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Red Frog
Mariana Valle Lima

Seis bares speakeasy em Lisboa

Fomos à procura dos melhores bares speakeasy em Lisboa. Estas são as nossas propostas para uma noite de secretismo

Raquel Dias da Silva
Teresa David
Escrito por
Raquel Dias da Silva
e
Teresa David
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O conceito surgiu durante a Lei Seca nos Estados Unidos, pouco depois da produção, transporte e comércio de bebidas alcoólicas terem sido proibidas no país, como estipulou a 18.ª emenda da Constituição americana. Os estabelecimentos que vendiam álcool ilegalmente nessa época eram conhecidos como speakeasies, porque era necessário falar (speak) com cuidado (easy). Eventualmente, a lei foi revogada, mas o ambiente encontrado nos speakeasies já tinha ganho adeptos. Em Lisboa, o Red Frog, o bar de cocktails da Rua do Salitre, tem tudo o que um speakeasy precisa, mas há mais sítios na cidade onde o secretismo é a palavra de ordem. Não acredita? Ora conheça estes bares speakeasy em Lisboa.

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Seis bares speakeasy em Lisboa

  • Bares
  • Campo Grande/Entrecampos/Alvalade

Uma espécie de sala de estar para quem mora para os lados da Avenida de Roma, o Old Vic, a funcionar desde 1982, é um dos clássicos bares lisboetas com pipocas, cocktails e sofás de veludo, bons para namorar. E, em cada lugar, há um botão para chamar o empregado e outro para regular a luz do candeeiro. Até aos anos 90, tinha um ambiente tão seleccionado que os clientes abriam a porta com um cartão (agora é preciso tocar à campainha).

  • Bares
  • Avenida da Liberdade/Príncipe Real

Uma referência para políticos, intelectuais e os mais variados tertulianos, o Procópio foi fundado em 1972 e já então era um bar de estilo retro. Para entrar, é necessário bater à porta ou tocar à campainha. Depois pare um momento para apreciar a sala mal iluminada, com lareira a lenha, um piano vintage e lustres de vidro Art Nouveau, que brilham através dos vários espelhos posicionados de maneira a observar todos os presentes. Na carta, há bebidas internacionais, mas também licores nacionais, como Amarguinha ou Ginjinha. Se preferir, poderá ainda optar por cocktails, vinho e cervejas.

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  • Bares
  • Bares
  • Alfama

O próprio Ulysses apresenta-se como um speakeasy no meio de Alfama, nada fácil de encontrar graças à porta discreta, e o bar até pode ter o tamanho de uma caixa de sapatos mas é um verdadeiro tesouro de bebidas espirituosas e licores raros. Nas prateleiras, há mais de três dezenas de referências. As reservas são necessárias.

  • Noite
  • Princípe Real

Ingredientes como anchovas, queijo, ou gordura de pato são comuns na gastronomia e quase sempre impensáveis na coquetelaria, mas no Sneaky Sip, no Príncipe Real, um bar com alma de speakeasy, são eles as estrelas do copo. Esta ideia fora da caixa pertence aos mesmos donos do popular Café Klandestino, no Intendente. Para entrar é preciso tocar à porta (ou marcar a password divulgada todos os meses no Instagram).

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  • Noite
  • Baixa Pombalina

Há um novo bar no último piso do hotel Lisbon Art Stay, com um interior inspirado numa caixinha de jóias e uma vista panorâmica sobre a cidade. Chama-se RubyRosa e é um speakeasy. O espaço e a vista impressionam, mas a prata da casa é mesmo a coquetelaria de Alex Camargo. 

  • Noite
  • Bares abertos de madrugada
  • Avenida da Liberdade

Na lista dos 100 melhores bares do mundo, o Red Frog, na Rua do Salitre, numa porta identificada com um sapo vermelho onde era preciso tocar à campainha para entrar, estava fechado desde Março de 2020, quando começou a pandemia. Na Primavera de 2021 reabriu dentro do outro bar do grupo, o Monkey Mash, num espaço bem mais pequeno e exclusivo, mas com o mesmo espírito e decoração de speakeasy. Convém reservar mesa.

Mais bares

  • Noite

As novidades na noite lisboeta são das mais diversas espécies e multiplicam-se de tal forma que é quase impossível chegar a todas. Mas a verdade é que nós bem tentamos. Entre novas esplanadas, terraços, rooftops, ou espaços preparados para as noites mais frias, há nesta lista opções para os apreciadores de cerveja, para os enófilos e até para os que não dispensam um bom cocktail. É só conferir os novos bares que abriram em Lisboa nos últimos meses, escolher o veneno favorito e proceder ao levantamento (moderado) do copo.

  • Noite
  • Cafés/bares

Luzes a meio gás, madeiras e veludos a forrar o espaço, sala de jogos, cocktails trabalhados e cartas com selecções vastas, que vão dos chás aos pratos. Os bares históricos de Lisboa carregam um misticismo que serve de cápsula do tempo, mesmo que a data de fundação possa não corresponder à decoração, e há neles uma vertente quase-secreta que continua a entusiasmar quem os escolhe. Salas de conspiração, retiros jornalísticos ou speakeasiesembalados por bandas sonoras que nos remetem ao cinema noir, transformaram-se em pontos de encontro de muitas gerações. E é por isso que deve uma visita aos melhores bares históricos em Lisboa.

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  • Noite
  • Cafés/bares

Pela cidade, há espaços que lhe são exclusivamente dedicados e outros que, aos poucos, vão aprimorando os seus cocktails de forma a incluí-la. Mas a história daquela que é uma das mais populares bebidas da actualidade em Lisboa já tem séculos. O gin, como hoje o conhecemos, evoluiu de uma outra bebida, o jenever, com origem neerlandesa, e a sua primeira referência data do século XIII. Só mais tarde, no século XVII, é que seria popularizado no Reino Unido por mão do monarca William III, e acabaria por se tornar uma alternativa ao brandy. As possibilidades foram crescendo e as marcas florescendo, caminhando largamente até se tornar uma das mais populares espirituosas do mundo. Na capital portuguesa não faltam espaços onde o provar e degustar, portanto, o melhor é seguir o nosso roteiro dos melhores bares de gin em Lisboa. 

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