Encomendas para a Páscoa: estes restaurantes levam-lhe o banquete até casa

O restaurante do chef André Magalhães tem um menu de Páscoa taberneiro, como não poderia deixar de ser. O cabrito assado no forno (25€ uma dose, 45€ para dois ou 80€ para quatro) é o elemento principal, que acompanha com arroz de miúdos, batatas assadas e grelos salteados. Também há bola de carnes transmontanas (18€/kg) e bola doce mirandesa (14€/kg). Se quiser petiscar antes, pode juntar ao pedido pastéis de massa tenra, bolinhos de bacalhau, ovos verdes ou rissóis de camarão (com preços que arrancam nos 3€). Em encomendas de valor superior a 65€ é concedida a cortesia de uma garrafa de vinho tinto Quinta da Lapa – Nana (2018). As encomendas podem ser feitas até 2 de Abril, para o 91 211 1115.

A Casa da Comida tem um menu de Páscoa bem recheado, onde se encontra desde o polvo ao cabrito, passando pelo folar e pelo ovo de chocolate. O menu para a Sexta-feira Santa sugere polvo assado à lagareiro (15€) ou um bacalhau de meia cura com mel e pinhões (16€); para o domingo de Páscoa está disponível o cabrito assado à nortenha (17,50€) ou um rosbife da vazia com molho de mostarda à antiga (15€). Nos doces, pode encomendar um folar folhado com fios e doce de ovos (35€) ou o ovo de chocolate com brigadeiros no interior (35€). Poderá fazer a encomenda até 30 de Março, por e-mail ou pelo telefone (21 811 5020). As entregas do menu de Sexta-feira Santa serão feitas dia 1 de Abril, entre as 13.00 e as 21.00 e as de domingo no dia 3, entre as 13.00 e as 19.30.

O chef Vítor Sobral propõe uma série de receitas tradicionais para que “nada falte à mesa dos portugueses” nesta quadra. Cabrito à padeiro (31€), polvo com damasco e amêndoa (45€) ou bola de bacalhau (17,80€/kg) são algumas das sugestões, não esquecendo o folar tradicional (9€/18€) e o pão de ló de Páscoa com doce de ovos (17,50€). As encomendas podem ser feitas até 2 de Abril e recolhidas na Peixaria da Esquina ou na Padaria da Esquina, ambas em Campo de Ourique, nos dois dias seguintes. Também há a opção de entrega em casa, cujas taxas serão acertadas consoante a localização.

O chef António Bóia apresenta uma proposta para que se mantenha a tradição da Páscoa. O menu criado para a efeméride está disponível para encomenda até às 16.00 de 3 de Abril e será entregue no dia seguinte. Para entrada, há uma mariscada de camarão, lavagante e recheio de sapateira (120€) e como prato principal, cabrito estonado (38€). Nas sobremesas não poderia faltar o folar, disponível na versão tradicional com ovo ou com canela (24€), e o pão de ló de Ovar (39€). Pode encomendar através da plataforma online do JNcQUOI at Home, por telefone (21 936 9900) ou por e-mail.

No Plano, a Páscoa celebra-se com cabrito assado com arroz de miúdos, batatas e grelos, e folar de Chaves “alimentado a bom azeite, ovos e fumeiro transmontano”. Também há bacalhau com broa, grelos e batata a murro ou filetes de polvo com arroz do mesmo e pão de ló com queijo da Serra. É este o plano C (35€ uma dose, 90€ para três ou 170€ para seis) do chef Vítor Adão, com um menu especial disponível de 31 de Março a 4 de Abril. Poderá encomendar através do 93 340 4461 ou por e-mail. Depois é só escolher se quer receber a encomenda em casa (taxa de 5€ para entregas em Lisboa e 10€ Cascais e Oeiras) ou passar no restaurante para a levantar.

Bertílio Gomes é o anfitrião d’ A Última Ceia, novo programa gastronómico do Canal História. A pretexto desse desafio, o chef algarvio desenvolveu um menu quase totalmente vegetal, que recria a última refeição de Cristo e apela à consciência da importância da sustentabilidade. O menu de degustação, pensado para dois (40€ sem bebida) está disponível para entrega ao domicílio e para take-away, de 26 de Março a 4 de Abril, e inclui pratos como uma morcela vegetal (salada de cenoura roxa, típica do Algarve) temperada com cominhos; um tártaro de carapau com figos ou umas lentilhas confeccionadas em cataplana, que finaliza com queijo de cabra, tomate confitado e folhas de couve kale.

Não é um menu especial de Páscoa, mas serve bem para fazer a festa (com juízo) – todos os domingos há cabrito assado (47,80€) na padaria Terra Pão, em Arroios, em parceria com a Estrela da Bica. As encomendas deverão ser feitas com 24 horas de antecedência e serão entregues ou levantadas no fim-de-semana. Para facilitar, pode fazer o pedido através da plataforma Kitch.