Restaurantes abertos no dia 1 de Janeiro em Lisboa

Não está a começar o ano novo na Ásia, mas pode ao menos fingir. A “viagem de fim do ano 2019” do Boa-Bao faz-se por um menu especial que, não sendo fechado, pode ser o "passageiro" a escolher quantas entradas e pratos principais quer. Há dim sums de vieira com molho jiaozi (9,50€) e uma sopa indonésia com pequenas almôndegas de carne de vaca (6,50€) como entradas. Siga viagem, ou divida, os baos de barriga de porco com lagosta, perfeito para comer à mão e lamber os dedos no final (19€) e a taça enorme de sopa penang asam laksa, de tamarindo com pargo (17€). Da Tailândia vem também o prato khao pad tom yam talay, um arroz frito com marisco (19,50€) e há um segundo prato principal, do Japão, uma malga de arrox com carne wagyu, cogumelos eringii crocantes e ovo de cordoniz (24,50€). Todos os pratos são perfeitos para partilhar. A sobremesa também é especial nestes dias e é daquelas que primeiro se estranha e depois entranha-se: chama-se tam tim krob, tem bocadinhos de jaca e sorbet de coco a envolver tudo (6€). 

Pode começar o ano numa viagem pela Ásiasair de Alvalade. No primeiro dia do ano, o Soão vai estar aberto com a carta habitual. Tem muito por onde escolher da extensa carta com propostas do Japão, Índia, China, Vietname, Coreia e Tailândia. Se o estômago estiver mais para o sensível, nós aconselhamos o pho vietnamita, reconfortante, ou o pad thai, sempre uma escolha segura.

O Chérie Paloma, um café-restaurante mexicano para todas as horas do dia, quer que comece o ano com ritmos latinos por isso está de portas abertas com a carta normal no dia 1 de Janeiro. Há huevos bem temperados, dos rancheros e divorciados aos benedictinos, uma versão mexicana dos benedict com molho holandês tradicionais. Há sempre guacamole, uns tacos e aguachilles. Brinde a 2020 logo pela manhã com uma margarita spicy.

Teremos sempre o Galeto para nos salvar o estômago fora de horas mas também no primeiro dia do ano, em que está de portas abertas no horário normal. Este clássico do Saldanha é uma instituição que serve os lisboetas há meio século, 20 horas por dia. Ao balcão pode comer desde os salgadinhos mais básicos às sanduíches de carne assada ou pratos completos, como o bife à Galeto, a paella à valenciana ou a dourada escalada (atenção que depois das 22.00 o preço aumenta). 

Brinde a 2020 de Pisco Sour na mão. O cocktail sul-americano é um dos fortes deste restaurante peruano do Cais do Sodré. Se vai com amigos, aventure-se pelo menu de degustação Influências, para quatro ou seis pessoas, que inclui o piqueo tres cebiches, com três ceviches diferentes, a causa de camarão, o atum teriyaki, o tártaro de salmão, o risoto de quinoa e três sobremesas – entre elas a doce mousse de lucuma, uma fruta originária da América do Sul localmente apelidada de “o ouro dos Incas”. Se preferir compor o seu próprio menu, não deixe escapar o risoto de quinoa com lomo salteado ou o risoto lima norte.

Dizem que a forma como começamos o novo ano, é como este será ao longo dos 365 dias seguintes. Se assim é, que comece com uma traineira carregadinha de marisco bem fresco (grande 75€, pequena 55€). No Luminosa by Furnas, dos donos da Esplanada das Furnas, vão estar abertos para almoços e jantares no dia 1 e este é um inúmeros petiscos para saborear em família na entrada de 2020. Sendo que à sobremesa, já sabe, o melhor é pedir um preguinho do lombo (6,90€).

Pegue na família toda e leve-os à mais antiga cervejaria da cidade no primeiro dia de 2020. A Cervejaria Trindade vai fazer o horário normal para servir os seus mais clássicos lombo de bacalhau ou bife do lombo à Trindade. Qualquer refeição neste sítio histórico deve ser rematada com as natas do céu ou a mousse de chocolate.

A Cervejaria Ribadouro, marisqueira clássica da Avenida, vai servir almoços e jantares dia 1 de Janeiro. Por aqui há saladinhas frias, pratos ornamentados de marisco nacional, travessas de ameijoas à Bulhão Pato, salgados, tachinhos com açorda e um bom prego no final, qual sobremesa tradicional.

