Restaurantes abertos no dia 1 de Janeiro em Lisboa

A Cavalariça, recém-instalada em Lisboa para um pop-up que durará até ao final de Março pelo menos, tem uma proposta para começar bem o ano. Um brunch com menu completo para duas pessoas (75€ para os dois) ou à la carte. Há pão de massa-mãe e focaccia, manteigas, azeite, doce e paté e viennoiserie para começar, escolha entre salada césar com frango do campo grelhado ou salada de endívia caramelizada, pêra e noz, ovos estrelados com ou sem bochecha de porco curada, mexidos ou escalfados com molho holandês (a todos pode acrescentar caviar ou trufa), sanduíche sourdough grelhada com picanha fumada, prato de queijos e mel, panquecas, pudim de brioche e passas com creme inglês de baunilha para finalizar. O menu inclui água, cafetaria ou chá e sumo de laranja natural. Também existe take-away de tudo isto, até às 13.00.

O Therapist começa o ano com um brunch exclusivo para fazer reset a 2020 e começar 2021 com boas energias, muita fibra, probióticos e prebióticos – só coisas boas para nutrir o nosso organismo. O menu inclui uma mimosa com base de kombucha, um sumo prensado a frio, kombucha ou limonada, uma smoothie bowl de maçã, abacate, gengibre, limão e spirulina, panquecas com iogurte de soja, uma bruschetta de ovo e abacate e palitos de cenoura com hummus de maca e pesto caseiro (21€).

Marlene Vieira começou a servir pequenos-almoços aos fins-de-semana em resposta ao recolher obrigatório a partir das 13.00 mas tomou-lhe o gosto, e bem, e servirá um brunch especial para celebrar 2021. Entre as 09.00 e as 12.30 há um menu onde começa por escolher três opções de padaria e pastelaria, entre as quais está o pão tradicional, brioche, os croissants franceses, donuts, panquecas simples ou com toppings, tartes de requeijão ou mini bolos de Berlim, e três acompanhamentos para barrar, como a manteiga Rainha do Pico, a marmelada, doce de maçã reineta, presunto ou queijos e enchidos. Depois poderá continuar com uma opção de ovos, uma sanduíche (croque madame, monsieur, katsu sando de novilho ou mini sanduíche de rosbife) e três pratos frios (bowl de iogurte, fruta da época, queijos ou enchidos nacionais ou peixe fumado). Estão ainda incluídas duas bebidas, à escolha entre mimosas, café, chá, água ou sumos naturais (35€ por pessoa).

Já é tradição o Sheraton Cascais Resort abrir as portas do seu Glass Terrace a hóspedes e não-hóspedes para o brunch de ano novo. Se mora em Cascais e só quer um programa diferente para dia 1, vá até lá. Para além de uma vasta selecção de queijos, charcutaria, pães e viennoiseries, o menu inclui uma tábua de entradas com salada de polvo à portuguesa, mexilhões à marinheira e salada de penne com camarão e molho cocktail, uma tábua de quentes com três pratos, o creme de cogumelos e trufa, caldeirada do mar e o arroz cremoso de pato. Por fim, uma tábua de sobremesas, com pudim Abade de Priscos e doçaria de Natal, salada de fruta e mil-folhas com mousse de chocolate e frutos vermelhos. Há opções para os mais pequenos (49€ por pessoa, crianças até aos 12 anos pagam 24,50€).

O Tivoli Palácio de Seteais tem um menu de brunch ano novo no dia 1 de Janeiro com tudo o que precisa para começar 2021 como um rei. Há saladas simples e compostas, uma série de entradinhas como as pataniscas de polvo, os camarões panados ou as bolinhas de alheira, e pratos quentes para sair de lá pronto a recolher-se às 13.00, como mandam as regras, e seguir para o sofá direitinho. Há então creme de abóbora com pão torrado, cabrito do monte assado no forno, ou tortelloni. Tudo isto sem falar em mesas de queijos, pães, frutas frescas ou buffet de sobremesas (55€ por pessoa, sem bebidas).

O Miolo, no Castelo, vai estar aberto das 10.00 às 13.00 e terá todos os clássicos caseirinhos da casa: panquecas, bolo de cenoura, cookies, scones, hambúrgueres, saladinhas ou banana bread. Se precisar de uma sopa aveludada para acalmar o estômago, também há.

A Doca de Santo abre logo às 09.00 e com um brunch festivo com mimosas e espumante servidos à descrição (também há sumo de laranja, meias de leite e cappuccino para quem quiser começar o ano com mais tranquilidade). O menu inclui salada de frutas, iogurte com mirtilos, granola biológica e mel, cesto de pães e croissants, panquecas e escolha de ovos, entre mexidos e escalfados (60€ para duas pessoas). 

Tanto o restaurante das Avenidas Novas como o do Chiado vão abrir as portas logo às 09.00 para o primeiro brunch do ano. Conte com panquecas, bowls com granola, tostas com tofu mexido, abacate e cogumelos. Para beber, o menu inclui sumo natural e café. Fora esta data festiva, o menu de brunch está disponível nos dois espaços todos os domingos, entre as 11.00 e as 17.00.

O buffet de ano novo da Varanda do Ritz é digno de rei (até no preço, 120€ por pessoa, sem bebidas). Mas é uma maneira de começar 2021 com tudo a que tem direito. Mesmo. Este ano é servido entre as 10.00 e as 13.00, e tem tudo o que possa imaginar. A ementa – para ir salivando – divide-se em sopas (e não estamos a falar de um caldinho qualquer), saladas, entradas e verrines, pratos de peixe, de carne ou de caçarola. Há ainda estações de marisco, de sushi e sashimi e banquetes de queijo e carnes frias. As sobremesas vão das tradicionais (bolo-rei, coscorões, sonhos, arroz doce) às da casa, onde se inclui o clássico e incrível mil-folhas. Se houver muitas reservas, ao invés da sala do Varanda, será servido no salão principal do hotel.