Bares temáticos em Lisboa para noites diferentes

Inspirado na cultura celtibera e lusitana, este bar em Arroios, um espaço ideal para um bom início de noite, é provavelmente o único sítio em Lisboa onde vai encontrar hidromel à pressão – e fique a saber que é uma boa alternativa para quem já está enjoado de sidra. Tanto Margarida Malheiros como Rui Bajouca, os fundadores, gostavam da bebida ancestral, especialmente deste hidromel que agora servem em garrafa ou à pressão, da marca Apiagro, empresa de apicultores de Torres Vedras, e que já é uma espécie de bebida oficial do bar. Outra das preocupações é respeitar a cultura celtibera e a dos antigos povos nórdicos e germânicos e por isso mesmo existe uma pequena biblioteca (ainda em crescimento) sobre o tema, comida e festas temáticas.

É uma espécie de memória de uma Lisboa medieval enterrada pelo terramoto de 1755. Entrar no Trobadores é abraçar a boémia da Idade Média representada durante todo o ano nesta taverna na Baixa Pombalina, decorada a preceito e onde é possível beber cerveja de um corno ou vinho quente nos dias que pedem mais aconchego. Se tiver sorte pode ser que apanhe um amimado concerto de música folk.

Os lustres foram construídos à semelhança dos originais. O balcão foi recuperado e os bancos de pé alto dão lhe um ambiente de outros tempos. Do bar tem-se vista para o palco e para o mural de Alexandra Prieto com bailarinas e um néon em que se lê Maxime. No Maxime regressa-se aos tempos de antigamente, quando o espaço era um dos mais famosos cabarets da capital, e onde o ócio e o luxo conviviam com as mulheres mais belas da cidade.

Constança Cordeiro veio de Londres, onde esteve a aprender tudo o que sabe sobre mixologia, para abrir o seu próprio bar, onde todos os cocktails têm ingredientes frescos portugueses. Há mesas e serviço de sala para umas 30 pessoas, mas a peça central é uma ilha em mármore onde se sentam 12 pessoas, como numa mesa de jantar com espaço suficiente para se conseguir falar com a pessoa do lado que se acabou de conhecer, ou ignorá-la olimpicamente. 

As aparências enganam e assim que se entra pela porta de vidro do MonteCristo, na Avenida da República, onde até há um par de anos funcionava uma das muitas farmácias da zona, comprovamos isso. As prateleiras de medicamentos foram substituídas por uma  garrafeira de fazer inveja ao bar mais apetrechado da cidade, e a decoração, com luzes que vão mudando de cor e paredes pretas e douradas, não faz adivinhar a antiga vida da casa.

A abertura da Pensão Amor, no final de 2011, foi um dos primeiros sintomas da mudança radical que ia acontecer no Cais do Sodré nos anos que se seguiram. Este bairro é hoje um dos preferidos dos lisboetas, com uma mistura entre jovens e turistas curiosos, bares para se beber à porta e outros para se demorar lá dentro. A Pensão Amor inscreve-se nestes últimos. Antes, naquele prédio, funcionavam quatro pensões que alugavam quartos à hora a prostitutas e a marinheiros que atracavam no Cais do Sodré, vindos de várias partes do mundo. Agora, há um bar de cocktails e muito mais, desde concertos de jazz a espectáculos de burlesco, passando por peças de teatro, DJ sets e lançamentos de livros. A sua decoração remete-nos para esse imaginário burlesco.

O restaurante El Clandestino ganhou um bar na mezzanine. Chama-se Frida e é ideal para fazer tempo no quentinho, enquanto espera por mesa para jantar. Duarte Cardeira criou a carta de cocktails com referências a pintores mexicanos. Um dos melhores é o Leonora (8,5€), com gin, licor de pêssego, manjericão, puré de ananás e sumo de lima e uma bolacha de banana e ananás com toffee de cacau e mezcal.

A Polinésia é onde nós quisermos. Na Alameda, porque não? Dos dois bares Bora-Bora que os proprietários abriram nos anos 80 – na Alameda e na Rua da Madalena –, só o primeiro ainda está a funcionar (o da Baixa fechou em 2011). O bar de inspiração exótica era uma coisa moderna na altura, com cocktails a deitar fumo (milagres do gelo seco). Agora, vale mais pelo ambiente kitsch. Espere uma noite divertida, com flores ao pescoço, palhinhas gigantes para bebidas colectivas (beber da mesma palhinha é um bom começo para a noite) e copos de loiça, com caras ou ananases.