Os melhores bares na Baixa de Lisboa

Há uma nova cerveja à solta na cidade. Chama-se Canil e vende-se no bar com o mesmo nome, que abriu no início de 2019 na Baixa. Das 32 torneiras disponíveis, seis são dedicadas à cerveja de Leandro Claro, cujas receitas desenvolveu no Brasil com a mulher, Ariane Monteiro, e que foram aperfeiçoando até chegarem ao resultado final, produzido numa fábrica em Setúbal e noutra em Queluz. As seis cervejas Canil (Weiss, IPA, Belgian Blonde Ale, Red Ale, New England IPA e Russian Imperial Stout) começam nos 2€ (20 cl) e acabam nos 5€ (47 cl).

O Altis Avenida aproveitou a expansão do hotel para criar uma nova esplanada lá no alto, com cadeirões confortáveis com vista sobre a praça do Rossio, para o Castelo, o Elevador de Santa Justa e o rio lá ao fundo. Fica no sétimo piso e é um gastrobar, um bar com uma proposta de comidas um bocadinho mais trabalhada, com produtos da estação e maioritariamente portugueses, com a assinatura dos chefs João Rodrigues e João Correia. Prove criações como o Vanilla (12€), o Peach (13,50€) ou o Orange (12€).

Nos 50 quartos, a homenagem à natureza presta-se nos painéis com folhas, figos e troncos de árvore, mas no bar a conversa é outra. Localizado bem no centro da cidade, o Hotel Figueira Lisboa é daquelas opções que dificilmente nos escapava à vista, mas já se sabe que um bar de hotel pode ser intimidatório. Felizmente não há razão para isso. Entre, sente-se e pronto. Sim, é assim tão simples.

O pub na Baixa é uma boa escolha para beber copos com amigos e colegas ao fim de um dia de trabalho, principalmente quando há jogos de futebol. Em dias de Champions, e já que o bar é muito popular entre turistas hospedados na Baixa, é difícil arranjar lugar. Mas se isso não lhe tirar a vontade de dividir o espaço, leve o cachecol, a camisola – ou nenhuma das opções anteriores – e assista ao que quiser desde que envolva a palavra desporto. E cerveja, claro.

Se quer ir ver um sunset a um rooftop, beber um long drink afterwork num sítio chill e esticar-se num lounge, o nono andar do Hotel Mundial é para si. Se prefere assistir a um pôr-do-sol, beber um copo num sítio descontraído e esticar-se num sofá, pode fazer o mesmo. Com ou sem anglicismos, a vista bate a de muitos miradouros e o serviço é mais descontraído do que na maioria dos bares de hotel.

Bem sabemos que a Espinheira pode não cumprir os requisitos de bar propriamente dito, mas o produto que tomba da garrafa faz da casa uma entrada incontornável. Além disso, foi neste estabelecimento que se vendeu pela primeira vez ginjinha em Lisboa (e no mundo) graças à visão do galego Espinheira, que em 1840 experimentou fermentar ginjas dentro de aguardente, juntando açúcar, água e canela. Obrigada, senhor Espinheira.

Nada como beber uma cerveja de um corno, como se estivesse na Idade Média. O Trobadores, bar sombrio com mesas corridas, tem inspiração medieval e atrai enormes grupos de amigos para a Baixa, a meio caminho entre uma subida até ao Bairro Alto, ou uma caminhada até ao Cais do Sodré. As cervejas também podem ser servidas em copos de barro, para quem não está interessado em cornos. Recomenda-se o hidromel (2,20€-3,90€) da lista.

Se cabe uma casa de ginja, cabem duas ou três, já dizia o ditado popular. Bom, talvez não neste uso, mas para efeitos desta lista, achamos que sim. Na Sem Rival a história foi conturbada, muito por culpa da problemática do imobiliário, mas a casa lá acabou por se salvar e continua a trazê-las com ou sem "espinhas". Lisboa agradece.

Junto à estação do Rossio e mais virada para os turistas que por ali passam, o The Beer Station é um pequeno bar de cervejas artesanais dos mesmos donos do Wine & Pisco (de vinho e petiscos), ali mesmo ao lado. As quatro torneiras têm cerveja da Dois Corvos e também há uma boa selecção de cervejas internacionais. As garrafas custam entre 4€ e 5€, a cerveja à pressão entre 3€ e 5€, consoante a dose.

Quando chegou ao Martim Moniz a oferta não era grande a nível de copos, mas rapidamente se tornou um local de peregrinação para todos os que queriam um espaço a): com vista, b): com pinta. Portanto, o Topo, que foi o primeiro dos três – contando com o Chiado e o Belém – a abrir portas, é uma entrada mais do que óbvia neste roteiro de copofonia na Baixa.

Ronaldo tem tudo, até um bar com televisores que só passam desporto e notícias desportivas e os últimos resultados. O bar do craque em Lisboa pode ser uma boa escolha para dias de jogos ou para acompanhar as notícias e desenvolvimentos do mercado de transferências. Os preços parecem à medida de jogadores da bola e podem afastar multidões. No entanto, a carta de cocktails e petiscos é uma perdição. 

Um bar de vinhos, queijos e presuntos com o dedo da crítica de vinhos Odete Cascais. Há vinhos das várias regiões nacionais de pequenos produtores, do rótulo pop do Loureiro Maria Bonita (3,50€ o copo, 15,70€ a garrafa) ao sempre imponente Quinta do Vale Meão (35€ o copo, 140€ garrafa) ou ao Valle Pradinhos Reserva (7€ o copo, 28€ a garrafa). E o que também aqui brilha são os presuntos pendurados em toda a janela do espaço. O mais difícil é resistir (e conseguir pagar). 

O Outro Lado, bar dedicado à arte da cerveja artesanal e situado algures entre a Baixa e o Campo das Cebolas (a existência de edifícios pombalinos à sua volta faz com que seja anexado à Baixa) diz de peito feito que é o bar com maior oferta de cerveja de país. Fica no Beco do Arco Escuro, que só aumenta o romantismo da coisa, e dá-nos mais de 200 opções para mandar abaixo – ou, se preferir, saborear. E isso é um feito.