Seis restaurantes que aceitam encomendas de Natal

Começamos de forma heterodoxa, com um menu de Natal 100% vegetal. Inspirado nas tradições portuguesas e nos sabores de Inverno, o chef João Castro propõe croquetes de “alheira” e maçã (15€/8 uni), uma salada de grão com “bacalhau” vegetal e pimentos (18€) e uma salada de “polvo” (18€). Nos principais, destaca-se o tofu à lagareiro pensado para partilhar em família (43€) e o rolo de quinoa, cogumelos, “alheira” e castanhas (47€). Como acompanhamentos, há arroz de açafrão com amêndoas e passas (17€), puré de couve-flor (15€), batatas assadas (13€) e migas com feijão-frade (15€). As porções são todas para quatro pessoas. As sobremesas incluem mousse de chocolate (32€), tronco de Natal (48€) e a tarte de amendoim e chocolate (35€), um dos clássicos da casa. As encomendas decorrem até 20 de Dezembro, com levantamento no restaurante no dia 24 entre as 10.30 e as 12.00. Devem ser por WhatsApp (967 989 184) ou através do Instagram ou do Facebook.

O Coma ou Leve mantém a tradição e volta a preparar o Natal para quem prefere a mesa posta sem passar horas aos fogões. As encomendas fazem-se até 19 de Dezembro, nas lojas de Alvalade ou Campo de Ourique, e levantam-se a 23 e 24, entre as 10.30 e as 15.30. As doses são para cinco ou dez pessoas e há entregas em Lisboa e Cascais (o serviço custa 15€ ou 25€, dependo da zona). Entre as entradas, surgem as tartes de perdiz (39,90€/78€) e de camarão (17,50€/31,50€), o bisque de camarão (17€/32€) ou o recheio de sapateira (19,50€). Nos principais, destacam-se o lombo de bacalhau com batatinhas (45€/90€), o folhado de salmão e espinafres (48€), o beef Wellington (75€/149€) ou o peito de perú recheado com castanhas (31€/62€). O peru inteiro vai dos 140€ aos 185€. A carta inclui ainda acompanhamentos clássicos e dezenas de sobremesas, dos bolos de nozes e ovos moles (21€/28€) e de praliné (21€/27€) aos doces tradicionais. Veja todo o menu aqui. As encomendas podem ser feitas por telefone (218 404 385) ou e-mail (encomendas@comaouleve.pt). 

Também fica hipnotizado pelos vídeos no Instagram do Essencial, nos quais o chef André Lança Cordeiro corta uma terrina de pâté en croûte? Vai poder experimentar em casa, a ver se consegue um corte igual, limpinho. Isto porque, para este Natal e para a passagem de ano, voltar ser possível encomendar um exemplar inteiro, com aproximadamente 2,4 quilos, do pâté en croûte de frango, pato, pistáchio e foie gras. Fica a 180€. Também pode ficar-se por uma metade, de cerca de 1,2 quilos, por 90€. Há ainda o pâté en croûte Oreiller de la Belle Aurore, vendido à fatia por 40€ (500 gramas), e o foie gras mi cuit com frutos secos, entre os 40€ (225 gramas) e os 65€ (450 gramas). Se prefere algo quente, opte pelos pithiviers de novilho e cogumelos selvagens (80€, 500 gramas) ou pelo arroz de forno de carabineiro para duas (80€) ou quatro pessoas (150€). As encomendas decorrem até 19 de Dezembro e levantam-se no dia 23.

Mais calma do que isto é difícil. Não só este menu natalício para takeaway permite encarar as festas com tranquilidade, fora da cozinha e sem a preocupação de encontrar e comprar todos os ingredientes, como os pratos são preparados com uma demora de outros tempos. Até 18 de Dezembro, pode encomendar no Pils um Frango Inteiro Fumado, que passa seis horas no smoker e é coberto com oito especiarias, servido com glaze de miso e laranja (45€); ou um Cachaço Fumado lentamente cozinhado durante oito horas, com glaze para finalizar em casa (60€/kg, peças entre 800 gramas e 1,5 quilos). Ambos são embalados em vácuo para a viagem, acompanhados de instruções simples. Há ainda o bolo de chocolate estilo “devil’s cake” (40€), disponível apenas nesta época. Além da comida, também há cervejas especiais, de Cantillon a Trapistas (uma caixa com três garrafas, duas grandes e uma pequena, custa 70€), e outras ofertas como limoncello, aguardente de cerveja e azeitonas temperadas. As encomendas são levantadas no dia 23, entre as 12.00 e as 23.00.

Não é o plano A nem o plano B. Vítor Adão chama-lhe Plano C, mas ninguém fica mal servido com este menu especial para comer em casa. Muito pelo contrário. Aliás, já se pode dizer que faz parte da tradição dos clientes do restaurante de fine dining da Graça. Até 23 de Dezembro, para o Natal, e até dia 29, para a passagem de ano, pode encomendar para prato principal bacalhau da Islândia, grão-de-bico, grelos e ovo (45€/dose); polvo nacional frito com arroz do mesmo (45€/dose); cabrito assado com batata assada, grelos e arroz de miúdos (150€/meio cabrito); capão de Freamunde, arroz de forno, batata assada e legumes da época (300€/capão); ou peru assado, arroz de forno, batata assada e legumes da época (175€/peru). Nas sobremesa, há rabanadas (4€/uni, mínimo três unidades), coscorões (4€/uni, mínimo três), sonhos (3,50€/uni, mínimo três), aletria (25€, 500 gramas) e pão-de-ló (15€/uni). Os menus estão disponíveis para takeaway ou entrega. Esta custa 10€ para Lisboa, e 15€ para Amadora, Loures, Odivelas, Oeiras e Cascais.

Dezembro traz de volta as celebrações ao Zunzum, o restaurante da chef Marlene Vieira, com um menu de takeaway de Natal disponível para encomenda até 22 de Dezembro e levantamento a 24, entre as 12.00 e as 16.00. Há peru assado e recheado para seis a oito pessoas (150€), capão recheado com cerca de quatro quilos (250€), lombo de bacalhau assado (22€) e tentáculo de polvo assado (17€). Todos levam receita para finalizar em casa, tal como as guarnições, que incluem trouxa de couve (18€), batata recheada (12€), puré de grão e coentros (10€), açorda de coentrada (6€) ou castanhas com batatinha e toucinho (18€). Prontos a consumir vão as entradas e as sobremesas. Isto é, salada de polvo (18€), empadas de pato (15€/6 uni), mini pataniscas (20€/12 uni) e croquetes de polvo (15€/6 uni) ou leitão (18€/6 uni); e pudim Abade de Priscos (30€/1 quilo), arroz doce, aletria (ambas 15€/500 gramas) e rabanadas de brioche (18€/ 6 uni). O menu completo está aqui.