Seis restaurantes italianos para conhecer no Mercato Itália

Este restaurante, também de Tanka Sapkota, temuma componente de mercearia onde um apreciador de charcutaria é capaz de deixar boa parte do ordenado. As pastas existem já feitas para consumo in loco ou à la carte e existem para take-away, também com molhos do restaurante. Pode ir à confiança que qualquer uma é excelente, mas aqui entre nós, a tagliatelle verde com camarão leva a taça.

Tanka Sapkota trabalhou em várias cozinhas italianas até abrir o Come Prima, em 2001, que desde então já recebeu prémios que atestam a excelência dos pratos. Tem o selo de qualdidade da Associazione Verace Pizza Napoletana portanto pode ir à confiança que a pizza é genuína. Sazonalmente, o restaurante tem ainda pratos com trufas brancas de Alba, dos risotos aos raviolis.

O restaurante que pôs os lisboetas a amar as pizzas napolitanas (com massa mais grossa) vai ter um menu especial durante os dias do Mercato Italia. Há cone misto de charcutaria ou o cone de mozzarella, arancinis de tinta de choco com mexilhão picante, de açafrão com bolonhesa e mozzarella ou ainda o Stick de polenta com parmesão. No espaço do evento haverá a lasanha e as versões de pizza frita da Mercantina, com ricotta, provola affumicata, ciccioli, pepe e basílico ou com ricotta, mozzarella di bufala D.O.P della Campania, limone, basílico, pepe e alici.

Aqui quem manda são as massadas. O La Pasta Fresca faz a própria massa e vende-a para fora. E faz realmente jus ao nome: a massa é fresca recheada e bem recheada. Prove a de gorgonzola, ricota e pêra com molho de manteiga, queijo pecorino, nozes e guanciale (a gordura da bochecha de porco). 

Fica numa ruela perdida da Madragoa e está entre os restaurantes mais escondidos de Lisboa, portanto aqui sempre fica mais à mão. É uma pérola para os apreciadores da vera cucina italiana, com pasta fresca feita diariamente no restaurante. O mais provável é, também, quando lá passar, Luca Salvadori, o cozinheiro, ter trazido peixe fresco da Costa da Caparica e tenha inventado algum bom prato. Não deixe de provar o tiramisù caseiro.

É um porto seguro em plena Baixa, onde se encontram pizzas vegetarianas, vegan ou com combinações clássicas, como a amatriciana, a boscaiola ou uma simples bianca para quem se perde por uma boa massa. À fatia, rectangulares, para comer em andamento se estiver só de passagem por este mercado.