boas: inclui dois brownies de caramelo e avelã, seis bolachas de manteiga e um bolo red velvet de 350 gramas, que pode seguir com um cartão com mensagem personalizada. (As encomendas são feitas por telefone (93 114 7381) ou pelo Instagram.

Já se sabe que este moço é especialista em muito mais do que croissants e a montra está sempre a crescer, seja com cookies ou bolos de vários andares recheados para ocasiões especiais. Para o Dia dos Namorados têm duas propostas gulosas: o bolo red velvet (35€) ou a “box do amor” (15€), que inclui mini-croissants red velvet, brigadeiros e cookies de chocolate branco e pepitas de framboesa e mini-brownies de avelã e noz. Esta caixa vem com um cartão para poder personalizar com uma mensagem de amor. As encomendas devem ser feitas por telefone (91 560 4018) até ao dia 13 de Fevereiro e são entregues no dia 14.

Francisco Siopa, chef pasteleiro e chocolateiro do Penha Longa, preparou uma caixa de chocolates de luxo para oferecer ao seu mais que tudo. Traz seis unidades em sabores diferentes, em forma de coração, claro: maracujá e mel, morango e rosa, framboesa, pimenta Sichuan e cardamomo, hibisco, gengibre e limão. Cada caixa custa 15€ e pode recolhê-la no Penha Longa depois de encomendar através do email restaurants@penhalonga.com. Pode também pedir para entregar em casa, por mais 5€, em compras a partir de duas caixas. 

Samya Bruçó continua a trazer-nos a casa bolos saudáveis, sem glúten e com açúcar reduzido, para nos ajudar a passar este confinamento sem muitos excessos. Para o dia de São Valentim tem conjuntos de duas tarteletes em forma de coração, recheadas com morangos, doce de leite de amêndoas e cobertas com creme de coco (15€), bolachas em forma de coração com recheio de ganache de chocolate sem açúcar e cobertura de chocolate negro com coco e morangos desidratados (quatro unidades, 10€), um coração de snickers saudável (9,5€) ou o coração bombom de cenoura, recheado de brigadeiro de amêndoas (9,5€). Os especiais do dia dos namorados podem ser encomendados a partir de dia 5 de Fevereiro através de email (sampastelariasaudavel@gmail.com) ou por mensagem no Instagram.