É um prato clássico que nunca passa de moda. Vem para a mesa quente, como manda a receita britânica, tipicamente servida em almoços de família de fim-de-semana. A carne de vaca portuguesa é cozinhada no sauté entre 15 e 20 minutos pelo chef Carlos Oliveira. A acompanhar, traz batatas Ponte Nova, cortadas aos palitos grossos e fritas, e ainda um Yorkshire pudding, um primo do inglês, com um recheio de legumes. “É uma espécie de macedónia salteada em azeite e alho, que leva presunto e pimento”, diz o chef. Se preferir, há ainda rosbife dentro de uma sandes com molho tártaro (na foto), que pode ser comida ao balcão, sem grandes cerimónias.
Preço: 24€
No prato, entre duas fatias de pão ou a animar uma salada: o melhor rosbife em Lisboa adopta diferentes formas para satisfazer os desejos carnívoros dos alfacinhas.