É um clássico de onde sai sempre bem servido, seja com os mariscos ou com os famosos bifes e pregos com o molho especial da casa. A cervejaria tem todos os seus espaços abertos no dia 1, desde este na Almirante Reis aos de Belém, Cais do Sodré, Vasco da Gama e Setúbal. 

Para começar à grande e à francesa, vá até à Brasserie de L'Entrecôte pedir a famosa entrecôte com molho brasserie (com opção de seitan para vegetarianos). O preço varia consoante os acompanhamentos, mas é certo que as batatas fritas cortadas em palitos são à discrição.

Bom bom é comer num restaurante com vista. E este, qual miradouro, tem uma bela vista 360 graus, do castelo ao rio. A nova carta é assinada pelo chef Vítor Sobral, que para o primeiro dia do ano criou um menu de almoço especial. Começa com sopa de couve-flor com mousse de requeijão e coentros e vieiras coradas com creme de cogumelos e toranja. Os pratos principais têm um qb de exotismo com o caril de camarão com arroz de frutos secos e, de seguida, um cabrito no forno com marmelos assados, grelos e rabanetes para celebrar o tradicional. A sobremesa é em formato buffet (50€ por pessoa). 

O buffet de ano novo da Varanda do Ritz é digno de rei (até no preço, 190€ por pessoa, sem bebidas). Mas é uma maneira de começar 2020 com tudo a que tem direito. Mesmo. É servido entre as 13.00 e as 15.30, e tem tudo o que possa imaginar. A ementa – para ir salivando – divide-se em sopas (e não é um caldinho qualquer, é um consommé de crustáceos com lavagante e lima kaffir), saladas, entradas e verrines, pratos de peixe, de carne ou de caçarola. Há ainda estações de marisco, de sushi e sashimi e banquetes de queijo e carnes frias. As sobremesas vão das tradicionais (bolo-rei, coscorões, sonhos, arroz doce) às da casa, onde se inclui o clássico e incrível mil-folhas.

O almoço de ano novo no Erva, o restaurante do hotel  Corinthia, em Sete Rios, é simples mas tem os melhores produtos da estação. A entrada é uma criação com milho, peixe do dia e abacate, o prato principal é leitão com maçã e alfaces e a sobremesa leva toranja, mel e caju (55€ por pessoa, sem bebidas).

O restaurante é 100% vegetal, nada é de origem animal e a ideia é apresentar pratos inteligentes e com um empratamento apelativo. Acabam de abrir o segundo espaço da marca no Chiado mas é o primogénito, no Saldanha, que vai abrir as portas no dia 1 de Janeiro. A carta é a habitual portanto vai poder escolher as gyosas com hummus de beterraba para entrada ou, de prato principal, o caril katsu, os gnocchi caseiros de abóbora com molho de cogumelos ou as "vieiras" de cogumelo com puré de ervilhas. 

No dia 1, a mercearia fina de Santa Apolónia abre mais tarde, às 12.00, com a ementa habitual. Há muito por onde escolher, entre sopas, saladas e massas. Mas, caso prefira petiscar, há várias tábuas de queijos e enchidos, tostas, sanduíches, granolas, panquecas e quase uma dezena de ovos, incluindo os famosos Benedict. Tem mais do que tempo para forrar a barriga, visto que o espaço só fecha às 22.00.

A cadeia mexicana Coyo Taco vai estar aberta todo o dia no dia 1, no Príncipe Real. A carta de street food mexicana é bastante completa e tem tacos clássicos e twists, como o de carnitas de pato, burritos e quesadillas com bastante queijo. Se tiver coragem e a noite anterior não tiver sido difícil, peça as margaritas ou os cocktails da casa, com dedo de Fernão Gonçalves. 

O bar e restaurante do último piso do LACS, em Santos, estreou-se nos brunches de domingo no início de Outubro mas vai ter esta refeição disponível no dia 1 de Janeiro. E com música ao vivo. A carta habitual do restaurante tem inspiração asiática e isso está bem presente nos pratos quentes que vão variando de domingo para domingo e, claro, nas opções de sushi que também integram o buffet. As opções de quentes vão variando, com uma forte aposta nos pratos à base de vegetais, e inclui também sopas, peixe, saladas, ovos e um sem-fim de pães e croissants. 

O Sheraton Cascais Resort vai começar o dia 1 de Janeiro com um brunch especial servido entre as 12h30 e as 16h00, que promete ajudar a revigorar depois de uma noite de excessos. Conte com uma boa selecção de pães, queijos e enchidos, frios e quentes. (65€/adultos, 32,50€/crianças entre os 6 e os 9 anos).