As melhores esplanadas em Lisboa

Há um oásis na Graça onde a portugalidade chega ao prato vinda do fogo. Um sítio em que a mesa aproxima pessoas num sonho materializado a céu descoberto e iluminado por velas. Plano, como foi baptizado, é a mais recente aventura do chef Vítor Adão a título individual, e nele percebemos que na cozinha, como na vida, também a loucura cabe num método. E numa esplanada.

O sotaque é francês, a banda sonora não se fica por uma só geografia e o que chega à mesa tem tanto de tradicional como de experiência. O Palma Cantina, no Intendente, tem a alma de um "old day café, tal como o Café Janis", mas há também "influências da América do Sul", explica Melissa Domingues, responsável pela comunicação. A carta de cocktails é jeitosa e inclui a hibiscus infused margarita, o smash verde, com gin, manjericão, sumo de limão, menta e Midori, ou o spicy cilantro mezcal. Mas os pratos, com opções para todas as horas do dia, também são a prata da casa. Para já, a carta aposta forte em refeições leves como os tacos de gambas e chipotle ou a spicy feta shakshuka. Também existe um menu matinal, para quem gosta de tomar o pequeno-almoço fora. Às quintas, entre as 18.00 e as 19.00, há happy hour.

O Café na Fábrica mudou de nome, de cor e de sabor. Ainda com Carol Henke ao leme do negócio, esta espécie de casinha de bonecas vintage transformou-se no Borogodó, que dantes tinha morada no Príncipe Real. Pois bem, esta cafetaria com comidas brasileiras instalou-se agora na Lx Factory com a esplanada de sempre. Está aberto de segunda a sexta entre as 12.00 e as 22.30, e aos sábados, domingos e feriados dá os bons-dias entre as 10.00 e as 13.00. 

É daqueles sítios perfeitos para comer à mão e de uma tigela, mas com estilo. O ambiente está sempre animado, da esplanada ao pátio interior – onde se está bem agora com um daqueles cocktails coloridos na mão servidos em copos exóticos. Peça os rolinhos primavera para começar a refeição, siga para o caril massamam de frango e coco e termine com o crème brûlée. Está aberto de segunda a sexta para almoço (12.00-15.30) e jantar (18.30-22.30), e aos sábados e domingos, entre as 11.30 e 13.00, há brunch asiático. Esta reabertura é feita sem reservas (as mesas são atribuídas por ordem de chegada). O take-away e delivery via Uber Eats continuam disponíveis todos os dias, ainda assim.

Deixe-se de preconceitos: se nunca o fez, está na hora de provar pezinhos coentrada, torresmos ou salada de orelha. O ideal é fazê-lo no reino do porco, que é como quem diz no Pigmeu, que se dedica a explorar as várias partes da anatomia do bicho – lombo, cachaço, pernil, barriga – e outras zonas menos nobres. Uma grande porcaria agora com direito a esplanada.

A cafetaria da clínica de terapias não convencionais da Lx Factory evoluiu para restaurante terapêutico, com um menu adaptado a diferentes necessidades e agora com nova carta de Verão. Das bowls salgadas e doces para cada um dos objectivos às panquecas, é tudo para aproveitar na esplanada ampla, a qualquer hora do dia, sempre rodeada de comidinha saudável para desintoxicar dos excessos do confinamento. Está aberta de segunda a sexta, entre as 09.00 e as 21.00, e aos sábados e domingos, entre as 09.00 e as 13.00. 

Quando Jorge Saúde chegou ao Parque José Gomes Ferreira, plantado entre a Almirante Gago Coutinho e a Avenida do Brasil, pouco havia para gostar. Mas era precisamente ali que havia de nascer a Esplanada da Mata um abrigo natural, onde Jorge plantou árvores para criar sombras fazendo surgir ali uma espécie de bosque encantado que celebra no Verão de 2021 uma década. Há muitas bebidas refrescantes para o tempo quente e umas belas tostas (bacon, atum ou salmão) para matar a fomeca, mas para um lanche reforçado há iogurte, fatias de bolo e até empadinhas. Pode deixar os miúdos correr à vontadinha e tem mais que espaço para se esticar nos troncos que são a imagem de marca deste espaço. Estão abertos de segunda asexta entre as 12.00 e as 20.00, e aos fins-de-semana e feriados entre as 10.00 e as 20.00.

A esplanada branca, com uma fantástica vista para o rio e com uma carta de cocktails bastante simpática – e de petiscos idem – é sempre uma boa opção para beber um copo a qualquer hora do dia. Se andar pela beira-Tejo, sente-se e fique literalmente a ver navios.

