Minirroteiro pela Mouraria típica

Este pequeno museu celebra a vida do fadista mais querido da Mouraria e a segunda figura mais presente na iconografia do bairro – a seguir à fadista Severa. Em três salas podemos ver objectos pessoais, fotografias, prémios, cartazes, discos e letras que nos dão uma perspectiva geral sobre a vida e obra d’O Rei Sem Coroa, como também era conhecido. Entrada: 1€.

Um espaço que mora na colina do Castelo há cerca de cinco décadas, mas que é mais famoso entre quem nos visita. Poucos portugueses tocam à campainha da oficina hoje liderada pela artesã e desenhadora Cristina Lopes, nascida na Mouraria e formanda de Querubim Lapa na António Arroio. Começou a trabalhar nesta oficina com apenas 19 anos, conhece bem os cantos à casa e os cantos de todo o tipo de azulejos. 

Chama-se Virgílio, tem 55 anos e é minhoto. Não, não há nenhum Zé naquele que é o restaurante mais popular da Mouraria. Houve, em tempos, um galego com esse nome que ali abriu uma casa de grelhados – o Zé dos Grelhados. Há 17 anos, quando Virgílio decidiu abrir ali o seu restaurante, homenageou o antigo dono, mantendo o nome (e acrescentou o “da Mouraria” para dar com o bairro). Com a nova gerência chegou também o bacalhau assado à Zé da Mouraria (16,50€): “São boas postas de bacalhau, altas. Depois de grelhadas no carvão tira-se a espinha e junta-se grão do bom, batata assada e azeite. É muito simples”, explica Virgílio. Simples e muito bom, a julgar pela agitação à hora de almoço e à loucura do jantar: para arranjar mesa no Zé da Mouraria II, o segundo restaurante, na Rua Gomes Freire, que serve só jantares, pode ter de reservar com 15 dias de antecedência.

Resvés Martim Moniz, está uma tasca famosa pelo entrecosto grelhado, pelo arroz de feijão e pelo vinho que se bebe como um refresco e que bate como os refrescos não batem. A gerência é minhota e está ali desde 1955, por isso respeite a tradição e coma o entrecosto com as mãos.

Gostávamos que cada bairro de Lisboa tivesse o seu pastel. Não seria uma cidade melhor se houvesse um pastel do Senhor Roubado, um pastel de Telheiras e um pastel do Rato? Ok, um pastel do Rato pode passar a imagem errada, mas apoiamos todo o tipo de gulodice bairrista, como este Pastel da Mouraria. Inventado pelos donos da Doce Mila, pastelaria do Beco dos Cavaleiros, é feito à base de feijão branco, amêndoa, ovos e açúcar. Com uma massa fina e leve, não muito doce, parece-se mais com uma queijada do que com um pastel de feijão. Um pastel custa 1€ mas vai querer levar a caixa de seis (6€).

“Uma ginja famosa que é a Melhor de Lisboa”, anuncia um pequeno cartaz ao pé do balcão. Quem deu esse prémio? “Fui eu, ora essa, para mim é a melhor”, diz o nosso anfitrião, o senhor António, homem que está há 40 anos atrás do balcão d’Os Amigos da Severa – “você diga-me outra pessoa que esteja há tanto tempo no mesmo sítio quanto eu, diga-me!”. A julgar pelo movimento, António não se vai poder reformar tão cedo. A ginja, a 1,20€ o copo, é o que sai mais. Mas também há petiscos (vai um ovo cozido?), cerveja e vinho.

Onde é possível comer um pires chispe por 2€ às dez da manhã em Lisboa, pergunta o caro leitor? Pois bem, na Adega dos Presuntos, um sítio sem lugares sentados com um grande balcão de inox e que tem como único elemento decorativo três pernas de presunto penduradas no tecto. As bifanas (2€ cada) são muito procuradas pela clientela do bairro, multicultural e multiesfomeada. Se quiser pode pedir para embrulhar uma sandes de panado para depois comer num autocarro cheio de gente. Mas por que raio é que há tanta gente a comer panados em autocarros?