Restaurantes abertos no dia 1 de Janeiro em Lisboa

Não está a começar o ano novo na Ásia, mas pode ao menos fingir: o Boa-Bao, um dos eleitos na nossa selecção dos 15 melhores novos restaurantes de 2017, acrescentou quatro novos pratos à carta. Há o Muc Chien Mam Me, uma entrada vietnamita de lulas fritas com sal, pimenta e molho de tamarindo, um porco com feijão-chicote e abóbora filipino ou um salmão coreano marinado com sumo de pêra. Para sobremesa, um saltinho até à Tailândia com um arroz glutinoso aromatizado com coco e servido com manga.

Brinde a 2018 de Pisco Sour na mão. O cocktail sul-americano é um dos fortes deste restaurante peruano do Cais do Sodré, que vai estar a servir à carta os seus ceviches (peça a degustação de três, com o tres ajíes, o norteño ou o da casa, de lâminas de polvo), risotos de quinoa ou o suspiro limeño para sobremesa.

No Olivier Avenida há brunch especial de ano novo em formato buffet a funcionar com dois turnos, entre as 12.30 e as 14.30 e as 14.30 e as 16.30. Há muito por onde escolher, desde a habitual selecção de pães e pastelaria, iogurtes, saladas, queijos e enchidos e ainda pratos quentes especiais só para este dia. Custa 45€ por pessoa. 

Dizem que a forma como começamos o novo ano, é como este será ao longo dos 365 dias seguintes. Se assim é, que comece com uma traineira carregadinha de marisco bem fresco (grande 75€, pequena 55€). No Luminosa by Furnas, dos donos da Esplanada das Furnas, é um dos petiscos para comer em família no primeiro dia do ano.

O restaurante do Parque das Nações é especialista na cozinha da região chinesa de Sichuan, que se distingue pelo uso abundante de chilis, e tem o pato à Pequim como prato-estrela da casa. Não há menus especiais para o ano novo – há para a noite da passagem de ano – mas além do pato, há uma ementa com 50 páginas, com pratos de várias carnes, peixes, mariscos e sobremesas para agradar a toda a família.

No dia 1, a mercearia fina de Santa Apolónia abre às 12.00 com os seus três menus de brunch de fim-de-semana: o Delight (14,90€), com iogurte grego com granola, croissant multicereais e pão de malte, requeijão e fiambre de peru e  panquecas; o Delux (16,90€), mais clássico, com um prato guloso de bacon, cogumelos salteados e ovos mexidos com tomate grelhado, mas também tem croissant francês e pães de cereais, queijo gouda e fiambre fumado. Há ainda a versão Benedict (18,90€), que traz os famosos ovos Benedict. E nenhuma das três esquece a bebida fria nem a quente.

Esqueça tudo o que sabe sobre restaurantes de hotel. No primeiro dia do ano, o Bastardo vai fazer o horário normal mas com uma carta mais reduzida. Estão garantidos, porém, os pratos de conforto, que na carta habitual, agora com o dedo do chef Duarte Madeira, vão das massas aos risotos, além de outros mais tradicionais, caso da caldeirada de corvina, camarão e amêijoa.

É um clássico de onde sai sempre bem servido, seja com os mariscos ou com os famosos bifes e pregos com o molho especial da casa. A cervejaria tem todos os seus espaços abertos no dia 1, desde este na Almirante Reis aos de Belém, Cais do Sodré, Vasco da Gama e Setúbal. 

Para começar à grande e à francesa, vá até à Brasserie de L'Entrecôte pedir a famosa entrecôte com molho brasserie (com opção de seitan para vegetarianos). O preço varia consoante os acompanhamentos, mas é certo que as batatas fritas cortadas em palitos são à discrição.

A Eric Kayser vai ter as portas abertas no dia 1 de Janeiro para servir o seu menu de brunch, que habitualmente só serve aos fins-de-semana. Entre as 10.00 e as 18.00, há o menu com sumo de laranja natural, ovos mexidos, cesto de pão com manteigas, queijo e fiambre, croissant, pain au chocolat ou caracol e café (14€).  

O Este Oeste quis fazer jus ao nome e aprofundar a ligação entre Este e Oeste nos novos pratos da carta, perfeitos para provar no dia 1 (o restaurante abre às 10.00 e fecha às 23.00). Não torça o nariz à pizza de robalo – uma pizza calzone com robalo, que vai cru para o forno e sai de lá no ponto – ou à aji pizza, com carapau. Os pratos de sushi, como o sashimi de atum com óleo de trufa e queijo parmesão ou o de salmão com puré de beterraba e farófia de funcho também aprofundam esta ligação. Termine com crème brûlée de sésamo.

O buffet de ano novo da Varanda do Ritz é digno de rei (até no preço, 100€ por pessoa, sem bebidas). Vai ser servido no Salão Nobre, entre 12.30 e as 15.00, e tem tudo o que possa imaginar. A ementa – para ir salivando – divide-se em sopas (e não é um caldinho qualquer, é um consommé de lavagante com sapateira e lima kaffir), saladas, entradas e verrines, pratos de peixe, de carne ou de caçarola. Há ainda uma estação de grelhados, outra de marisco e de sushi e sashimi e banquetes de queijos e carnes frias. 

Este espaço em Campo de Ourique, antes Cataplana&Companhia, serve boas cataplanas, sempre recheadas e a fumegar: há de tamboril, bacalhau, garoupa, porco, coelho à antiga ou com lagosta e camarão tigre. Boas para aconchegar o estômago no primeiro dia do ano. É amplo e luminoso e, por isso, boa opção para ir em família.