Sentar-se à beira do rio com uma cerveja na mão e uns petiscos: é esta a proposta desta esplanada no Cais do Sodré. No mesmo edifício da Crack Kids Lisboa, loja e galeria de arte urbana, este é o segundo espaço dos donos do café Cotidiano. Mas desta vez, ao invés de brunches saudáveis, há junk food de influência americana para comer com as mãos sem vergonhas. Esta junção entre comida de conforto e graffitis oferece um ambiente descontraído para aproveitar a vista sem abrir demasiado a carteira. A esplanada do Ordinário de frente para o Tejo e sem preocupações com carros e barulhos citadinos é de visita obrigatória.

Marlene Vieira, a chef com presença no Time Out Market e com um restaurante no Tagus Park, em Oeiras, está agora à beira-rio com um projecto grandioso no novo Terminal de Cruzeiros de Lisboa. Do lado mais próximo da ciclovia, fica o Zunzum gastrobar, onde há espaço para a alta-cozinha a preço acessível, com uma carta com cerca de 20 propostas, todas para partilhar. As técnicas "são do mundo", diz a chef, mas os ingredientes e os sabores são bem portugueses. Das chips de peixe ao brioche com pasta de chouriço, passando pela feijoada de carabineiro e pela filhós de berbigão à Bulhão Pato. Para acompanhar há uma carta de vinhos jeitosa e cocktails de autor. 

São poucas mas boas. Estamos a falar das mesas da esplanada ao estilo parisiense do Café Janis, na esquina da Rua da Moeda. Os donos, os belgas Pierre d’Andrimont e Margaux Marcy, sentiam falta de um café para petiscar e beber um copo depois do trabalho. E nada como um copo de vinho com uma tábua de queijos franceses e italianos para acabar o dia. Ou ao pequeno-almoço, é como quiser. 

O hotel Torel Palace tinha já uma cave – a Cave 23. No Verão de 2017 permitiu que se fizesse luz: formalizou-se o rooftop e a vista sobre o rio e a Baixa como lugar de petiscos e pratos para partilhar. A carta do Terraço 23 tem boas opções para beber se o assunto for cocktails e vinhos em abundância e, de vez em quando, há menus temáticos, vá estando atento às novidades aqui.

A Musa, cervejeira artesanal, abriu o seu pouso ao público em Agosto de 2017. Fica em Marvila e junta bar e fábrica, consumo e produção — os curiosos podem assistir a tudo das mesas do andar de cima com vista para os silos onde a cerveja se faz. São várias bocas de cerveja a sair direitinha da fonte, tudo em bom, quer para os lugares interiores como para as mesas de esplanada, agora renovada pelos artistas do colectivo Pandemónio. Não se esqueça é de acompanhar os copos com os petiscos de Pedro Monteiro, ao leme da cozinha, como é o caso do pão de alho, do guacamole de manga, do choripã com escabeche de berinjela fumada ou da sandes de picanha e chimichurri. Estão abertos de segunda a sexta entre as 15.00 e as 21.00.

É fácil perder a noção do tempo assim que pisamos o espaço aberto da esplanada. A vista, das melhores da cidade, é tudo o que podemos querer para acompanhar uma carta que vai dos sumos naturais às sangrias, passando, claro, pelos vinhos e cocktails. O menu de comida está agora disponível todo o dia, seja no jardim ou no terraço panorâmico, e as reservas podem ser feitas aqui.

Abriu como o prolongar do legado que lá fazia morada — um restaurante de kebabs —, mas a reinvenção foi além da comida de mão. No Farès o sotaque é francês, mas o coração e os pratos chegam directamente do Médio Oriente, num espaço marcado pela crueza de materiais onde o cimento serve de pele às paredes. Há bancos ao balcão a denunciar o ADN de bar, mesas com sofás e ainda um espaço para se sentar à janela. Os efeitos da pandemia permitiram ao restaurante alargar-se para o passeio e montar uma mini-esplanada para dar resposta às necessidades. E que bem que se está à fresca, de falafel na boca e cocktail na mão.

O elevador por perto, as ruínas na envolvência, a vista... No Topo Chiado os argumentos são muitos. Se por lá passar, conte com uma carta de cocktails abrangente e com a dose certa de sossego, entre a banda sonora da cidade e os shakers em agitação. Mas não deixe que isso seja motivo de inquietação, este é mesmo um bom sítio para descomprimir, mais que não seja pelo tamanho da esplanada, que dá para manter as distâncias à vontadinha.

