O que há de novo em Cascais

A ideia de se deitar num sofá para fazer terapia intimida-o? E se fosse com uma mesa cheia de comida saudável à frente? Eis a proposta do The Therapist no Monte Estoril. Depois de abrir em Alvalade e na LX Factory, o projecto de Joana Teixeira instalou-se na Avenida Sabóia e, apesar de se manter fiel à base instaurada há mais de oito anos, quer funcionar com um slogan fresco: Eat With Purpose (comer com propósito). Colorido e descontraído, propõe um menu inclusivo, onde cada prato está identificado segundo a sua função — detox, power, immunity, mind ou beauty. 

A Estrada do Guincho sempre foi sinónimo de peixe e marisco, mas o Gabbro veio dar-lhe a volta com uma carta 100% italiana. Miguel Laffan está à frente da cozinha descontraída e tradicional, que propõe pizzas napolitanas (com a borda alta e o centro fino e crocante), pastas típicas (com clássicos como a carbonara e o cacio e pepe) e sobremesas como cannoli, tiramisù e panna cotta. Também o ambiente rompe com o que estamos habituados a ver para aqueles lados: em vez de um espaço sóbrio, a decoração mistura padrões coloridos de flores e riscas, expõe loiças e recordações numa enorme vitrine e inclui um pequeno mercado com os frescos expostos sobre um balcão de pedra, cestas de fruta, batatas e abóboras, balanças antigas, ervas aromáticas e molhos de alhos pendurados.   

O Core Collective chegou a Cascais com um espaço minimalista dedicado ao fitness e bem-estar que junta treino, recuperação e lifestyle, tudo no mesmo endereço. O estúdio inclui uma sala dedicada ao método XFormer, equipada com oito máquinas. Há ainda uma sala de mat equipada com painéis de aquecimento por infravermelhos (uma tecnologia que permite aquecer o corpo de forma mais uniforme e aprofundar o trabalho muscular) e uma área dedicada à recuperação física. Aqui, destaca-se a sauna de infravermelhos, com foco no relaxamento e na recuperação muscular após o exercício. Entre as novidades do espaço de Cascais está o Body Roll, um equipamento de drenagem linfática que combina calor por infravermelhos com um sistema de rolos terapêuticos. 

Quem visita o Pow Chicks sem a lição estudada, pode pensar que este restaurante é um franchise histórico com origem nos Estados Unidos, mas não. É português e de história bem recente. Depois de dois anos a servir hambúrgueres de frango numa dark kitchen em Alvalade, abriu em 2025 o primeiro espaço físico, no Campo Pequeno, e em 2026 o segundo, no Estoril, junto aos jardins do Casino. A estética é retro e o ambiente remete para os diners norte-americanos dos anos 1950 e 60. A carta concentra-se em cinco hambúrgueres de frango, todos preparadas com coxa desossada, temperada, panada manualmente e frita na hora. A The Pow Chick’s, por exemplo, junta cheddar, bacon e picles com molho da casa; e a Hot Honey Chick’s aposta no contraste entre o mel picante e a maionese pow. Para completar, há batatas fritas e vários petiscos: cheese balls, chicken bites, jalapeños cheese e Mac and Cheese Balls. Nas bebidas destacam-se os milkshakes e nos doces brilham as cookies de red velvet ou chocolate.

No Dona Ana Baiana, Ana Coelho transporta os clientes directamente para a Bahia com pratos caseiros e de conforto, agora nas Galerias do Estoril, depois de seis anos no Mercado da Vila e de uma passagem pela Casa da Guia, que acabou destruída pela tempestade Martinho. O espaço, mais pequeno e próximo, privilegia atenção a cada cliente e mantém Ana como única cozinheira, servindo especialidades como moqueca de banana, acarajé de camarão, cuscuz com ovo e queijo coalho ou chips de aipim. Para sobremesa, há mungunzá, um doce tradicional brasileiro. 

Está à procura de um sítio onde possa beber uma cerveja fresquinha enquanto ouve Interpol ou The Strokes e vê os destaques da NBA, a Superbowl ou um jogo de futebol? Sim, é um pedido muito específico, mas, se estiver pelo centro de Cascais temos uma sugestão. O Crow's Bar, que ganhou uma nova vida. De rock bar passou a sports bar, com cinco televisões e as mesas dispostas para criar um “efeito de estádio”. Aos cocktails juntou-se a comida: uma carta inspirada nos clássicos da cultura americana, com snacks que vão dos amendoins salgados, aos nachos com guacamole e, claro, às asas de frango com molho BBQ. Se procurar algo mais composto, pode experimentar, por exemplo o philly cheesesteak, o cheeseburger com 200 gramas de Angus, ou o entrecosto BBQ cozinhado a baixa temperatura. 

Se pensa que num centro comercial só pode comer pizzas, hambúrgueres e outros tipos de fast-food, desengane-se: em Cascais também pode comer ramen com uma tradição milenar. O Wang Shifu Lamian abriu no primeiro piso do CascaiShopping, e propõe uma especialidade: os noodles lamian, uma receita é típica no norte da China, feita à mão com farinha de trigo macia (Lamian significa, literalmente, “massa esticada à mão”). O segredo está na técnica de torcer, esticar e dobrar a massa até formar fios finos, sendo a largura e o comprimento dos noodles determinados pelo número de vezes que a massa é dobrada. O menu é curto, mas pensado para realçar a qualidade de cada prato. Entre os destaques estão o Lanzhou Lamian - Original, com massa, caldo, carne de vaca, nabo marinado, couve chinesa, ovo, cebolinho e coentros (opcional, caso seja daquelas pessoas que acha que coentros sabem mal) ou o Lamian com Wonton, uma combinação de massa e estufado de vaca.

No meio do Mercado da Vila, há um espaço que é ao mesmo tempo romano e carioca: a Pizza do Gagau. Criada por Edgar Dieckmann (o Gagau) no Rio de Janeiro, começou por vender pizzas congeladas de massa fina e crocante, pensadas para juntar qualidade, sabor e praticidade. Com massa feita com farinha 00, fermentação de 24 horas e base pré-assada, há opções clássicas mas também com sotaque brasileiro, caso da calabresa com cebola, da de frango com catupiry ou da catuperoni, que junta catupiry e pepperoni.

Na Rua Amarela, abriu no final de Dezembro um espaço que cruza restaurante, talho e mercearia, com a carne portuguesa no centro de tudo. José Ignácio aposta em cortes nacionais de alta qualidade, trabalhados com foco na grelha e na maturação. A ambição vai além da mesa: levar a mesma curadoria e produto para casa dos clientes, reforçando a ligação ao território e à cultura da carne.

A empresária Viviane Rocha recuperou um espaço histórico de Cascais, apostando numa cozinha portuguesa com influências mediterrânicas e foco na qualidade da matéria-prima. O projecto mantém a identidade tradicional da casa, com pratos clássicos reinterpretados, supervisão do chef Benjamin Villaças e ambiente pensado para encontros demorados.