Onde comer os melhores tacos em Lisboa

É a meca dos tacos em Lisboa. Há óptimas margaritas, sim senhor, mas os tacos as verdadeiras estrelas deste restaurante mexicano no Cais do Sodré. Na lista têm 15 diferentes. Há de frango braseado e guisado em tomate, de porco cozinhado lentamente, com camarões salteados em coentros, ou com carne de porco assada em folha de bananeira. Também têm opções vegetarianas, como os tacos de curgete e pimento vermelho ou de feijão preto, e outras para paladares mais arrojados, como a língua de vaca ou os torresmos crocantes (entre os 7€ e os 9€ por 3 unid.)

Não é o primeiro sítio que vem à cabeça quando falamos de tacos mas o Comoba, um restaurante orgânico no Cais do Sodré que serve panquecas de matcha, smoothie bowls ou burritos sem distinções horárias, tem uns bem bons. São os Atlantic Fish Tacos (11€), com tortilhas de milho, peixe branco, abacate, couve roxa, milho doce com malagueta chipotle, e molho de beterraba com ananás. Para comer ao pequeno-almoço, almoço ou lancharada. 

Este restaurante no Príncipe Real tem problemas de identidade. E ainda bem. É tão peruano como mexicano e tanto serve ceviches como bons tacos. O solomillo, por exemplo, é feito com lombo de novilho, especiarias e legumes. Já o pastor leva carne de porco, abacaxi e cebola. Mas há mais, mais sete, pelo menos, como o de camarão com guacamole; o de chouriço com queijo cheddar; o de peito de pato salgado com trio de pimentos cítricos e redução de ostras, e ainda um vegetariano com curgete, abóbora e banana pão (entre os 7,40€ e os 9,50€).

Comece pelo que é realmente importante e peça um dos seguintes tacos: queijo com beringela, pinhão e folha crocante de manjericão; de porco preto marinado em alho; de peito de frango grelhado; ou de camarão salteado (entre os 8€ e os 9€). Na dúvida entre qual escolher, leve um grupo de amigos e aposte na partilha. Além dos tacos, há muitos burritos, fajitas e ainda uma imensidão de margaritas de vários sabores.

Chama-se taco Sakana é feito com peixe fresco do dia e guacamole caseiro (7€). É uma das entradas mais pedidas no restaurante japonês de Olivier, junto ao Largo do Rato. Mas como um homem não vive só de tacos, peça também as gyosas de frango e vegetais para arrancar com a refeição, as sopas de miso, e depois os pratos de sashimi. Termine com os gunkans de atum, vieira, caranguejo, ou carne wagyu e foie gras, e, para sobremesa, atire-se ao fondant de chá verde e gelado de sésamo. Não se vai arrepender.

Há dois bons tacos neste restaurante a meio da Rua do Almada, na Bica. Por isso, vá à confiança, e peça-os logo como entrada. O taco de peixe frito é feito com pampo frito, guacamole, crème fraiche e couve em pickle. Já o de peixe cru leva salmão, molho tártaro, molho agridoce, soja e sementes de sésamo (ambos a 10€). Além destes belos acepipes, também são fortes a preparar mexilhões com caril e de coco, ou pratos generosos de arroz cremoso com camarão e açafrão. Recomendamos ainda a malandrinha de quinoa com filetes de peixe branco, e as canilhas para terminar, uma massa crocante recheada com creme de pasteleiro. Mas em bom.

Mudou-se da Praça de São Paulo para a Ribeira das Naus mas manteve a ementa carregadinha de tacos: do de pescado com guacamole ao tradicional de carnitas. Tem um com tortilha preta em que o caranguejo frito está numa cama de quinotto de abacate com redução de chili e ainda uma versão vegan, com quinoa, espargos verdes e gremolata. A esta oferta juntam-se ceviches ou saladas frescas. 