É uma espécie de restaurante-esplanada-miradouro, um conceito que o Noobai domina melhor que ninguém. Há três esplanadas, renovadas em 2018, ideais para beber um copo ou para almoçar com amigos – mesmo que eles tenham quatro patas. Aceitam animais, desde que “bem-comportados”, avisam.

Serviu como casa de comes e bebes às gentes que davam vida ao mercado mas acabou perdida no tempo. Joana Amado pegou-lhe, mudou o espaço, nome e carta, e devolveu ao bairro de Arroios uma das suas casas mais emblemáticas agora cheia de novidades e misturas gastronómicas. O café, e todas as suas combinações, tem assinatura da Flor da Selva e é torrado a lenha em Lisboa. Para começar o dia, há granola caseira com iogurte grego ou panquecas de lentilhas e grão com salada e pasta de tomate. Os ovos são bandeira da casa, sejam eles estrelados simples ou com bacon, mexidos com tomate, ou em omelete. O pão, que chega fresco todos os dias dos vizinhos Terra Pão, é companhia para quase tudo. Depois vêm os petiscos, servidos até às 18.00, também na esplanada, e de onde não pode deixar de pedir os peixinhos da horta. 

O Quiosque da Ribeira das Naus é abençoado pela geografia e pela proximidade do Tejo, com uma esplanada ampla, espreguiçadeiras e chapéus-de-sol no Verão, e a escultura em bronze de homenagem a Almada Negreiros a emoldurar o rio. Além do serviço de cafetaria, serve bons cocktails e jarros de sangria, e pizzas, croissants e sandes para quando a fome aperta. 

É o parque de estacionamento mais famoso da cidade, principalmente por causa do sexto piso, onde metade de Lisboa se costuma estacionar no terraço com melhor vista. Agora as proporções de entradas e estadias são controladas neste rooftop bar onde pode acompanhar os cocktails com petiscos e música como pano de fundo. 

Ewa Kubik deu nova vida ao antigo restaurante de cozinha tradicional portuguesa no Largo da Armada, em Alcântara. A esplanada chama logo a atenção de quem passa, com cadeiras tipicamente parisienses e uma estrutura com tecidos esvoaçantes. O lugar perfeito para dar conta da carta de petiscos, com carpaccio de bacalhau fresco, pica-pau de novilho, codornizes fritas com azeite, alecrim, tomilho e alho, ou clássicos como o prego de picanha em pão da padaria Gleba. Pode reservar para assegurar lugar (93 600 0244).

Fica mesmo ao lado do Museu de Arte Antiga e do seu jardim e tem uma vista privilegiada para o Tejo, a ponte e o Cristo Rei. A esplanada envidraçada convida a petiscos e refrescos quer no Inverno quer no Verão. Serve tanto refeições leves (saladas e hambúrgueres em bolo do caco) como mais completas (polvo à lagareiro ou bochechas de porco são duas das opções.) A carta de cocktails é bastante completa e, além dos clássicos, todas as semanas há um cocktail especial.

O Sumaya, um restaurante do grupo Atalho no Príncipe Real, tem um menu muito grande, muito completo, para dar a conhecer ainda mais (e melhor) os pratos típicos de forno e os grelhados do Líbano – a maior parte são receitas da avó de Tarek Mabsout, o dono. Outra das grandes apostas deste restaurante é também o vinho: além dos nacionais, que não poderia deixar de haver, têm quase 20 referências libanesas, entre tintos, rosés e brancos, cultivados no vale de Bekaa, considerado o coração verde do Líbano. Uma boa maneira de conhecer um pouco de tudo é pedir um dos combinados e regar então com um copinho de vinho, tudo no pátio interior ao ar livre, como se quer. 

Neste recanto do Príncipe Real a carne é o grande argumento, mas nem só para carnívoros está pensado o Atalho. Se o sol brilhar, aproveite a esplanada, virada para o Jardim Botânico, para se mandar para cima de um dos muitos pufs e pedir uma fresquinha – ou várias, não estamos cá para julgar. Há cerveja, croquetes e cocktails para festejar o bom tempo, sempre. 

A Madame Petisca é uma das melhores opções para petiscar com vista. O único problema da esplanada é não ter sombra nas horas de maior calor. Pode ser bom para quem se quer bronzear, mau para quem não gosta de torrar. Seja como for, conte com uma carta de bebidas bastante generosa e uma variedade de petiscos que vai pelo mesmo caminho. 

