16 restaurantes para jantar e beber um copo sem sair de lá

Numa altura em que tudo se partilha – a casa, as viagens de carro, as mesas dos restaurantes – por que não partilhar um cocktail? Não vale a pena pensar naqueles jarros de sangria ou cerveja comunitários dos jantares de turma com álcool à discrição, aqui o campeonato é outro. São cocktails a sério, preparados por gente que sabe bem o que faz e com um bónus: uma vista privilegiada sobre o Tejo. Arrisque beber uma floresta de frutos vermelhos – o Black Forest Mule – com morangos, amoras pretas, vodka, canela, sumo de arando e gingerbeer (23,90€/jarro); bebericar rum com folhas de coentros – o Ladybird (14,90€/jarro); ou  avançar sem medos para duas versões de bebidas que levam gin: o Garden (17,90€/jarro), com gin e folhas frescas de hortelã, e o Mare (20,90€/jarro), com baunilha e aromas florais. Se estiver sozinho, fique a saber que todos os cocktails são vendidos a copo. Mas forre o estômago porque petiscos não faltam.

O bar do hotel Le Consulat fica no mesmo piso do restaurante de André Magalhães, por cima do Largo Camões. Tem boa música e serve tábuas com queijos da Queijaria e enchidos da Casa do Porto Preto (a peso) com pão da Gleba, copos de vinho e cocktails a gosto, numa carta dividida em categorias de arte, como o abstraccionismo, cubismo, dadaísmo e surrealismo, fora os clássicos. Há sempre um cocktail da semana, normalmente com frutas sazonais. Ao lado, o fine dining onde a ideia é ficar sempre nas mãos do chef com menus de degustação que raramente têm pratos que se repetem. 

O terraço do Rio Maravilha dispensa apresentações assim como o seu novo chef – Hugo Dias de Castro, da Casa de Pasto. Depois de muitas trocas e baldrocas, o chef quer estabilidade no restaurante. Até ao final de Maio entra a nova carta, da qual faz parte este prato de vieiras coradas com iogurte, avelã tostada só com azeite, pickle de malaguetas e rebentos de wasabi. Na vertente bar também haverá novidades nos cocktails mas até lá é apostar nos clássicos e não perder o sunset.

Assim que se entra neste restaurante indiano moderno, com as paredes cobertas de Bollywood, há um bar onde servem cocktails com receitas da Índia, perfeitos para abrir as hostilidades – têm sabores fortes que se sobrepõem ao álcool, como os coentros (o especial da casa tem esta erva, gin e chilli), manga ou água de coco – ou para o after dos pratos picantes. Prove os pani puri de entrada, as dosas ou o bagare baingan, com beringela. Uma das melhores maneiras de ficar a conhecer esta Índia é com o menu de degustação (28€ por pessoa).

O mais provável é ter de ficar cá fora à espera de uma mesa – é o habitual desde que este pan-asiático abriu. Mas ao menos espere com um dos cocktails na mão, seja um da vertente tiki (com rum e estes copos exóticos da foto) ou outro dos oito da casa (entre os 8€ e os 10€) , servidos no bar da entrada. O ambiente está sempre animado, da esplanada ao pátio interior, passando pelo balcão ao pé dos cozinheiros. Peça os rolinhos primavera (6,50€) para começar a refeição, siga para o caril Massaman de frango e coco (15€) e termine com os mochi japoneses (6,50€).

O ar clássico foi de vela. Com a remodelação feita por Viviane e Jorge Leote, nasceu um restaurante de cozinha nikkei lá dentro e um novo ambiente. De quinta à sabado há DJs a animar o bar da entrada. E antes de decidir se quer jantar no Vela Latina, o restaurante de sempre com uma carta segura mas nova decoração, ou no Nikkei, pode ficar neste bar, que tem cocktails de todo o mundo mas com foco especial nas bebidas peruanas. Boa aposta para o início de noite ou para quando a refeição acabar. 

Manuel André Fernandes e Ricardo Pereira abriram um espaço com pratos inspirados na  comida de rua que descobriram nas suas viagens e um ambiente divertido, com boa música e uma forte vertente de cocktelaria. Este prato vegetariano faz parte da nova carta, é de inspiração marroquina e tem quinoa, ras el hanout, cenouras glaceadas, uma mousse de queijo de cabra e alga nori a dar o sabor a mar. Também há cocktails novos – peça o que tem vodka, pepino, limão e endro. Acompanha com um rolo de pepino recheado com espuma de wasabi e é fresco, como todos os cocktails de Verão deviam ser.

A primeira coisa que salta à vista se chegar ao El Clandestino ao lusco-fusco é a instalação feita com caixas de madeira que recria a favela do Vidigal, cheia de luzinhas. Este mexicano/peruano do Príncipe Real serve especialidades dos dois países: de um lado há margaritas e cocktails com tequila e muitas opções de tacos, do outro piscos sour e vários ceviches.

O restaurante de peixe e marisco sustentável de Diogo Noronha abriu em Setembro com uma janelinha para a rua. Com o Inverno, acabou por não ser tão aproveitada mas é lá que está o barman Fernão Magalhães a fazer cocktails para beber com palhinha de bambu ou de vidro e a acompanhar com ostras – há ao natural, com pérolas de mirin, limão confitado e água de pepino, foie gras, beterraba e pimenta Sichuan. Os cocktails acompanham a nova carta de restaurante, que entra nas próximas semanas. Um dos novos é uma reinterpretação do Dry Martini feita com gotas de três óleos essenciais feitos com as cascas de lima, limão e laranja.

O empreendimento do grupo Sana em Belém só não tem a parte de hotel, porque até uma piscina iluminada no terraço tem (45€ por dia). O restaurante Terrazza, no piso térreo,
tem novas propostas na carta, agora com o italiano Margo Legittimo na cozinha. Mantém--se a burrata fresca e as pizzas mas há um novo tártaro de atum com gaspacho de morango fresco ou um risoto de cogumelos. À entrada há um bar. Fique para um copo e esteja atento – é provável que ande lá algum jogador da bola. 

A felicidade tem um preço – e a partir de certa hora é mais barata. Happy hour é aquela expressão estrangeira que ninguém vai enrolar a língua para dizer, ou recusar-se a compreender o conceito. Nas horas mais felizes dos lisboetas as imperiais passam a custar uma módica moedinha e cocktails caem para metade do preço. Escolhendo bem, ainda encontra iguarias com preços reduzidos para acompanhar e esplanadas na cidade que não têm preço. Eis um roteiro dos melhores bares e esplanadas para beber um copo em Lisboa a preço de saldo. É como diziam os Jogos Santa Casa: há horas felizes.

A palavra rooftop ainda não é reconhecida pelo dicionário Priberam (a alternativa é rotos ou rolitos), mas cada vez é mais usada no vocabulário alfacinha, com muitas sunset parties em rooftops por essa cidade fora, onde cocktails não faltam. Deixámos as vertigens no rés-do-chão e subimos aos terraços de hotéis, centros comerciais e parques de estacionamento para eleger os melhores bares em rooftops em Lisboa.