Este restaurante assemelha-se perigosamente a uma piscina – muito por causa do formato arredondado do balcão (aqui toda a gente come na barra), e dos tons verde-água que o decoram. Mas está longe de meter água, mesmo quando toda a carta gira à volta do peixe, e há um bar de rum bem apetrechado. No menu têm tacos de camarão com guacamole e salsa mexicana, de polvo vom molho de caril vermelho e coentros, de choco com manjericão e lima ou com bacalhau com endro e agrião. Além deles, há bons ceviches, tártaros, e um petit gateau de caramelo que vale muito a pena.

Os tacos fazem parte das entradas do restaurante asiático Soi e são uma mistura da cozinha indiana e mexicana. Têm nome de caril indiano, o Bhuna Gosht, com borrego. "Pesquisei muito e encontrei coisas extraordinárias sobre a influência da cozinha indiana no México. Peguei numa boa tortilha de milho, fritei, recheei com carl, o borrego é bem macio e depois leva um creme de iogurte e hortelã para equilibrar os sabores. E tem picante caseiro de malaguetas fumadas", diz o chef Maurício Vale, que trouxe tudo o que se come nas ruas de Banguecoque para o novo restaurante do grupo Sushi Café.

Chama-se Taquería Patron e abriu há pouco mais de um ano no espaço do antigo Etílico, bar que ficou famoso nos últimos anos pelas festas gay. Carlos Mañe veio de propósito do México para assumir a cozinha da Taquería Patron e a carta é toda da sua responsabilidade e como o nome indica, os tacos são a especialidade. Há de porco, vaca, frango. Ou, devíamos dizer cochinita, lomitos e pollo? Os preços rondam os 8 euros para um prato com três tacos. 

Não tenha medo de dizer em voz alta o nome deste restaurante mexicano de Lisboa: El Cabrón. Em bom português pode ser ofensivo mas em espanhol não é. Os fortes da ementa são os tacos e os burritos, mas há também ceviches, tostadas (com a tortilha frita) ou um levanta muertos, uma sopa fria com polvo, camarão, caldo de marisco, cebola roxa e coentros. Há dez tipos de tacos diferentes, quatro burritos e uma salada césar. O bar fica à entrada e tem uma carta extensa de cocktails de autor.

Não é um restaurante, é um comedor ibérico com influências sul-americanas, e uma carta que varia consoante a disponibilidade do que o mercado oferece. Existem tacos em regime take away e ao preço-recorde-incrível de 1,5€ cada: há de frango, porco, chili, feijão ou camarão. Nesta onda do to go, há ainda nachos e gaspacho, a honrar o nome desta casa.

A Barra Cascabel é o espaço mais animado de todo o food court no sétimo piso do El Corte Inglés – a meio do serviço há cantoria com megafones, muitas palmas e interacção com os clientes, fazendo jus à afamada animação mexicana. O restaurante é uma parceria entre o mexicano Roberto Ruiz (o chef que tem uma estrela Michelin no Punto Mx, em Madrid) e o grupo Avillez e serve comida mexicana autêntica, do cocktail de camarão acompanhado com totopos de milho e maionese de jalapenõ às tostadas de bonito. Quanto a tacos, tem muito por onde escolher: peça, por exemplo, os de carnitas, camarão ou lombo de vaca. Se no fim disto tudo a boca ficar a arder, peça um dos cocktails com mezcal.

Estes tacos não têm espaço físico (ainda que andem por aí nuam carrinha de street food) mas conte que, portanto, vão ter consigo por definição. Se vive na área da grande Lisboa, o melhor é marcar uma festa mexicana em casa ou no jardim. Pedro Leitão faz eventos em que leva tudo, desde as tortilhas e os cocktails às mascaras de luchador e sombreros. Conte com tacos de atum, com maionese de malagueta chipotle, abacate e alho francês frito, de camarão, em tortilha de milho, com uma tempura deste marisco, salada de couve roxa, um ligeiro picante de malagueta verde e maionese de chipotle, e de frango com queijo.