Esta pizzaria tem uma das melhores e mais surpreendentes esplanadas interiores da cidade, silenciosa, com vista para o Jardim Botânico e onde nem parece que está no meio da agitação do Príncipe Real. O telheiro cobre a maior parte da esplanada – não vá apanhar um escaldão. Pode sentar-se para beber uma simples imperial ou aventurar-se nos cocktails com prosecco.

O Quiosque das Portas do Sol é bom para assistir ao nascer do sol, ao pôr-do-sol e a tudo o que acontece nos entretantos. O menu tem tudo o que precisa para sobreviver à canícula: sangria, cerveja, cocktails e garrafas de água. Sim, vamos destacar as garrafas de água porque somos responsáveis e não queremos que ninguém se desidrate. 

O argentino Pablo Bash comprou os terrenos da antiga colónia de férias da CP e meteu mãos à obra para criar uma verdadeira aldeia com espaço para parque de campismo, glamping e hostel. Além de supermercado e restaurante/bar, há vários conceitos de street food, uma garrafeira e um bar de cerveja artesanal, com uma esplanada enorme feita de mesas corridas, ideal para aquele pós-praia-sunset-instagram.

O BouBou’s, uma pérola escondida no Príncipe Real, é um três em um: tem uma zona de bar, uma cozinha aberta com balcão para comer à frente do chef e uma bonita esplanada interior, suficientemente fresca nos meses quentes e acolhedora no Inverno. Tem muito por onde escolher, mas vá em família e peça os “go big or go home”, tábuas grandes com polvo ou o kebab do it yourself, de cordeiro. O bar abre a partir das 17.00 e o jantar é servido a partir das 19.00. 

Poderíamos falar da proximidade do rio, da carta cheia de novidades ou do facto de podermos juntar cocktails, sushi e sol mas, no fundo, tudo isto só acontece porque a esplanada do Izanagi, agora renovada, está lá para nos fazer querer rumar às Docas. Aproveite a vista e cultive esse lado voyeurístico de óculos de sol postos enquanto leva à boca um bom sushi e uma boa gyoza. 

O grupo Sana renovou os edifícios da antiga discoteca BBC e do Piazza di Mare, na vizinhança do MAAT, e fez nascer um local para receber grandes eventos privados e festas temáticas: o SUD Lisboa Hall. No Piazza di Mare está o Sud Lisboa Terrazza, com uma piscina e pool bar à noite no primeiro andar, e um restaurante com dois espaços diferentes, esplanada e quiosque no rés-do-chão. Fica difícil esplanadar melhor.

Plantado ali bem perto da azáfama do Campo de Santa Clara – talvez azáfama seja exagerado, mas em dias de feira encaixa bem –, este canto escandinavo serve como refúgio perfeito se os bons negócios já estiverem todos feitos ou se quiser fazer uma pausa. Cá fora ou lá dentro, há espaço para um café sem pressas e muita coisa para trincar.

É provável que nos dias mais quentes, a piscina/lago desta cervejaria a caminho da Estrela lhe pareça uma boa solução para se refrescar. Apesar do nome, há que ter alguma vergonha na cara e mergulhos não se aconselham. O restaurante, que abriu no espaço do antigo italiano Spianata, tem esplanada no espaço exterior, que é também um miradouro secreto com vista para a cidade, e que faz valer de trunfo. Isto para não falar no peixe e marisco que vem para a mesa. Não lhe chega? Faça reserva (96 107 7250) para não se arriscar a perder o lugar.

Se a ementa deste franchising de Jamie Oliver pode ser igual tanto no Príncipe Real como em Covent Garden, as duas esplanadas com vista para a colina do Castelo, são únicas e valem um almoço (marcado com antecedência) no restaurante da moda. Alfredo Lacerda, nosso crítico gastronómico, deu-lhe umas valentes 4 estrelas e na crítica nem referiu os encantos das esplanadas. Ficou convencido com a pizza funghi. Por isso, mais vale aproveitar.

É um dos pontos mais concorridos da Baixa alfacinha e com razão. A música e as bebidas são frescas, a esplanada dá para sentar e mesmo para deitar e também não fica sem comer. A vista, já sabemos, é mais do mesmo: o Castelo, a Mouraria e o Martim Moniz propriamente dito estão totalmente ao alcance.

O Entretanto Rooftop Bar, no cimo do Hotel do Chiado, é daqueles em que a vista se paga bem, mas paga-se bem porque é incrível. Na lista de bebidas há gin fizz, martinis, mojitos, margaritas e tudo o que combina com um bom pôr-do-sol na cidade. Nada como ir às alturas ver como é a cidade lá de cima. 

O grupo Capricciosa tem já 12 restaurantes no seu portefólio mas faltava-lhe um conceito mais saudável. O Selllva – os três L’s não são erro, precisa de os imaginar como uma garra –, na rua Mouzinho da Silveira, perto do Marquês de Pombal, junta-se ao clã como um restaurante saudável sem ser fundamentalistas, com opções vegetarianas e veganas mas também boas propostas para quem não quer abdicar da proteína animal. Agora, de volta à nova normalidade, o restaurante criou uma zona de esplanada ampla, à entrada, para fazer face às necessidades. Ficam assim 48 lugares no interior e 16 no exterior, tudo com as devidas distâncias. 

No Ruvida — "áspero" na tradução para português — o dia começa com um pedaço de massa de tamanho considerável e tudo é feito à mão. Valentina, uma das figuras do negócio, define o conceito como uma cozinha atípica que procura trazer receitas ultra tradicionais só possíveis de encontrar em determinadas zonas de Itália, numa viagem que quer, aos poucos, dar a provar todo o país. A carta abriu a jogar em casa, com apostas na gastronomia do Norte, mas a sazonalidade é um factor que o Ruvida vai levar a sério. E tem direito a um terracinho jeitoso para aproveitar a refeição ao ar livre.

Depois do sucesso do pequeno Tapa Bucho da Rua dos Mouros, com apenas 20 lugares, os donos do restaurante de petiscos portugueses e espanhóis decidiram abrir mais um gastrobar ali nas redondezas, com mais de 100 lugares (agora reduzidos segundo as regras das autoridades de saúde). Só a esplanada, com cadeiras de realizador e vista para os outros prédios do Bairro Alto, tem a mesma capacidade do restaurante original. Um bom sítio para picar uma tábua de queijos, enchidos e compota da casa ou uns nuggets de pato com mostarda.

O que antes era uma zona de solário, é agora o novo espaço de esplanada da Fortaleza do Guincho. É aqui, no Spot, com vista-mar privilegiada, que Gil Fernandes, chef do icónico restaurante desde 2018, quer servir uma cozinha menos formal, mas sem nunca prescindir da qualidade do produto. A carta é eclética, com comida de partilha, e ideal para um longo dia a contemplar as vistas do mar revolto do Guincho. Da antiga carta de bar, ficou a salada de polvo com batata doce, mas de resto é tudo novo: o gaspacho alentejano, o ceviche de peixe da lota, berbigão à Bulhão Pato ou o bacalhau à Guincho. Com a abertura do espaço de esplanada, o foco, tal como antes, está nos locais, que estão convidados a subirem à esplanada apenas para um copo ou cocktail, para petiscar ou para fazer uma refeição. Além dos petiscos, há pratos principais como o clássico esparguete de lavagante ou um prego no pão.

Absurdos, geniais, insensatos, deliciosos, perfeitos, únicos, escandalosos. Todas as descrições das especialidades da L’Ecláir são hiperbólicas e imprecisas, como a sensação andar na lua ou a maternidade – é daquelas coisas que só quem passa por isso é que sabe. E a esplanada em plenas Avenidas Novas? O sonho. 

A Amélia Lisboa já se tornou um dos sítios mais concorridos de Campo de Ourique. O espaço é do mais instagramável que há, com direito a um néon com o nome Amélia na parede e comida saudável que se presta a hashtags para as redes. Com o calor, e à falta de praia, vale a pena aproveitar o pátio exterior. Agora aceitam reservas, por isso pode ligar (21 385 0863) para guardar lugar. 

Tem esplanada no largo mas é a de lá de dentro que aconchega: nos dias de Verão vem uma brisa que ajuda a superar o calor intenso num ambiente tropical-urbano digno de jardim interior. Desde 2006 que oferece uma cozinha criativa com ingredientes mediterrânicos, frescos e sempre com atenção à sazonalidade. Há saladas, tostas, massas vegan ou pica-pau de novilho e ainda há brunch para encher o bucho com o sol a bater no alto. Se for em modo lanche não se atreva a passar à frente os scones.

O BananaCafe do Jardim do Torel continua a ser um dos preferidos dos alfacinhas para
 o Verão. Há música para acompanhar os copos, e uma vista desafogada sobre a Avenida, o Marquês e que se estende até ao rio.